野葛(Willd。)豆科植物野葛(Ohwi)或野葛屬植物野葛(葛根)，又名野葛、淫羊藿、粉萆薢、葛根、粉葛。葛根在中國的應用歷史悠久，甚至葛根、葛葉、野葛都有自己的應用方法。葛根性涼、性平、味甘，具有清熱、降火、排毒等多種功效。現代科學方法進壹步分析表明，葛根富含13異黃酮，其中主要成分葛根素對高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病有療效。葛根具有抗氧化作用，能提高免疫力；可雙向調節血糖和血壓，改善微循環，改善學習記憶，抗腫瘤，降低血液中乙醇濃度，解酒。
中國“葛學”第壹人劉瑩瑩教授在其專著《葛根的栽培、加工與利用》中指出:葛根中富含的葛根素和總黃酮對高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂、動脈硬化有特效。中國科學院肖院士不僅充分肯定了葛根的上述功能，還指出葛根對提高人體免疫力、增強記憶力、抗癌、抗衰老、強身健體有很好的作用。是防病強身的理想保健品。
中國人食用葛根已有3000多年的歷史。在古今醫學專著中，如《神農本草》、《名醫別錄》、《本草綱目》、《千金方》、《養生論》、《中藥大辭典》、《功能食品》等都詳細記載了葛根的藥用和食用功效。《本草綱目》:“葛根，味甘、辛、平、無毒。根汁、蒸食、幹片、粉尤妙，止渴、解毒、利小便、解酒、除熱。”中醫大辭典:“葛根具有清熱解毒、解痙止痛、壯陽舒筋、透疹止瀉、增加腦及冠狀動脈血流量、改善腦微循環的作用。臨床上對高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸痛、突發性耳聾、肺炎等疾病有顯著療效。”
現代醫學科學研究進壹步證明，葛根是壹種綠色、天然、無毒的兩用食品，性涼、氣平、味甘，具有清熱、降火、排毒等多種功效。葛根富含多達13的異黃酮，對人體有非常好的調節作用。其中大豆苷元、大豆苷元、葛根素等活性物質具有促進心腦血管血流、舒張平滑肌解痙、抗癌、誘導癌細胞分化、降血糖、降血壓、抗氧化、解熱解酒、改善記憶力、增強免疫力等作用。由葛根制成的重要制劑有葛根片、葛根黃銅片、愈風寧心片、葛根黃豆苷元片、葛根素註射液等。臨床上主要用於以下幾個方面。
1.？調節“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)，擴張血管，清潔血管，軟化血管，保護血管，抗氧化，預防脂肪肝。降低“三高”(即高血壓、高血脂、高血糖)由於葛根中的葛根素和總黃酮能有效擴張血管，降低心肌耗氧量，保護血管壁，降低血液粘稠度，清除血液中的雜質，因此可防治心血管疾病，如高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、心絞痛等。葛根降血脂的有效部位主要是葛根異黃酮。葛根具有調節血壓、降低膽固醇、抗氧化、改善微循環的作用。此外，葛根中含有的葉酸和植物雌激素具有增加壹氧化氮和抗氧化的作用，可以有效地作為治療冠心病的輔助藥物。葛根能提高肝細胞再生能力，恢復正常肝功能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。對於高脂血癥引起的冠狀動脈硬化和腦動脈硬化，通過改善心肌和腦的缺血狀態，可預防和治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等心腦血管疾病。
2.解酒、護肝、睪丸排毒能有效緩解酒精中毒。葛根的作用是醒脾，治療醉酒、發熱、煩渴、厭食、反酸，激活酒精脫氫酶加速酒精分解，減輕酒精對神經系統的損害，保護胃黏膜，抑制胃腸對酒精的吸收，促進酒精毒素的排泄，從而有效預防和緩解酒精中毒。葛根中富含的大豆苷元能迅速分解乙醛的毒性，阻止乙醇對大腦的抑制作用，抑制乙醇在胃腸的吸收，促進乙醇在血液中的代謝和排泄。葛根素對酒精戒斷癥狀有抗焦慮作用，其機制是拮抗苯二氮卓類位點，因此葛根能有效拮抗乙醇對肝臟和睪丸的脂質過氧化損傷。
