原料:冰塊、糖水、豆子、果醬、水果、蜜餞、布丁、豆腐花、果汁。
雖然左圖中的奶昔很美,但是我們並沒有時間每天專門去喝。現在這個問題解決了,在家就可以輕松搞定,口感效果和專賣店沒什麽區別,只要壹個果汁榨汁機就能輕松搞定。
具體步驟:
操作方法:方法壹:將刨冰機刨出的冰放在形狀像小山的壹次性餐盤上,在上面撒上果汁和果醬;
方法二:將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機中,開動機器攪拌。
制作花式刨冰的方法:
將冰塊放入刨冰機中,在盤子上刮成雪花,然後在刨冰上加2湯匙果醬(紅豆、綠豆、果脯、堅果),倒上適量煉乳。
(1)黑珍珠雪花冰的制作方法:
將冰塊放入刨冰機中,刮成雪花。將2湯匙熟黑珍珠粉放在刨冰上,加入2湯匙果醬,加入1湯匙葡萄幹,適量煉乳,倒入1湯匙糖漿。
(2)草莓雪花冰的制備方法:
將冰塊放入刨冰機中,在盤子上刮成雪花。在刨冰中加入2湯匙草莓醬,然後加入適量煉乳。
(菠蘿雪花冰和烏梅雪花冰的制作方法是壹樣的。)
③紅豆牛奶冰的制作方法:
將冰塊放入刨冰機中,在盤子上刮成雪花。在冰塊中加入2湯匙燉紅豆,然後加入適量煉乳,倒入2湯匙果糖。
(綠豆牛奶冰也是這樣做的)
(4)八寶雪花冰的制作方法:
將冰塊放入刨冰機中,在盤子上刨成雪花,在刨冰上加入適量八寶粥,再加入適量煉乳,倒入1湯匙果糖。
⑤洋槐豆冰的制作方法:
將冰塊放入刨冰機中,在盤中刨成雪花,刨冰中加入2湯匙紅豆,再加入2湯匙大紅豆,加入適量煉乳,倒入1湯匙果糖。
⑥雞蛋布丁冰的制作方法:
將冰塊放入刨冰機中,在盤中刨成雪花,將布丁切成片,加入1湯匙葡萄幹,加入適量煉乳,倒入1湯匙糖水。
芒果冰沙
材料:芒果1(果肉約250g),低脂鮮奶2杯,冰水半杯。
做法:將芒果去皮取果肉,加入鮮奶和冰鎮水,倒入攪拌機做成芒果汁牛奶,倒入冰盒,放入冰箱做成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機中,打成泥狀。
紅豆冰
材料:熟紅豆4湯匙,紅豆湯20毫升,刨冰4湯匙,甜牛奶10毫升,冰淇淋1湯匙。
做法:將煮好的紅豆放入杯中,放入紅豆湯,倒入甜牛奶,最後放入刨冰,將冰淇淋裝飾在刨冰上。(提示:可以根據個人喜好選擇不同口味的冰淇淋。如果不能做刨冰,可以用碎冰代替。)
梅子冰
材料:李子300克,蜂蜜7湯匙。
做法:將蜜餞梅子放入燉鍋中加入適量的水至熟,然後倒入幹凈的容器中,去核。然後在梅子肉汁中加入蜂蜜,攪拌均勻。冷卻後可以準備碎冰食用。
橘子冰
原料:刨冰球1個,冰礦泉水1瓶(可用涼開水代替),橘子瓣數片(罐裝),冰橙汁200ml,橙汁200ml,橘子香精1滴。
方法:將刨冰球放入果盤或廣口高腳玻璃杯中,倒入冰鎮礦泉水加橙味香精攪拌均勻,倒入橙汁。在刨冰球的四周和頂部放上橙色花瓣,再配上飲用管和金屬勺子。
炒冰吃起來清涼爽口,是夏日消暑的好選擇!
品嘗刨冰的五個步驟:
1,觀賞:刨冰做好之後,最好放在桌上觀賞1分鐘,這樣可以最大限度的發揮各種食材的風味,增加整體風味;並且仔細觀看像雪壹樣的冰晶和鮮嫩的水果等配飾,吃冰的味道來自所有的感官印象;
2.攪拌:快速攪拌也是壹個醞釀和期待的心理過程,良好的參與心理是品嘗食物的最佳狀態;
3、善用嘴唇和舌頭:舀壹勺刨冰,翻入口中,前面摸舌頭中間。這是讓刨冰的味道到達味蕾的最好方法。它充滿刨冰後,輕輕舔舔嘴唇,讓多層次的味道在整個唇齒間蔓延;
4、嗅覺:閉上嘴巴,把水果冰的田園風味帶到鼻子裏,用妳的嗅覺感受他的爽滑和清香;
5.回味:在領略了冰的香、甜、薄、涼、香之美後,讓我們可愛的喉嚨和胃領略它的獨特之處。
各種刨冰食材的做法如下:
1,綠豆味
首先,按照煮綠豆湯的方法,將綠豆煮熟,加入適量的糖,然後小火慢燉。直到水稍幹,綠豆開始酥爛,就可以關火降溫了。然後取適量綠豆和超市能買到的煉乳混合。小貼士:紅豆刨冰也是壹樣。妳甚至可以嘗試把各種豆子混合在壹起,這樣顏色會更好看,味道也會更新穎。
2.花生味
把買來的花生放在油裏炸脆。這是為了增加花生的甜度。出鍋後,用紙巾或紗布將花生包好,吸走油脂。然後混合少量的水和糖,用攪拌機打碎花生。為了增加配料的粘度,還可以在攪拌前加入幾勺花生醬。。
3.水果味道
水果味刨冰沒有太多規則。菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃...只要把自己喜歡的水果掰成小塊,拌點煉乳和糖水就行了。小貼士:如果想節約成本,也可以少用獼猴桃混合濃縮獼猴桃汁。
註意:
1.因為冰是無味的,所以配料要按照正常口味加糖。制冰前,在水中加入適量的牛奶。這樣磨出來的冰會有淡淡的奶香味,口感更好。
2.食材要做的盡量小,有粘性,才不會從“冰山”上掉下來。用刨冰機把薄冰刨平後,可以戴上塑料手套把冰快速塑造成小山,然後用大勺子或寬刀把之前準備好的食材像水泥壹樣塗在“冰山”上。註意不要太厚,不然整塊都會掉下來。刨冰要快吃,不然會凍在壹起,吃起來沒有軟的時候好吃。
3.除了抹在冰面上的食材,還可以買壹些飾品來裝飾菜品,也增加了味道的層次感。比如,泡泡茶裏的“珍珠”可以放在家裏煮,軟化,但不宜長時間保存。此外,蕓豆、芋頭丸子、水果罐頭、花生、小米也是不錯的選擇。