材料
玉米棒金針菇香菇滑子菇芹菜葉
做法1:玉米洗凈切段 菇類鹽水浸泡清水沖洗幹凈 芹菜留葉洗凈
2:香菇去根蒂切塊
3:煮鍋燒水放入玉米 金針菇 香菇 滑子菇小火煮20分鐘 放鹽 芹菜葉即可
註:提倡少油少鹽少糖健康飲食 此湯無油無糖降脂佳選
意式牛肉蔬菜湯
材料
牛腩，卷心菜，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，蘑菇
做法1.煮開壹鍋水，把切大塊的牛腩放入鍋中燙壹兩分鐘，去除血末，撈出
2.牛肉放入壹只幹凈的燉鍋中，接足量涼水完全沒過肉，放入香葉、姜片，中火煮開後，撇去浮末，轉小火燉約45分鐘。
3.燉牛肉的時候，將洋蔥切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡蘿蔔切丁、卷心菜切絲
4.取壹只炒鍋，放入壹塊黃油和少許橄欖油加熱至融化
5.放入洋蔥炒香
6.放入胡蘿蔔炒軟後，再放入卷心菜絲、芹菜丁、蘑菇片
7.炒蔬菜的時候，牛腩也差不多燉了40分鐘了，撈出牛腩，並把香葉、姜片也壹起撈出
8.將炒軟的蔬菜倒入牛肉湯鍋中
9.而牛肉，切成小丁，也倒回鍋中
10.加入番茄醬後，以小火再繼續燉約1.5小時，並根據口味加少許鹽和壹點點生抽醬油提鮮
11.如果有香草，新鮮的或者幹香草，如羅勒，在湯煮好後放入壹些香草，味道更好.
番茄蔬菜湯
材料
番茄2個，土豆1個，胡蘿蔔1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克
做法1、胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵
2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥
3、黃油放入鍋中，小火融化
4、轉大火，放入洋蔥碎爆香後，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻後加約200ML水
5、煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮開
6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘
7、加黑胡椒、鹽攪勻即可
咖哩蔬菜湯
材料
三角油豆腐3塊，鮮香菇2朵，茄子1/2條，洋蔥1/2個，紅甜椒1/3個，黃甜椒1/3個，紅蘿蔔50公克，玉米筍40公克，四季豆2支，蒜末10公克，姜末10公克，蔬菜高湯600㏄，咖哩粉20公克，咖哩塊20公克，辣椒粉2公克
做法1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗凈;茄子洗凈去蒂;洋蔥、紅蘿蔔均洗凈、去皮;紅甜椒、黃甜椒均洗凈、去蒂及籽;均切成小滾刀塊備用。
2.四季豆洗凈切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝幹水分備用。
3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、姜末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。
法國蔬菜湯
材料
黃油25克，大蒜2瓣，冬蔥2個，罐裝番茄塊1.5千克，清雞湯或蔬菜清湯400毫升，幹甜羅勒1茶匙，鹽、黑胡椒適量，小嫩馬鈴薯200克，嫩胡蘿蔔12根(或小胡蘿蔔4根)，大蘿蔔6個，糖莢豌豆或豌豆莢100克，蘆筍尖12根，壹次分離稀奶油125毫升，羅勒葉8大片，點綴:，巴馬乳酪或濃味賽達乳酪(不用亦可)
做法1.燒開壹壺水作汆馬鈴薯用。黃油放入大煮鍋中，慢慢加熱。大蒜和冬蔥去皮切碎，加入黃油中，用文火燒3分鐘。
2.加入番茄塊(連汁)、高湯、幹羅勒、鹽和胡椒，加蓋煨煮15分鐘。
3.馬鈴薯洗凈，各切4分，放入另壹煮鍋，用壺中沸水蓋沒。重新煮沸後調低火力慢煮。
4.嫩胡蘿蔔切去無用部分，對切。如胡蘿蔔稍大，則先削皮，然後切成2.5厘米大小的小塊。馬鈴薯煮5分鐘後，加入胡蘿蔔。
5.蘿蔔切去無用部分，洗凈，切丁，加入胡蘿蔔和馬鈴薯中。蘆筍尖洗凈。糖莢豌豆去掉蒂及筋，洗凈，壹切為二。把蘆筍尖、糖莢豌豆都加入鍋中。
6.蔬菜煮10-12分鐘至剛剛煮軟。如用乳酪，則在此時擦碎待用。
7.蔬菜瀝幹，放入番茄湯中。加入奶油拌勻。羅勒葉洗凈撕碎，也放入湯中。
8.加鹽、胡椒調味，立即上桌。如用乳酪，用餐者可以自取撒在蔬菜湯上。
雞肉蔬菜湯
材料
土雞半只，蘑菇8朵，土豆1個，番茄1個，卷心菜4大片，姜片適量，鹽適量
做法1.雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出;
2.鍋內放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;
3.再把各種蔬菜加入壹起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
養生蔬菜湯
材料
幹香菇3朵，白蘿蔔250公克，胡蘿蔔200公克，牛蒡200公克，白蘿蔔葉50公克，水1800㏄
做法1.幹香菇洗凈瀝幹水份;白蘿蔔洗凈瀝幹水份，不去皮就直接切段狀;胡蘿蔔洗凈瀝幹水份，不去皮就直接切塊狀;牛蒡洗凈瀝幹水份，橫切短圓柱狀;蘿蔔葉洗凈瀝幹水份備用。
2.取湯鍋，放入作法1的全部食材，再加入可淹蓋過食材的水量，並以大火煮至滾沸後，再改轉小火煮約1小時即可。