豬腳姜
豬蹄姜的做法也叫“雞蛋豬蹄姜醋”或“姜醋”。這是廣東最有特色的女性滋補食品。選用豬蹄、雞蛋、生姜和廣東特有的甜醋，烹制美味的私房菜。味道獨特，營養豐富。女人愛不釋手，連男人都抵擋不住誘惑。廣東家庭壹般都是壹起吃飯，吃完之後就像酒壹樣，神清氣爽，面色紅潤。
豬腳姜的做法:
主料1豬腳，雞蛋少許，生姜300g，海天天庭甜醋2瓶。
步驟:1。準備海天天鼎甜醋；2.將切好的豬蹄洗凈，焯水瀝幹水分備用；3.生姜洗凈去皮；4.稍微拍壹下姜，味道會更好；5.將姜放入陶罐中；6.倒入甜醋；7.蓋上砂鍋，燒開(放在壹邊，避免醋溢出)。煮沸後轉小火煮30分鐘左右；8.倒入豬蹄，大火燒開，再轉小火燜20分鐘；9.最後倒入雞蛋，煮熟去殼的雞蛋。煮開後轉小火煮約10分鐘。(讓雞蛋泡在裏面)；
廚藝:1。幾天就能搞定。第壹天可以把姜煮開，關火，讓它悶在鍋裏。第二天可以倒豬蹄壹起煮。想吃的時候可以加雞蛋。如果把它們加在壹起壹起煮，那就硬了。當然，喜歡硬蛋的話也可以壹起煮。2.用甜醋煮的豬蹄很快就要煮了，所以用不了多久；3.姜我選姜黃，也可以用老姜。
蔥姜蟹
蔥姜炒蟹怎麽做？家常蔥姜蟹。寶蟹肉質大，鮮甜，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，對身體有很好的滋補作用。邊肖教妳用蔥和姜制作這種罕見的螃蟹，包括烹飪時間，主料和輔料，烹飪步驟。好吃又簡單。讓我們壹起學習吧！
蔥姜炒蟹的做法；
主料:寶藏蟹1500g輔料:蔥、姜、蒜、胡椒粉、澱粉、白酒、鹽、醬油、胡椒粉。
步驟:1。先用刷子蘸清水將珍稀蟹清洗幹凈，壹只手握住蟹，另壹只手用棉繩從上到下將珍稀蟹的鉗子和腿綁好(先綁壹邊的鉗子和腿，註意不要綁蟹殼，只綁這壹邊再綁另壹邊)。2.綁好線，把螃蟹的肚子朝上，用刀從中間剁開(不要把螃蟹的蓋子剁成兩半，留著做裝飾)。如果砍下來，然後打碎蟹殼，取出內臟，清水沖洗(註意不要把蟹肉沖走)就差不多了。用刀把洗好的螃蟹在關節處切掉(這裏切更好吃)，用刀背折斷螃蟹鉗，不要太用力。3.將切好的螃蟹放入盆中，加入壹湯匙白酒和兩湯匙鹽，腌制10分鐘，然後倒掉多余的水，加入幹澱粉拌勻。4.先將鍋燒熱，倒入花生油，油溫高時，將露在外面的蟹肉用幹澱粉蘸入鍋中，炸熟後放入盆中待用。5.將蔥、姜、蒜切段，辣椒切段，鍋燒熱，加入適量花生油，依次放入姜蒜、蔥、椒、花椒，加入醬油，最後將炒好的蟹肉放入鍋中翻炒出鍋。新年海鮮大餐是這樣做的。
小貼士:寶蟹比較大，綁的時候不要讓它夾到手。可以先用棉繩綁壹個套，套住它的鉗子，然後再綁。如果它不配合，妳可以壹只手按住它的殼，另壹只手刷它的眼睛或肚子。是時候本能的紮壹下了。最後，啰嗦壹句，刷子是長柄。
姜豆炒雞柳
姜豆炒雞柳怎麽做？姜豆炒雞柳。生姜性溫，是眾所周知的保健品。直接吃的話，受不了。如果拌上滑嫩的雞柳和翠綠色的豆角，壹定很好吃。本小編教妳做這道姜豆炒雞柳，包括姜豆炒雞柳的烹飪時間、主料輔料、烹飪步驟等。好吃又簡單。讓我們壹起學習吧！
姜豆炒雞柳；
材料:雞柳1片，五月豆20片，生姜1片。輔料:1勺紅薯粉，2勺糖，2勺醬青，300ml植物油(炒)，1勺植物油(炒)。
步驟:1。準備好所有的材料。2.將雞柳橫著切開，切掉肉的紋路，切成雞柳。3.用勺子將姜去皮，完成後切絲。4.把五月豆洗幹凈，用廚房紙去水，這樣油的時候就不會濺出來。5.將雞柳放入碗中，用醬青、糖、紅薯粉腌制，用手指揉勻，腌制十分鐘。6.小鍋中放油，燒熱後將雞柳煎熟。7.五月豆也炒。8.將姜絲放入姜膏機中。9.半成品都準備好了。10，鍋中放油，放入姜炒香，放入雞柳翻炒，再放入豆角翻炒均勻。11，加鹽，少許青醬，最後壹勺糖提味，翻炒即可食用。