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面包粉可以做包子嗎?

問題壹:面包粉可以做包子餃子嗎?面包粉是高筋面粉嗎?我們包餃子的是普通面粉中筋面粉。

餃子做饅頭對妳不好。

問題二:面包粉做的面可以做成包子嗎?普通專用壹兩個粉就夠了,也可以用標準粉,顏色深壹點;不要用高筋粉,低筋粉,餃子粉,不容易起來。最好用饅頭粉,也就是發酵粉(不加酵母)。普通面粉必須馬上發酵,而且要發酵2-3個小時。

問題三:面包粉可以做包子嗎?面包粉可以做包子嗎?是的。

只要是面粉,都可以做面食。只要是面粉,都可以做包子。

其實面粉沒什麽區別,只是商家給了。

問題4:面包粉除了做面包還能做什麽?請提問。普通面包粉是指高筋面粉。蛋白質含量高的面團更容易加工。用來做面條,餃子皮等需要面筋的食物。饅頭,包子,披薩如果要和面的話會比較好。煎餅會更糟。

此外,還有壹種面包粉是預先和其他原料(糖、蛋粉、酵母粉等)混合在壹起的。)而且只能做成面包。

問題5:面包粉可以用來做包子嗎?普通家用面粉壹般是中筋面粉,也就是麥芯粉,壹般用來做面條,吃餃子。

如果需要做面包,可以選擇高筋面粉,也就是高精面粉,通常用來做包子。烤面包的原料也是高筋面粉,營養高,蛋白質高,耐發酵,所以質量夠好!

做蛋糕和壹般西點都選用低筋面粉,也就是蛋糕粉。低筋面粉面筋弱,比較適合做蛋糕、松餅、餅幹、酥皮,口感蓬松酥脆。

如果妳平時用的是中筋面粉,和高筋面粉有很大區別。關鍵是決定是否可以用妳做的什麽食物來代替。

面粉細分為很多等級和類別,不同的面粉有相應的用途。食物要做好,面粉壹定要選好。這裏有很多知識。

問題6:面粉可以用來做包子嗎?制作它們的主要材料:

1000g面粉,泡打粉適量,肉餡750g,蔬菜適量,植物油50g,香油少許,雞精適量。

練習:

壹、頭發表面:

頭發有兩種制作方法。

1.用面粉脂肪來做面條(通常稱為大堿面條)

先把面肥泡在水裏,然後把面粉倒入裏面,攪拌均勻。醒後8小時,會是原來面粉的1倍,然後不會酸到堿臉,但是會有點堿味。剛睡醒半個小時。蒸的時候,在鍋裏放點醋,防止饅頭變花。壹定要把饅頭放入冷水中,然後通電。

2.使用酵母制作面團(通常是快速面團制作方法)

A.材料:面粉500g,幹酵母3g,泡打粉5g,大豆油1兩,溫水250g-300g,糖20g。

B.練習:

1.將面粉倒在案板上,加入幹酵母、泡打粉和糖,拌勻,刮坑。

2.在坑裏加入溫水和大豆油。復制揉面團,直到它醒過來。大概需要1個小時。

3.壹覺醒來,做自己想做的包子,慢悠悠的低頭卷花。

4.將坯體放入抽屜,鍋內放入冷水,然後蒸13分鐘。(如果饅頭大概需要30分鐘-40分鐘,蒸花卷需要17分鐘。)

第二,做包子

1,肉包子餡

買壹斤豬肉餡(羊肉,牛肉),壹根蔥,壹根姜。把蔥和姜切成粉末,和肉餡放在壹起。加入醬油、香油、植物油和鹽、味精(雞精)攪拌均勻,得到包子。

2、三鮮包子餡

材料:面粉70g(兩小碗)、豬肉30g(半碗)、鮮蝦5-6只(剁成泥)、煎蛋半個、白菜2盎司、香菇1朵(剁碎)、蔥、姜、鹽、香油、料酒少量。

做法:蔥、姜、香菇加1/3杯水,料酒和蝦仁、肉末拌勻,加鹽,然後拌勻加入炒雞蛋,菜心切碎拌勻不用醬油做包子。在溫火上蒸饅頭15-20分鐘。

特點:饅頭松軟,吃起來像湯,好吃又有營養,適合。

而且,包子還表示人笨或者醜。

湯包的做法1

材料:面粉1000克,溫水600克,五花肉700克,皮凍280克,蟹肉160克,蟹黃40克,醬油40克,豬油100克。

輔料:料酒6克,香油8克,白糖、蔥花、姜末各5克,精鹽15克,胡椒粉、味精1克。

制作:

