/70 cfyingkgqfm 2 e 88 ium _ a/baike/pic/item/3 BC 6 f 7502762 Fe 1038 C2 f 8 . jpg(大米)
/4399/fifdj.htm(冀)
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(小米)
1，小米就是小米。
形態和特征
小米莖呈圓柱形，高60 ~ 150 cm。基部的幾個節可以產生分蘗，少數品種通過在上部積蓄能量可以產生分枝。每節壹葉，條狀披針形，長10 ~ 60厘米，中脈明顯。須根，莖基部的節也能產生氣根來支撐莖。穗狀圓錐花序。穗主軸產生側枝，由於側枝在1水平的長度和分布不同，形成不同的穗形。小穗和剛毛簇在第三個分枝的頂端，這是谷子種子的特征。每個小穗有2朵花，下面的退化，上面的結果。籽粒為穎果，直徑1 ~ 3mm，千粒重2 ~ 4g。成熟時，稗草殼為白色、黃色、紅色、杏黃色、棕黃色或黑色。內外倉包裹的種子俗稱小米，去掉倉後的種子叫小米，有黃、白、藍三種顏色。
谷子以耐旱、瘠薄著稱，這與它的葉表皮細胞壁厚，含矽多，葉脈密，氣孔多，根系密集，吸收力強有關。平均蒸騰系數約為257，低於玉米和高粱。發育前期需水量最少，中期需水量最多。小花原基在花粉母細胞四分體時期對水分最敏感，在灌漿期也需要壹些水分，之後需要的水分較少。喜歡溫度，但生長期短，所以對積溫要求不太高，生長發育所需積溫在1600 ~ 3000℃之間。發芽適宜溫度15 ~ 25℃，最高30℃，莖葉生長適宜溫度22 ~ 25℃，種子形成適宜溫度20 ~ 22℃。如果低於20℃，灌裝就會延遲。小米是短日照作物，對光非常敏感，特別是生長點分化前後。富含短光波的晝光和日照的適當縮短可促進發育。
栽培谷子春播或夏播，生育期60 ~ 150天。避免連作，否則容易滋生雜草(野生種)，傳播疾病。種子小，出苗後要及時間苗，培育壯苗，保證適宜的密度。不同地區可采取精量播種、機械化集群栽培、大粒種子等方式解決稀苗問題。中國重視中耕，促進根系發育，增加籽粒飽滿度。小米不僅能忍受貧瘠的土地，還能善用肥料。從拔節到穗分化，以及從抽穗到灌漿，是谷子整個生育期的兩個吸肥高峰期。主要病害有白病、黑穗病、粟瘟、粟銹病、粟病毒病等。主要害蟲有玉米螟、玉米螟、玉米螟、雜食性粘蟲和地下害蟲。黍類雜草也是黍田中的有害雜草。
2、大米結構
水稻的植物剖面圖在童年時期，水稻葉片與雜草非常相似，具有長而扁平的外觀。農民大多靠稻葉特殊的耳朵和舌頭來分辨。穗是長在稻葉環兩端的穗，舌是長在稻葉環上的薄膜。稻葉葉脈平行，中央有明顯的中脈，呈綠色，有時中脈、邊緣或尖端有紫色色素。
水稻的根呈胡須狀，細而短，數量眾多。隨著水稻的生長，數量會越來越多，小枝會繼續在水稻植株旁邊生長。
水稻變成壹穗稻子後，壹穗稻子大約會開200-300朵稻花，壹朵稻花形成壹粒米。稻花香沒有花瓣，很難看到雄蕊和雌蕊。它們都受到水稻花的內外穎的保護。水稻自花授粉時，雄蕊上的花藥會破碎，花粉相當少，會隨著風力和水稻的搖擺落在隔壁的雌粉身上。與雌性花粉子房中的胚珠結合，發育成胚芽，是人體消耗和攝取營養的主要來源。在胚芽附近，還有壹個肉質的胚乳會繼續增加，使子房日益肥大。在外觀上，妳會看到綠色的稻子上有細毛，叫做稻芒。
從外到內依次為稻殼(穎殼)、谷殼層(果皮、種皮和糊粉層)、胚和胚乳。
水稻長得很快，最長壹年，最快三到四個月，從發芽、開花到結果。水稻的種子伸出芽只需要兩三天，芽拔出第壹片葉子只需要三天。所以在氣候溫和的地區，水稻壹年可以種三次。農民在選擇稻種時，往往會將稻種浸泡在水中，輕飄的稻種會被淘汰，剩下的會培育成稻苗。
植物性質
水稻喜歡高溫高濕短日照，對土壤要求不嚴格，水稻土最好。幼苗萌發的最低溫度為10 ~ 12℃，最適溫度為28 ~ 32℃。分蘗期日平均氣溫在20℃以上，穗分化的最適溫度在30℃左右。低溫延長了枝和穎的分化。最適抽穗溫度為25 ~ 35℃。最適開花溫度30℃左右，低於20℃或高於40℃，嚴重影響受精。相對濕度為50 ~ 90%。結實的關鍵時期是從穗分化到充分灌漿期；營養狀況均衡、光合效率高的群體對提高結實率和粒重具有重要意義。抽穗結實期需要大量的水分和礦質營養；同時，要增強根系活力，延長莖葉的功能期。大約需要500 ~ 800公斤的水才能形成1公斤的大米。
3、紀#jì
釋義①壹種古老的糧食作物。有人說是指小米，也有人說是指小米。②古人作為谷神，也用“國”來稱呼國家。
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小米<名稱>
(聲音。從紋路來看，聲音很大。說明和農作物有關。本義:小米谷)
植物名稱。中國古代的食用作物，即小米。說到不粘小米。也被稱為高粱
小米，馬蹄蟹。顆粒的長度。——說文
小米小米壹事無成。——《官話晉語》。註:“梁爺。”按出版社的說法，千谷萬粟是小米、小米、大米、梁的名稱。而梁與嵇不同，嵇大如粟而不粘。
粘的人是小米，不粘的人是小米。-《本草綱目》
粟，粟也。——《爾雅·曹氏》註
小米現在叫高粱。——廣鄭
再比如:小米食品(小米煮的飯)。壹般指糙米)；小米飯(以小米為飯)；(以祭為主的古代祭祀儀式)
引申為農作物和谷物的總稱。
吉吉
<古>指的是壹種谷物，據說是小米和黍。
4.古代迷信指的是“谷神”(粟為百谷之長)。
冀z1。太陽向西落下。
4.谷子是禾本科的壹種飼料作物和小粒谷物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已經有了耕種。壹般株高為0.3至1.3米(珍珠小米的高度可高達1.5至3米)。穗狀花序或總狀花序，但也有圓錐花序。珍珠小米除外，種子脫粒後外殼不脫落，剝皮後常呈乳白色。小米是亞洲、俄羅斯和西非許多地方的重要糧食作物。在美國和西歐，它主要用作牧草或幹草，但在中世紀的歐洲，它也被用作主要谷物。小米有很多種，如珍珠小米(是印度和非洲常見的谷物，適用於貧瘠幹燥的土壤)、黍稷(在美國用作飼料，在亞洲和東歐食用)、黍(又稱粟或黍，在北美和西歐作為幹草種植，在中國和其他亞洲國家是重要的糧食作物)，指黍(南亞和非洲部分地區的重要糧食作物)和日本黍(在日本和日本種植)。小米碳水化合物含量高，蛋白質含量約為6%至11%，脂肪約為1.5%至5%。小米有很強的香味，不能用來做膨化面包。主要用於幹包子和粥或米飯。世界年產量約3000噸，主要生產國為印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。