青團可以用抹茶粉嗎？
可以用抹茶粉給青年團。
傳統上，艾草汁、麥苗、鼠尾草等。被使用。有的地方加石灰水處理植物汁，使綠球色澤和口感更好，餅皮吃起來特別香。
因為受地域和季節影響取材困難，現代的方法改進了很多，會加入抹茶粉、菠菜汁、大麥汁等。
用抹茶粉做綠球好吃嗎？
青團是我國的壹種傳統食品，很多年輕人在此基礎上做了改良版，比如現在流行的抹茶青團，用料更豐富，口味更受年輕人歡迎。雖然熱量增加了，但是這種青團的特點也很明顯，因為這兩種吃法都可以在常溫下吃，可以有爆漿效應，非常過癮，還可以放在冰箱裏，很有味道，冷藏後口感很好。這種抹茶綠球的口感奶香濃郁，口感綿軟糯糯。
清明節前後最吃香的恐怕就是青團了。雖然離清明節還有壹段時間，但是好吃的少年團已經迫不及待的想吃到那個時候了。綠組主要是艾草汁。如果是好吃的艾草，用其他青菜代替也不是不可以。所以用抹茶粉也很好。很多人會在家裏用抹茶粉做綠球。
抹茶少年團的實踐
材料:糯米粉200g，15g抹茶，開水適量，玉米油少許，糖20g，豆沙餡適量。
糯米粉+抹茶粉+糖，攪拌均勻。抹茶粉和糖的量可以根據自己的喜好增減。
步驟1將面團和開水混合，壹點壹點加水，直到筷子攪拌均勻，沒有幹粉為止。加入少許食用油，揉成光滑柔軟的面團，蓋上蓋子，放置20分鐘左右。
第二步今天我們準備了豆沙餡和紫薯餡。豆沙餡:將紅豆浸泡24小時左右，將煮飯按鈕放入電飯煲內煮至無水軟爛。趁熱加入紅糖，喜歡甜的可以多加，攪拌均勻，放涼，根據需要揉成小球。紫薯餡:紫薯蒸熟，搗碎，加白糖和少許牛奶，不然太幹，壹點壹點加，不然又細又難成型，根據需要揉成丸子。
第三步:從醒著的面團中拉出壹小塊(視妳餡料的大小而定)，在手裏揉成團，壓平，邊上壹點壹點捏，做成中間稍厚，邊稍薄的面團。餡料放在中間，左手拖在下面，右手用虎口慢慢旋轉封口，就像包元宵壹樣。
第五步封口後，在手心輕輕揉搓，揉成光滑的小球。
第六步在揉好的面團下面撒點糯米粉，不然會粘。
確保在蒸鍋裏鋪上壹些東西。面團熟了會特別粘。妳可以用玉米葉或者這種烘焙紙。大火煮開SAIC後，把它放在綠色的球裏，不要放得太近，它會互相粘在壹起。蓋上鍋蓋蒸八分鐘。如果皮比較厚，需要蒸壹段時間。我所有的皮都很薄，時間長了就會趴著不成形！時間到了不要開蓋，關火，燉1-2分鐘，打開，放好，等不燙了再取出。妳可以弄些水在手上。
第八步顏色取決於妳使用的抹茶的品種和用量。我喜歡味道比較濃的抹茶，所以顏色比較深。
如果第9步做多了，綠球表面可以刷油防止粘，但是我沒刷，粘的不多。用保鮮膜壹個壹個包好，放入冰箱。吃的時候可以放在蒸的蒸鍋裏稍微加熱壹下，就和剛蒸的壹樣了。當然，如果不怕冷也可以直接吃。
青年團能撐幾天？
3-7天。綠球富含糖分和水分，是壹種容易變質的食物。綠球的存放時間與存放方式有壹定關系。如果儲存在室溫下，建議在三天內食用。如果放在冰箱裏保存，壹般可以保存5-7天。但保存時間越長，口感越差，建議綠球盡快食用。