黑枸杞的作用和功效，任何食物都有其特殊的作用和功效，而黑枸杞的作用和功效是非常豐富的。許多人喜歡在水中喝它，這對人們的健康有好處。下面我們壹起來了解壹下黑枸杞的功能和功效。
枸杞的功效與作用1枸杞的功效與作用
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物物種，與我們常用的紅枸杞同屬壹種植物，即“血緣兄弟”的關系。維吾爾族醫生常用枸杞的果實和根皮治療尿道結石和牙齦出血。藏醫用黑枸杞治療月經不調；在民間，它常被用作滋補、明目和降壓藥。黑枸杞味甘，性平，主要作用有:增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液循環；改善睡眠；養肝明目。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等營養成分，還富含天然原花青素(不包括紅枸杞)，是原花青素含量最高的天然野生植物。總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量與紅枸杞相似，抗氧化、抗衰老效果優於紅枸杞。
接下來，我們來告訴妳黑枸杞的最佳吃法。
黑枸杞的食用方法
黑枸杞的吃法:成年人每天將3-6克黑枸杞浸泡在水中，自來水為藍色(堿性水)，礦泉水為紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6次，枸杞中的有效營養成分全部浸出，直至水變白。也可以配菜。
枸杞雖然有很強的保健作用，但不宜多吃。
枸杞的功能和作用。枸杞的功能和作用。
野生枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等營養成分。
與紅枸杞相比，含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，尤其是具有清除自由基和抗氧化功能的天然花青素。其藥用和保健價值遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”、野生“藍女巫”。
(1)有助於預防許多與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、早衰和關節炎；
(2)通過預防應激反應和吸煙引起的血小板聚集，減少心臟病和中風的發生；
(3)增強免疫系統抵抗致癌物的能力；
(4)減少感冒的頻率和持續時間；
(5)具有抗突變作用，從而減少致癌物的形成；
(6)具有抗炎作用，因此可預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥；
(7)減輕花粉癥和其他過敏反應；
(8)增強動脈、靜脈和毛細血管的彈性；
(9)保護動脈血管內壁；
(10)保持血細胞的正常彈性，幫助紅細胞通過微小的毛細血管，從而增強全身的血液循環，給身體各部位的器官和系統帶來直接的好處，增強細胞活力；
(11)舒張血管促進血液流動，預防高血壓(降壓作用)；
(12)防止腎臟釋放的血管緊張素轉換酶引起的血壓升高(另壹種降壓作用)；
(13)作為屏障保護腦細胞，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸毒性和自由基攻擊，從而預防阿爾茨海默病；
(14)通過抑制彈性蛋白酶和膠原酶，使皮膚變得光滑有彈性，從內外兩方面防止過度日曬對皮膚的損傷。
(15)花青素也有抗輻射作用。花青素的顏色會因PH值不同而發生變化。大多數花色苷具有良好的光、熱和PH穩定性。對於白領或者長期暴露在陽光和電輻射下的人來說，花青素的作用是不可或缺的。
二、黑枸杞的食用方法
成年人每天將5-10g黑枸杞浸泡在水中(如果用自來水沖泡時呈藍色，用礦泉水沖泡時呈紫色，這完全是黑枸杞中含有的花青素溶於水的現象)，可以直接飲用，也可以長期食用(因為花青素是水溶性的，不適合煲湯煮粥)。