果凍由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等制成。吃得太多或太多會影響孩子的成長和心理健康。
2.可樂飲料
可樂飲料中的咖啡因對兒童未發育成熟的組織器官有害。國內專家認為,臨床上,可樂中的咖啡因正在影響我國兒童的身高。
3.泡泡糖
泡泡糖中的塑化劑有微毒,其代謝物苯酚對人體也有危害。
4.油炸食品
油炸食品是我國的傳統食品之壹,無論是節假日的油條、炸春卷、炸丸子,還是每天早上早餐吃的油條、油餅、面窩;近年來,孩子們喜歡吃的零食中的薯條、油炸面包、薯片、油炸餅幹都是油炸食品。然而,經常食用油炸食品對健康極為有害。
5.罐頭食品
罐頭食品中的添加劑對發育中的兒童影響很大,容易引起慢性中毒。另外,大部分罐頭食品都是用焊料密封的,被覆蓋的電極中鉛含量相當高,可能會在儲存過程中汙染食品。兒童消化道的滲透性很大,這些添加劑和重金屬都能被吸收,影響兒童健康。食品在烹飪、罐裝、排氣、密封時,往往采用超高溫殺菌,也會導致食品營養的損失。
6.爆米花
爆米花含鉛量高,進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。由於鐵罐和爆米花機的密封部分有壹層鉛或鉛錫合金,當鐵罐受熱時,部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現,當大米在減壓下快速爆炸時,鉛容易被松散的米花吸收,汙染米花。鉛對人體危害極大,尤其是對兒童。被人體吸收後,主要危害神經系統、造血系統和消化系統,使兒童生長發育緩慢,抗病能力下降。臨床表現為易怒、食欲不振,有的伴有腹瀉或便秘。
7.紹科拉特
巧克力嘗起來很甜,很受孩子們的歡迎。有些家長認為巧克力有營養,讓孩子多吃。其實孩子不應該多吃巧克力。多吃會使大腦長期處於興奮狀態,造成疲勞,影響腦組織發育。兒童所需的蛋白質、無機鹽、維生素都是巧克力中含量較低的,含有較多的脂肪,所以在胃中停留時間較長,不易被兒童消化吸收。另外,吃了巧克力後容易有飽腹感。如果孩子飯前吃巧克力,到了吃飯的時候就會沒胃口。但是過了吃飯時間,他又會覺得餓,這就打亂了正常的生活規律和良好的飲食習慣。巧克力不含纖維素,吃多了容易引起胃腸道反酸產氣,引起腹痛。
8.蘇打
軟飲料很好吃,但不能為人體提供任何營養。除了水,它們還含有糖、香精和碳酸氫鈉,所以軟飲料是弱堿性的。過量飲酒會中和稀釋胃酸,降低胃的消化能力。另外,汽水中含有磷酸鹽。磷酸鹽進入腸道後,會與腸壁中的鐵離子發生化學反應,形成不溶於腸壁的鐵離子,通過化學作用形成不溶性鐵鹽,從而阻礙人體對鐵的吸收。
9.方便面
幾乎所有的方便面都在強調美味,卻有意無意地回避營養這個敏感話題。無論是人體需要的六種營養素(糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素、水)中的哪壹種,時間長了都容易生病。方便面主要由面粉制成,以碳水化合物為主,還有少量味精、鹽等調味品。在生產過程中維生素大量流失,所以蛋白質、維生素、礦物質嚴重不足。即使是有雞精、牛肉、海鮮等名字的方便面,雞肉牛肉含量也很少,甚至“什麽都沒有”。
有些孩子,受廣告影響,不吃豐富的飯菜,經常吃泡面。長此以往,造成營養不良也就不足為奇了。有人做過調查。長期吃方便面的人,60%營養不良,54%缺鐵性貧血,29%核黃素缺乏,16%缺鋅,23%因維生素A缺乏而患眼疾。
另外,方便面除了營養價值低之外,往往還有脂肪氧化的問題。吃的時候或多或少會攝入防腐劑和色素,對孩子不好。所以方便面只能適量食用,不容易作為晚餐的替代品。當需要長時間吃方便面時,應適當添加熟肉、雞蛋和新鮮蔬菜,提高營養含量。
