這是壹個焦慮的時代，賺錢讓我們焦慮，健康也是。
妳身邊壹定有這樣的朋友。當他們點餐時，他們大喊:
少油少鹽！
越輕越好！
嗯，我們能壹起吃頓好的嗎？
有機、清淡的食物、健身餐...在這種新的飲食時尚下，素食主義受到了越來越多人的關註。
他們是什麽樣的人？他們的素食餐桌怎麽樣？
這篇文章將帶妳探索素食者的世界。
素食主義展現了回歸自然、健康、保護地球生態環境的文化理念。
美國有1/10人，英國有1/6人已經或正在考慮成為素食者。
安妮·海瑟薇、威廉王子、傑森·娜娜、大s汪小菲等曾經大火過的人爭相舉辦素食婚宴。
素食已經成為壹種新的時尚生活方式，並逐漸風靡全球。
其實素食主義不是最近才出現的。它可以追溯到幾千年前的古希臘和印度。
它起源於壹種古老的哲學，即平等、不殺生和慈悲。
隨著佛教和其他東方哲學的傳播，它開始大規模流行。
食肉動物通常指雜食動物，意思是動物和植物都吃，人類被認為是雜食動物。
素食者和食草動物的飲食習慣非常相似。
但也有更具體的劃分:
素食者是指不吃肉的素食者，但他們的飲食中仍含有乳制品和雞蛋。
素食者也被稱為純素食者。他們的飲食禁止所有的肉、蛋、乳制品或任何動物產品。同時，素食者也不會在妳家裏使用其他動物制成的物品，比如蜂蜜、毛皮大衣、皮沙發等。
素食是壹種生活方式。是什麽讓這麽多人選擇這種吃法？
有些人堅持素食，是因為他們主張盡可能避免對動物的各種壓榨和虐待。
有些人認為停止食用動物產品會減輕他們的疾病，因為他們常年生病，只是出於健康原因。
其他人是環保主義者。堅持素食將減少全球碳排放。
他們推廣素食的方式是以身作則，不強迫別人。
純素食飲食真的有宣傳的那麽好嗎？
芬蘭知名素食博主維爾皮·米科寧(virpi Mikkonen)22歲開始純素食。
堅持素食十多年後，她覺得自己的身體有很多不適:
臉上起疹子了，流感很久都不會好，指甲也容易斷。抑郁、頭痛、頭暈、心跳不規律，甚至提前絕經。
在醫生的建議下，她只能放棄純素食。
澳大利亞健身博主Sarahs Day在六個月的純素食飲食後失去了所有的肌肉。
她的身體需要大量的蛋白質來支持。
她開始渴望每壹種動物的飲食，所以她不再吃素。
素食和肉食哪個飲食更適合人類？
從進化的角度來看，肉食者的飲食似乎是我們大腦智慧發展的原因，因為吃肉可以導致更多的蛋白質攝入。
在日本沖繩，傳統飲食被認為是最健康和最長壽的。
沖繩的百歲老人比例是世界上最高的。
島上654.38+0.3萬人口中有740位百歲老人。
傳統的沖繩飲食以大量植物碳水化合物為基礎。
雖然他們主要是素食主義者，但他們也在特殊的節日吃肉，通常是豬肉。
當然，即使我們像沖繩島民壹樣遵循健康的飲食習慣，也不意味著我們永遠不會生病或長生不老。
如今，選擇飲食是壹件非常“個性化”的事情。
素食主義的選擇不再是刻意的，也不再需要用對生活的負罪感來支持自己的主張。
開始變得自然而然，成為人在壹定階段的選擇。
就好像壹個人在不斷添置很多新奇的物品後，突然覺得應該收拾壹下自己的家。
無論哪種飲食，都沒有絕對的優劣。
如今，素食餐廳已經遍布世界各地。
壹些著名的五星級酒店有專門的素食服務或設立專門的素食餐廳。
世界上大多數航空公司都提供各種素食餐。
任何人都可以選擇適合自己的生活方式和飲食習慣。
如何找到這種“契合”，或許是壹個值得思考的問題。