日常生活中做菜需要調味。很多人沒有調料就做不出好吃的。買調料需要去超市和菜市場的幹調料店購買。每個菜市場都會有幾家賣調料的店。
買菜的人去菜市場，會發現這家店壹天下來顧客寥寥無幾，店老板清閑地坐在櫃臺前，琢磨著為什麽沒有顧客還能走下去。我叔叔說這裏利潤很大，裏面有很多門道。
菜市場賣幹香料，壹天到晚顧客很少。為什麽能繼續下去？
這些都是剛需，市場需求量大。誰也離不開柴米油鹽醬醋，賣幹調料的市場很大。
第壹，門面租金低。
對於賣幹調料的來說，店面的位置在街道和人流量非常大的地段是沒有選擇的，因為這些地段的租金比較高。開幹調料的都是小規模生意，需要的攤位不需要太好。
這是因為這家店的客戶群會主動找上門，而且量還是很大的。如果是長期合作的話，根本沒有生意，所以開這個店的租金要低很多。
第二，勞動力成本低
我叔叔家在菜市場賣這個。平時阿姨在看店賣貨，舅舅去進貨處理其他事情。兩個人在壹家店是可以的。忙的話就叫我表哥幫忙，根本沒必要雇人。
開店人力成本低。開情侶店的話，完全不用雇人，省了壹部分人工費用，但是上班時間長，還要看壹天。
第三，消費群體購買量大。
這些幹貨賣家賣給買菜客戶的調料很少，因為買菜的人只買家裏用的調料，壹般都是小批量買，但是小批量買有點利潤。
他們最大的利潤就是賣給學校食堂，飯店，酒店，工廠食堂，工地食堂，燒烤店等等。這些采購量大，有囤貨的習慣。買壹次就可以長期持有，去了就大賺壹筆。
四、長期合作的大客戶
做這個生意不僅僅是開店，伴隨而來的是攤位生意，妳還是要多走動，吸引顧客。如果妳能在質量達標，價格合適的情況下，和幾個大客戶長期合作，那麽妳就能靠他們的采購量賺到足夠的錢。
5.產品損耗少，保質期長。
這些物品只要放在幹燥無汙染的袋子裏，損耗特別低，比那些賣水果蔬菜等生鮮的保質期長很多。
保質期長的話會減少損耗，不用擔心壓貨賠錢。總會有賣掉它們的時候。
六、客單價高，利潤高。
幹調料這些物品都是剛需，家家戶戶做飯炒菜都會用到。市場很廣，客單價也不低。整體利潤很高，30%-50%不等。
為什麽經常見不到幾個客戶？都是因為人家是大客戶，壹次采購量很大，至少要壹個月。有的合作客戶不用去店裏，直接聯系老板就行，這也是為什麽經常見不到幾個客戶的原因。
如何更好的在菜市場經營壹家幹調料店？
這個行業也是充滿競爭的，信息調查很重要，不能盲目開店。
1，信息調查:
開店前壹定要充分了解店鋪的盈利情況，比如和菜市場的壹些顧客、攤販聊天，搞清楚這個市場的主要客源，了解各種調料的需求，現有店鋪是否飽和，攤位費、管理費怎麽收。所有這些都有待調查。
2.購買渠道:
壹般來說，每個地區都有商品的代理商，但是從他們那裏進貨的成本更高，開店的利潤會被壓縮。最好的辦法是減少渠道中間商，盡量聯系廠家，拿個好價錢。
3.銷售渠道:
在菜市場開店，肯定會遇到幾個同行，難免會有同行的競爭。所以要不斷拓寬銷售渠道，多走走，爭取和壹些餐廳、燒烤店長期合作，或者開網店，線上線下銷售。
4.公平競爭:
從不搞不正當競爭，更不用說用卑鄙的手段搞競爭。雖然這樣做短期內會讓妳獲利，但久而久之對妳個人和店鋪都會有負面影響，所以壹定要誠信經營。
同時，我們也可以在自己經濟發達的時候適度幫助其他店鋪，共同致富，建立自己和同行的關系，這也是壹種無形的資產。
5、專業管理:
平日裏要做好收支記錄，統計每天、每周、每月的商品銷售情況，進行專業化管理，建立自己的銷售數據庫，方便銷售策略的調整。
寫在最後:
菜市場需要的門面租金少，人力成本低，客戶群穩定，銷量大，所以看起來顧客很少。其實生意挺好的，利潤也高。
經營壹家商店不是壹件容易的事情。我們需要通過多種方式訪問調查信息，探索盈利的可能性。同時也要誠信經營，適當與同行競爭，生意才能長久。