3.前列腺炎和痔瘡的防治？前列腺炎是困擾廣大男性的常見病之壹，是由前列腺的炎癥、免疫、神經內分泌等引起的復雜病變的疾病。葛根中的藥用成分可以擴張血管，改善局部血液循環，從而有效防治痔瘡和前列腺炎，效果非常顯著。
4.？增強免疫力，提高記憶力，治療阿爾茨海默病？增強免疫力，提高記憶力葛根不僅藥用成分高，而且富含人體所需的維生素、氨基酸、礦物質和微量元素，其中鈣、鋅、磷含量最高，還富含硒。葛根中富含的黃酮類化合物能有效清除自由基，抑制紅細胞膜和肝、脾、腦組織的氧化損傷，葛根黃酮可用於防止生物膜的氧化損傷。日本久保報道，葛根能增強以吞噬碳粒為主的肝脾的碳攝取功能，恢復細胞免疫功能的反應性。實驗證明，葛根總黃銅和醇提取物能增加大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，降低海馬乙酰膽堿轉移酶活性，對抗東莨菪堿引起的大鼠記憶獲得障礙，表明葛根具有改善學習記憶的能力，可用於治療老年癡呆癥、智力低下、記憶力差等疾病。所以經常吃葛根可以增強免疫力，提高記憶力。廣西有個神奇的縣，人口只有52萬，卻出了200個博士碩士。因此被國家有關部門命名為“博士縣”。究其原因，與當地人從小吃葛根的習慣有關，尤其是葛根。他們將葛根制成粉末，沖泡成糊狀，記憶力很強，被稱為“聰明糊”。
5.？美容保健，模擬雌激素，豐胸祛斑，防癌？美容保健葛根積累了至少13種被列為植物雌激素的珍貴物質，富含對人體非常有益的總黃銅、葛根素和大豆苷元，還含有壹種β-元素，能有效調節女性體內的雌激素。它是世界醫學界公認的富含天然雌激素的聖品，其中的雌激素及其衍生物不僅具有使乳房豐滿堅挺、重建乳房組織的功能，而且還能提高各種組織培養物中的雌激素水平，刺激乳腺細胞的生長。是泰國和歐美女性的聖物，能軟化皮膚，幫助乳房堅挺、增大，治療效果明顯，無不良反應。經常食用葛根對女性美容保健有很好的效果。據說葛根食品已經成為日本女性的必備食品。食用葛根豐胸和改善產後乳房下垂的機理主要包括以下幾個方面:①促進乳腺和腺泡的發育，葛根富含的異黃酮可以模擬雌激素有效刺激乳腺和腺泡，促進其重新發育。②促進胸部脂肪堆積，異黃酮能模擬雌激素，引導體內脂肪，將身體其他部位的脂肪轉移到胸部。③恢復乳房皮膚的彈性。葛根中富含的異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性、幫助乳房重新變得堅挺的作用。停用葛根，由於體內雌激素分泌恢復到原來的水平，乳房會有壹定程度的萎縮，但乳房的脂肪部分不會發生變化。葛根風靡日韓，其獨特的豐胸美容功效讓眾多愛美女性趨之若鶩。
6.？預防感冒、骨質疏松、更年期綜合癥和慢性腎功能問題？根據實踐和國內外文獻報道，葛根可以預防感冒；能明顯減輕缺血再灌註造成的損傷，是壹種安全有效的治療缺血性眼底病的制劑，還能治療青光眼；隨著年齡的增長，人體對鈣的吸收減少，鈣減少，骨骼脫鈣，容易發生骨質疏松。經常食用葛根制品可以預防骨質疏松；葛根還能生津止渴；延緩衰老；治療突發性耳鳴；隨著年齡的增長，體內下丘腦-垂體-性腺軸的平衡被打破，出現失眠、多夢、頭暈、目眩、易怒、焦慮、猜疑、抑郁等癥狀。這就是醫學上的“更年期綜合癥”。經常食用葛根制品對更年期綜合征有很好的調節作用。葛根對慢性腎功能不全也有壹定療效，對麻疹傳播不良、腹瀉、痢疾等疾病也有補陽止瀉的作用。
所以葛根適合人群廣，男女老少壹年四季都可以吃。綜上所述，葛根確實是可治之病，無病強身，也是美容保健的佳品。
/s/crmx 74 ewcdcquavyizaa