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谷雨中的食物
谷雨為了健康應該多吃食物。
谷雨的含義
谷雨中的食物
谷雨應該吃菠菜。
谷雨過後，春天就結束了，夏天就來了。按照中醫“春季養肝”的觀點，要抓住時機，調理肝血。這個時候食療的要點集中在養肝清肝，養視力。在眾多蔬菜中，菠菜最適合養肝。
中醫認為，菠菜性味甘涼，具有補血止血、益五臟、疏通血管、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清腸胃熱毒等功效。對春季因肝陰不足引起的高血壓、頭痛、頭暈、貧血有很好的治療作用。
氣溫升高時，可多吃些滋陰的寒涼食物，如西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、蘋果、梨、柿子、桑葚等水果，或西紅柿、黃瓜、苦瓜、蕨類植物、馬齒莧、芹菜、紫菜、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。
但是，吃冷食不等於吃很多冷飲。氣溫壹升高，很多人就迫不及待地想吃冷飲，而冷飲吃多了會局部刺激胃腸道，導致脾胃虛寒，對身體不好。
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谷雨為了健康應該多吃食物。
1，多吃減壓麥片。
谷雨前後，適合吃壹些可以緩解精神壓力、調節情緒的谷物。谷類含有豐富的B族維生素，對改善抑郁癥有明顯作用。
2、少食多餐，停止吃刺激性食物。
谷雨節氣也容易得胃病。要消除病因，就要戒煙戒酒，避免暴飲暴食，饑腸轆轆，少食多餐，停止食用對腸胃有刺激性的食物和藥物。
3.吃香椿健胃理氣
谷雨是香椿上市的時候。此時的香椿醇香爽口，營養價值很高。都說香椿嫩如雨前絲。豆腐可以拌豆腐，雞蛋可以用香椿炒，切段攤成薄皮的雞蛋可以拌滾。
五谷雜糧滋補食譜
豆蔻砂仁荷葉飲料
材料:豆蔻2g，砂仁2g，荷葉1/2。
做法:將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的豆蔻、砂仁壹起放入砂鍋中，加足水，小火煮20分鐘，用幹凈紗布過濾，取汁。早上和下午服用。
功效:具有消食消腫、行氣和胃的作用。
蘑菇炒山藥
配料:幹香菇、鮮山藥、芹菜。澱粉，鹽，醬油。
做法:將香菇洗凈，用熱水泡軟，香菇泡水備用。山藥去皮切小塊，芹菜切小塊。油熱時，放入香菇、山藥、芹菜，翻炒，然後倒入香菇泡水。待湯汁略幹時，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味。
功效:健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。
海帶銀耳湯
材料:海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法:海帶洗凈切碎，銀耳、海帶浸泡，加水文火煨成濃湯，加適量冰糖。1天內口服後，可勤服。
功效:具有疏肝、健脾益腎的作用。
玉米胡須棗黑豆粥
材料:玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。
做法:先將玉米須放入水中煮半小時，去柱頭，用它將大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗凈切塊)煮至豆爛。
功效:健脾補腎，利水。
齊壹蛋糕
原料:生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，糖適量。
做法:將生芡實用清水洗凈去浮皮，曬幹，研細，過篩。將雞內金研末，過篩，放入鍋中，用開水浸泡約10小時。然後把芡實粉、白面粉、白糖和雞內金浸泡過的水混合，做成很薄的餅，烤成棕色。
功效:行氣健脾，固腎精。
黃鱔山藥湯
材料:黃鱔250g，雞內金10g，山藥10g，生姜4片，黃酒適量，精鹽、味精適量。
做法:將黃鱔活殺，去內臟，洗凈，切成段，用開水焯壹下，去掉血性粘液。將雞內金和山藥洗凈。用姜炒鱔魚肉，加少許黃酒，加適量清水，轉入砂鍋，加入雞內金、山藥、生姜，先用大火燒開，再用小火煮1小時，加入精鹽、味精，再燒開即可食用。
功效:健脾消食，調和肝脾。
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谷雨的含義
“二十四節氣”是古代農耕文明的產物，農耕生產與大自然的節奏息息相關。是古代先民遵循農耕季節，通過觀察天體運動，認識到壹年(年)內時間(季節)、氣候、物候的變化規律而形成的知識體系。谷雨，二十四節氣之壹，是春季的最後壹個節氣，是太陽達到30°時谷雨的交點。谷雨，意為“雨生百谷”，此時降水明顯增多。地裏的秧苗是新種的，新莊稼最需要雨水。有了充足及時的降雨，谷類作物可以茁壯成長。“天下雨，五谷果皆攀”。谷雨的主要特點是春雨連綿，有利於谷物生長。雨產生百谷，體現了“谷雨”的農業氣候意義。它是古代農耕文化在節日上的反映。
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