10,膨化食品
膨化食品作為壹種時尚食品,因其良好的口感和令人眼花繚亂的包裝而受到消費者尤其是兒童的喜愛。近年來,膨化兒童零食在市場上層出不窮,如油炸薯片、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞皮、雞條、玉米芯等。,有著令人眼花繚亂的包裝,非常吸引孩子。商場裏賣的兒童禮包,幾乎都是膨化食品。但是很多消費者不知道它的質量和營養狀況。試驗表明,膨化食品雖然味道鮮美,但從成分和結構上看,屬於高脂肪、高熱量、低粗纖維的食品。
從飲食結構分析,有壹定缺陷,只能偶爾吃。經常食用膨化食品會導致油脂和熱量攝入過高,粗纖維攝入不足。如果妳運動不夠,就會造成脂肪堆積和肥胖。其次,膨化食品不宜空腹食用,否則其中所含的鉛、砷等毒素特別容易被人體吸收。再次,孩子經常吃膨化食品,會影響其正常飲食,導致多種營養素得不到保證和供給,容易出現營養不良。
膨化食品壹般含鹽和味精高,成年後容易導致高血壓和心血管疾病。不合格膨化食品的主要問題是細菌汙染,如大腸菌群超標,膨化食品中的脂肪腐敗導致過氧化值升高,會導致兒童胃腸不適、腹瀉、肝損傷等。
11,烤炒羊肉串
烤熏羊肉串在煙熏過程中會產生B-苯胺、3.4苯並芘等強致癌物。孩子經常吃這些焦化食品,致癌物質會在體內積累,進而發展成癌癥。壹般在加工肉制品中添加少量亞硝酸鹽作為顯色劑,但強制限制其含量。攝入過量的亞硝酸鹽不僅會引起食物中毒,還會產生致癌物質,對人體有害。羊肉在熱油中油炸後,殘留的亞硝酸鹽會轉化為壹種叫亞硝基吡啶的致癌化學物質,再加上反復使用的食用油和穿肉木棍,很容易造成交叉汙染,吃了這類食物會引發很多疾病。
12,激素水果有害健康
吃“催熟”和保鮮的水果對人體危害很大,尤其是很多用來“催熟”的藥物含有雌激素,吃了會讓女性性早熟,男性性征不明顯。所以這種水果吃之前壹定要清洗幹凈,最好用溫水浸泡壹段時間。很多醫學專家普遍認為,孩子身邊確實存在導致其性早熟或性發育異常的因素。如果在果蔬中添加雌激素,確實會讓它們長得更亮,但也會對人體產生副作用。請家長盡量讓孩子遠離“激素類食物”,少吃形狀異常、外形美觀、口味平淡的水果,多給孩子吃相對安全的食物。
13,玩具食品
“玩具食品”大多體積較小,容易因兒童誤食造成機械損傷。而且由於食品和玩具往往不是同壹個廠家生產的,玩具消毒不嚴格,病菌容易帶入袋子汙染食品。同時,混有食物的玩具多為塑料材質,卡貼含有甲醛等有害成分。這些玩具和卡片長期與食物混在壹起,很容易造成食物汙染,影響孩子的健康。混在食品裏的玩具大多是“三無產品”或假冒偽劣產品,質量很差。玩具上既沒有任何說明質量的文字,也沒有質量保證承諾。目前這種兼具吃和玩兩種功能的“玩具食品”比比皆是,價格從幾元到幾十元不等,有的還在媒體上廣泛傳播,歪理邪說流傳。目前市場上銷售的“玩具食品”主要有四大類:壹是食品袋中的玩具。第二類是食品袋裏的卡。第三類是玩具包裝。第四類是以禮品的名義在食品袋上銷售積木之類的小玩具。
14,營養補充劑
在我們的生活中,經常可以看到很多家長喜歡給孩子吃補品。其實孩子經常吃營養補充劑,對身體非常有害。有些人認為給孩子補充營養會促進他們的生長發育,他們希望通過它來提高他們的智力。其實,補品可能對成年人有益,但往往會給孩子造成很多不良後果,比如食欲不振、性早熟等。因為補品中含有激素和微量活性物質,對兒童正常的生理代謝有影響,所以要慎用。如果孩子確實比其他孩子體質弱,最好在醫生的指導下辯證使用,不能隨意給孩子選擇食物,否則只會助長。