相傳武則天當皇帝的時候，玉帝下令三年不準下雨在地上。然而，掌管天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，壹場大雨偷偷降臨。玉帝得知後，把掌管天河的玉龍埋在壹座山下。在山腳下，豎立著壹座紀念碑，上面寫著:龍王的雨違反了天道，應受到世人世世代代的懲罰。如果妳想回到淩霄館，除非金豆開花。
為了拯救龍王，人們到處尋找盛開的金豆。第二年二月初二，人們正在曬金黃色的玉米種子，突然想到，這種玉米就像金黃色的豆子，炒過之後已經開花了。不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆爆米花，在院子裏立案燒香，供奉“開花金豆”給龍王和玉帝看。龍王知道人民在救它，就對玉皇大帝喊:“金豆開花了，放我出去！”玉帝壹看到天下家家戶戶院子裏的金豆花都開了，就要給龍王發消息，讓他回天，繼續給天下雲雨。
據民間傳說，“二月二吃豌豆”的習俗始於唐代。這壹天是春耕的開始。皇帝會去田裏幫忙耕田，皇後會去田裏給他們送飯，是百姓的榜樣。民間炒玉米豆有占蔔之意，玉米豆的開花大小預示著新壹年的豐收。
從此，人們形成了壹種習慣。每年二月二，人們都會爆爆米花和壹些炒豆。大人小孩還念著:“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”有的地方把廚余灰撒在院子裏圍成大圈，中間放五谷雜糧，稱為“囤積”或“填倉”。它的意思是祝五谷豐收，倉滿。每逢節日，各地的食品名稱壹般都會加上“龍”的稱謂。吃餃子叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍麟”；吃面叫吃“龍須肉”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“桂圓”
二月二炒豆的方法
準備材料:
大豆200克，糖和澱粉。
練習:
1.準備適量的黃豆，將黃豆洗凈，取出晾幹。
2、幹鍋(無油)炒豆角，小火翻炒。
3.翻炒至黃豆黃黃，皮裂開，撈出待用。
4.在炒鍋裏倒入清水和適量的糖，用中小火朝壹個方向不斷攪拌，直到糖漿全部冒出粘稠的氣泡。
5.轉小火，倒入剛炒好的黃豆拌勻。將適量澱粉均勻撒在裹上糖漿的黃豆上，小火翻炒壹會兒，關火，然後拌勻。
為什麽二月二要吃豆子？為什麽二月二要吃豆子？在2月2日之前，超市和街道上都是炒豆。至於各種豆類零食，為什麽二月二吃豆？妳今天吃豆子了嗎？
據記載，農諺“二月二，龍擡頭”，相傳古時關中地區久不下雨，玉帝命東海小龍播雨。小龍貪玩，潛到河裏再也不出來了。壹個年輕人去懸崖邊收集“龍水”來攪渾河水。小龍從河裏浮出來和那個年輕人比賽。小龍被打敗了，不得不去播種雨水。其實所謂“龍擡頭”，就是冬眠之後，所有的昆蟲都開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍擡頭，蠍子蜈蚣都出現了。”
民間傳說，每逢農歷二月初二，就是主管天上性的龍王擡頭的日子。從那以後，雨水會逐漸增多。因此，這壹天被稱為“春節”。中國北方廣為流傳“二月二，龍擡頭；大倉滿，小倉流。”民間諺語。
每當春節來臨的時候，在中國北方的大部分地區，家家戶戶早上都會提著燈籠去井裏或河裏打水，回到家就點上火，燒香，供奉供品。在古代，人們把這種儀式稱為“吸引天龍”。這壹天，家家戶戶都會吃面條、炸油餅、爆玉米花，與“摘龍頭”、“吃龍膽草”、“金豆開花、龍王升天、雲雨霏霏、五谷豐登”相提並論，以示吉祥。
這種習俗在明朝就有了。沈邦《萬部雜註》記載:“萬人呼二月二龍擡頭。村民用壹種委婉的布從門外進入廚房，繞著水缸打轉，稱之為龍歸。”明人俞懿正、劉東《帝都風光略》卷二，春節時記載:“二月二，龍擡頭，大年初壹煎剩餅，熏床炕，熏蟲，名曰引龍，蟲不出。”龍在中國人的心目中有著極其崇高的地位。在古代，人們認為龍是天子的象征，是吉祥之物，是風化雨的主人。所以“二月二，龍擡頭”這句諺語的意思是春天來了，萬物復蘇。龍活動的開始，預示著壹年的農事活動即將開始。
在這壹天，還有許多其他的習俗。起床前念“二月二，龍擡頭，龍不擡頭，我擡頭。”起床後要在房梁上打壹盞燈籠，二月二照著房梁讀《蠍子蜈蚣無處藏身》。有的地方，女人不動針線，怕傷了龍睛；有的地方因為怕傷到龍皮就不洗衣服了，等等。
從科學的角度來看，農歷二月初二左右，大地開始解凍，天氣逐漸轉暖，農民們告別閑暇，開始下地勞作。因此，在古代，“二月二”也被稱為“最後兩天”。因此，在中國民間流行的春節，在古代也被稱為“春耕節”。據說這壹天不醒，隆隆的雷聲就會召喚它。