鱈魚做法1:煎炸
材料:鱈魚4片，雞蛋2個，牛奶1/4杯，面粉1杯，甜椒粉1茶匙，鮮香菜粉1茶匙，鮮黑胡椒1茶匙，鹽1茶匙。
生產方法:
1.首先，我們把雞蛋和牛奶放在碗裏，用筷子攪拌均勻。
2.然後再找壹個碗，加入混合好的面粉、甜椒粉、胡椒粉、鹽、香菜粉備用。
3.我們可以把鱈魚排壹個個用蛋液包起來，然後兩面沾面粉，去掉多余的粉。
4、放油大火，等油鍋燒到八分，再改大火；然後將鱈魚逐個放入鍋中，每面煎2分鐘左右。看到脆皮，魚就熟了。吃的時候，加點檸檬汁，可以讓味道更好。
鱈魚做法二:清蒸
制作材料:厚片鱈魚肉。調料:鮮美的鮮醬油。輔料:色拉油、蔥絲、紅辣椒絲、姜絲、香菜絲。
生產方法:
首先，我們將鱈魚肉的厚片放入蒸籠中蒸大約10分鐘。當我們聞到香味時，我們可以把它們拿出來，去掉湯。
之後在鱈魚片上澆上鮮美的醬油，根據自己的口味，還可以撒上蔥絲、姜絲、紅辣椒絲等調料。
鱈魚的做法三:鱈魚雞蛋湯
配料:鱈魚、胡蘿蔔、扁豆和雞蛋。
做法:1，鱈魚肉切成小塊，扁豆切成小圓片，胡蘿蔔去皮切塊；2、雞蛋打散，邊加水邊輕輕攪拌均勻，加入少許鹽調味；3.把蛋液放進去
入蒸鍋蒸10分鐘；4、另起鍋，加入高湯、扁豆、鱈魚、胡蘿蔔同煮，加鹽調味，倒入水澱粉勾芡，澆在蛋羹上。
鱈魚做法4:牛奶鱈魚
材料:鱈魚200克、洋蔥30克、土豆40克、胡蘿蔔30克、紅洋蔥10克、水2/3杯、脫脂牛奶1杯、鹽少許、胡椒粉少許、面粉少許、奶油2茶匙。
做法:1，鱈魚切塊蘸少許面粉；洋蔥切片；土豆和胡蘿蔔切丁；切碎紅洋蔥。
2.待鍋內奶油融化後，放入紅洋蔥炒香，再放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔略炒。
3.鱈魚片略炸後，加入方法2。脫脂鮮奶和水，用小火煮10分鐘。加入鹽和胡椒。
鱈魚的營養價值
蛋白質和氨基酸
鱈魚脂肪中含有球蛋白、白蛋白和磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的多種氨基酸，其比例非常接近兒童的需要量，容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵和B族維生素。
鎂元素
有高血壓、心梗等心血管疾病的朋友可以通過吃鱈魚來預防，因為鱈魚中含有大量的鎂，可以及時預防這些疾病。
維生素a和d
魚肝油在我們日常生活中也很常見，魚肝油是從鱈魚中提取的，因為魚肝油比較大，含油量也很高。此外，魚肝油富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
可溶性鈣
現代生物工程技術和酶工程技術從鱈魚中提取的小分子肽富含可溶性鈣，生物安全性高，易被人體吸收。
脂肪
現在很多國家都把鱈魚作為主要的魚類，因為它體內含有大量的脂肪，而且魚皮潔白，肉質富含油脂。肉嘗起來又白又細又嫩。
天然維生素d
魚肝油中的天然維生素D可以幫助兒童更好地吸收鈣，糾正缺鈣，因此對兒童骨骼和身高的發育有很大的作用。同時，魚肝油對老年人骨質疏松有壹定的預防和治療作用。
結論:鱈魚簡單、省時、營養豐富。妳不妨試著按照文章中的方法給家人做壹下。鱈魚的營養價值也很高。現在很多國家都把鱈魚作為主要的魚類，因為它體內含有大量的脂肪，脂肪豐富，皮和肉都是純白色的。肉嘗起來又白又細又嫩。