1)面粉加水揉透,靜置片刻;

2)將豬肉剁成肉末,蟹肉剁碎,鍋中用豬油燒熱,放入蟹肉、蟹黃、姜末炒蟹油,與肉末、涼粉、醬油、料酒混合制成餡料;

3)將面團揉成長條,每50g拉成4個面坯,搟成圓皮,加入餡料揉成打褶袋,入蒸籠蒸10分鐘。

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湯包練習2

水晶湯包

原料:新鮮豬皮500克,冬瓜600克,魚腩150克,火腿30克,黃瓜皮30克,雞蛋皮1片,姜25克,蔥50克,鹽,胡椒粉,料酒,味精,雞精,幹濕澱粉,香油,鮮湯。

方法:

1.將豬皮洗凈,放入高壓鍋中,加入鮮湯,加入姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精,蓋上蓋子,加熱壓榨至豬皮變成汁液,冷卻後開蓋,去渣,將湯汁倒入方盤中,放入冰箱冷卻冷藏,然後切成直徑2厘米的果凍。

2.冬瓜去皮,用15 cm的正方形切成大塊,再切成大塊,***12塊,用鹽開水浸泡約10分鐘;火腿、黃瓜皮、雞蛋皮切片;將洋蔥葉放入沸水鍋中焯壹下,撕成細絲;將紅櫻桃切成細粉。

3.將切成丸子的涼粉滾上壹層幹澱粉,再裹上壹層魚腩,然後均勻蘸上火腿絲、黃瓜皮絲、雞蛋皮絲,裹上泡好的冬瓜片,再用洋蔥葉絲捆成石榴包,用櫻花裝飾................................................................................................& gt

問題7:饅頭用的面粉可以做成烤面包嗎?饅頭用中筋面粉,面包最好用高筋面粉~

但是用中筋粉做吐司是可以的!

問題8:面包粉可以包餃子嗎?“餃子之類的包可以包。蒸饅頭很可怕,面包粉相對太面筋,自己在家做頭發也不容易。

問題9:低筋面粉和高筋面粉做包子有什麽區別?中筋面粉:最常見的面粉,素面粉,蛋白質含量9.5-11.5%,用於制作包子、饅頭、餃子、煎餅、面條、麻花等大多數中式小吃。

低筋面粉:又稱蛋糕粉,蛋白質含量為6.5-9.5%。它可以通過混合四份中筋面粉和壹份玉米澱粉(其他澱粉也可接受)制成。適用於制作蛋糕、餅幹、蛋撻等松散、酥脆、不靈活的零食。

自發粉:超市裏賣的自發粉是用壹定比例的酵母、泡打粉等化學添加劑混合而成的面粉,使用時只需要加水,可以節省發酵時間。自發粉要按照包裝上的說明使用,因為不同的產品配方可能有不同的使用方法。

全麥面粉:小麥種子由麩皮、胚乳和胚芽組成。麩皮較硬,不易消化,胚芽富含油脂,容易酸敗,所以面粉是用胚乳做的。但麩皮提供了豐富的膳食纖維,對人體消化非常有益。因此,全麥面粉是壹種常見的面粉,由胚乳和磨碎的麩皮制成。對於面包、蛋糕、面條等不同用途,添加麩皮的比例、麩皮的大小和形狀也有所不同,所以其實全麥面粉並不是由全麥谷物直接研磨而成的粗制品,而是更為復雜的精制產品。

西點的菜譜裏,會特別註明需要什麽樣的面粉。壹般可以用中筋粉代替高筋粉或低筋粉,沒有明顯區別。目前國內超市谷物區銷售的面粉主要是適合中式面食的中筋面粉,而標註“精制面粉”、“專用面粉”、“富筋面粉”是為了標明面粉的加工細度,而不是面粉的面筋含量。“餃子粉”是中筋面粉,“面包粉”是高筋面粉。在大型超市的進口食品區,還可以買到分類詳細、用途具體的完全進口面粉,以及各種含有其他可以直接使用的粉末原料的預拌面粉,但價格也很貴。