面筋洗出來後，不要馬上蒸，要在室溫下自然醒幾個小時再下鍋蒸。這個自然醒來的時間和季節有關。冬天可以七八個小時，夏天可以兩三個小時。只要醒發到位，直接蒸，不用加泡打粉，天使之類的東西。蒸出來的面筋蓬松多孔。這個很好蒸，基本和包子壹樣，沒什麽神秘的。
如何制作面筋的全過程圖
先準備壹些面粉，面粉，面粉和水，濕度適中成團，然後放入大鍋裏，鍋裏裝滿水，不斷搓面。。這樣面團會變小，感覺差不多揉好了。把面團拿出來。。鍋裏的水沈澱，就是放置壹段時間。。直到上面的水清了，把上面的清水倒掉，把渾濁發白的水放到其他東西裏，然後把水倒進鍋裏繼續搓面，反復幾次。。我知道面條裏剩下壹個小球，揉不動(這是面筋)。。。把剩下的面條放在火上蒸。。停留十幾分鐘。。面筋就變成了。。那個白水就是澱粉，做完之後就是涼皮。。具體:參照涼皮的制作方法。
為什麽洗完臉要煮面筋讓它糊？
要做漿糊，妳需要面粉和水。面粉不需要很好，可以很普通。把鍋裝滿水，然後放在火上。將面粉慢慢引入鍋中，用筷子輕輕攪拌，不斷攪拌。不要等鍋開了，壹邊攪拌，妳會發現它漸漸變成了糊狀。註意了。看到糊了就關火。完成了。
洗臉後剩下的面筋怎麽吃？
水面筋用手撕成小條。
將半個青椒和半個紅椒洗凈，切段。
把鍋裏的水燒開，把水面筋放進去，燙壹下，撈起用冷水洗幹凈備用。
鍋裏燒熱油，把面筋在水裏炒壹會兒，再把青紅甜椒炒到斷，加壹點鹽，雞精起鍋！
參考資料:
北臺廚房
面筋做的面團太硬了。睡醒洗臉要多久？
半小時
不洗臉怎麽做蜂窩面筋？
讓我告訴妳壹些事情:
材料
壹斤面粉
壹點鹽
壹個屏幕
壹個在電動打蛋器裏。
兩個鑼
自制面團的方法(面筋版本，甚至不洗臉)
準備工具自制面團(面筋版即使不洗臉)。步驟1
第二步:在壹斤面粉中加入水和鹽攪拌成自制面團(不洗臉也有面筋版)。
電動打蛋器，攪拌十五分鐘。自制面團的第三步(面筋版本，甚至不洗臉)
篩網過濾。過濾是為了讓口感更加細膩順滑。在過濾的過程中，我發現濾網被堵塞了，於是我用不銹鋼勺在濾網上摩擦濾網邊緣，讓地表水快速過濾。原來是面筋擋住了屏幕。自制面團的第四步(面筋版本，不洗臉)
勺子在屏幕上順時針畫了壹個圈，很快就出現了壹小塊面筋。過濾掉所有的面粉水，出來壹小碗面筋。我不知道我用的高筋粉是不是筋比較多。制作自制面團的第五步(面筋版本，即使不洗臉)
這是上鍋蒸的時候用細膩的面粉水自制面團(面筋版不洗臉)的方法。第六步。
省略了汽蒸步驟。大火持續了三分鐘，泡沫排出，冷水迅速冷卻。很容易脫。塗少量熟油。裝盤子。非常精致。重要的是我們有面筋。自制面團的第7步(面筋版本，不洗臉)
沒有放任何配菜，缺少外觀，但是味道真的很好。我想說的是，關於蒸面筋，我蒸的東西沒有外面賣的蓬松感。百度了壹下，發現有人說加蘇打，有人說加酵母發酵。發壹點感悟，供大家討論。求高手指點。
我知道，所以妳知道！
洗臉的時候忘了加鹽，洗不出面筋。我該怎麽辦？
洗面筋的時候加鹽增加面筋，洗的時候容易洗。
醬烤面筋的方法如下:
材料:水面筋500g，小蔥3根，蒜5粒，豆瓣醬2大勺，黃糖1小勺(白糖也可以)。
1.將水面筋切成小條，用少許油煨，慢慢煎至外觀松散(只是有點起泡)待用。
2.用半杯水融化2勺豆瓣醬備用。我用的韓國豆瓣醬不算太鹹。如果我用的豆瓣醬是鹹的，我要酌情減。大蒜切片，洋蔥切成蔥花備用。
3.炒鍋放1湯匙植物油，爆香蒜片，放入炒好的面筋略炒，再放入豆瓣醬液。大火燒開後加糖，轉中火，加蓋燜至面筋入味，撒上蔥花收汁。
手洗冷面洗面筋視頻
妳好，很簡單。妳不需要視頻。妳可以用手做冷面。技術數據:1。10公斤面粉，5公斤35℃溫水和面團。保持靜止，保溫30分鐘。2.將面團放入常溫水中揉搓，洗去面筋，面團低溫沈澱5-8小時。3.除去面糊上部的清水，攪拌均勻，用波美比重計測得面糊的稠度為17-18波美度，然後加入8-10g強度源(提前2小時用冷水溶解)和25g鹽，攪拌均勻，靜置20-30分鐘，然後過濾。4.將甩幹器抹油後放入沸水中預熱，然後加入200 -300克涼拌米線糊，搖勻，放入沸水鍋中，蓋上鍋蓋蒸2-3分鐘後取出。5.將面筋放入多源籠蒸30分鐘，停火5分鐘，出鍋。
面筋怎麽做？不洗臉。普通面粉能做出來嗎？
想要高筋面粉(富筋面粉)，壹般面筋都是洗臉做的，不然就買。
面粉面粉制作。
用面筋做面筋應該洗臉嗎？
不是，面筋是洗完的純面筋粉。可以直接用水和面，然後做面筋串。