毒蠅傘
毒蠅傘因能毒殺蒼蠅而得名。其毒素為毒蠅堿、毒蠅堿、赤松和肉毒桿菌素。誤食後約6小時內發病,出現嚴重惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和精神錯亂、出汗、寒戰、肌肉抽搐、脈搏緩慢、呼吸困難或咬緊牙齒、頭暈、意識不清等癥狀。
狗尿苔
狗尿苔又稱“致幻蘑菇”,中毒後壹般無胃腸道反應。起病較快,主要表現為精神障礙,歌舞,狂笑,產生幻覺,有的睡眠或說話困難。其毒素有藍閃石等。因為中毒導致跳舞和大笑,所以人們稱之為跳舞細菌或大笑細菌。它生長在糞便上,也被稱為糞便細菌。
致命的白毒傘
致命的白色毒傘外觀與壹些傳統食用菌相似,容易造成誤食。其毒素主要是毒肽和毒肽。新鮮毒蘑菇中毒素含量很高,50克左右的白色毒傘體所含毒素足以殺死壹個成年人。鵝膏菌毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要器官的毒性作用極其嚴重,中毒患者死亡率高達90%。
杏鮑菇
杏鮑菇的毒性比致命的白毒傘弱,主要引起胃腸道癥狀,但也可能含有少量類似白毒傘的毒素,對肝臟等器官和神經系統造成損害,誤食也可能致命。
有毒紅菇
毒紅菇辛辣有毒,食用後主要引起腸胃炎中毒癥狀。壹般起病快,病程短。嚴重者除惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外,還出現面部肌肉抽搐、脈搏加快、體溫上升或下降,有的可能因心臟無力或血液循環衰竭而導致死亡。有毒的紅菇和可食用的紅菇很像,壹般人很難分辨。
紅牛肝菌
本種在新疆被人食用,但在南方發生中毒。含有毒素,如胃腸刺激物。中毒後主要有神經系統和胃腸道疾病。據報道,老鼠試驗有毒。它與馬尾松、疣樺、鵝耳櫪、山毛櫸、橡樹等樹木形成菌根。
頭形毛癬菌
帽鹿花菌,學名紅掌,壹開始可能不會像其他蘑菇那樣致命,但時間長了,會逐漸對人體產生危害,可能是致癌物質。
赭口蘑
赭曲黴體表覆蓋著由短毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫色,甚至棕紫色,常浮於中間。這種細菌有毒。誤食這種細菌後,常產生嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃炎。但有些人沒有毒性反應。
大腦蘑菇
壹旦生吃,腦蘑菇可以致命。由於其盤旋的表面,它也被稱為“大腦蘑菇”。在西班牙、瑞典和其他地方,人們仍然把它煮熟來吃。鹿花木耳壹般被認為是沒有毒性的。還含有木犀草素,能產生甲基肼。與許多其他毒蘑菇不同,鹿花菌通常會引起神經系統癥狀,包括昏迷和胃腸不適。
灰鵝膏
灰鵝膏中含有的毒素主要是肽類毒素,會損害人體內臟器官,尤其是肝臟和腎臟。據說只要誤食這種蘑菇50克,壹個成年人就可以死亡。
霜杯傘
雞腿菇菌絲體中含有大量的毒蠅堿。此外,它含有胃腸刺激物,中毒後引起惡心和嘔吐。
雖然這個季節是采蘑菇的好季節,但也不要亂采亂吃,否則很容易中毒甚至喪命。