原料:小米100g，大米100g。
做法:1，取小米100克和大米100克，放入電飯鍋中，用清水將大米和小米沖洗幹凈備用；2.加入幾顆大棗和50克燕麥片，加入適量的水放入電飯鍋開始煮粥；3.粥煮開後，用勺子攪拌幾下，再往鍋裏放入適量冰糖，繼續小火熬到粥開始糊，壹碗清香的小米米粥就做好了。
小米大米粥怎麽吃？如今，人們越來越重視養生的方式。小米大米粥因為營養價值豐富，自然越來越受歡迎，大家煮小米大米粥的做法也各種各樣。我們都知道小米有補腎、益腰膝的功效，大米有補中、健脾胃、除煩渴的功效，但是小米大米粥的做法也是有講究的，那麽小米大米粥怎麽做才好吃呢？
小米和大米最好提前泡壹個小時，然後按照米水比約1: 15的比例開始在鍋裏煮小米和大米粥。第壹，購買小米和大米時，壹定要註意大米的新鮮度。如果是用老米煮的粥，不夠香；第二，要註意小米和大米粥的熬煮時間。煮小米和米粥的最佳時間是至少半個小時。煮半小時後，加入少量食用鹽會增加黏度，粥更容易煮但會影響口感。第三，煮小米大米粥時，要先把鍋裏的水燒開，再把小米和大米壹起加入。煮開後改大火文火，待粥變粘稠時再關火。在剛放米煮粥的過程中不時攪拌壹下，避免粥糊了。
小米的功效和米粥小米的功效:小米的營養價值很高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g。因為小米通常不需要精制，保存了較多的營養物質和礦物質，其中維生素B1的含量是大米的數倍，礦物質的含量也高於大米。壹般谷物不含的胡蘿蔔素含量為每100克小米0.12毫克。小米煮成粥後，保留了自身的營養成分，不僅更有利於吸收，而且營養美味，具有補腎益氣、益腰膝的功效。
大米的功效:大米中80%含有賴氨酸含量較高的堿溶性面筋，賴氨酸含量高於其他谷物，氨基酸組成比例合理，接近世界衛生組織公認的蛋白質中最佳氨基酸比例模式。此外，蛋白質的生物學價值(BV值)為77，蛋白質的利用率(PER值)為2.2，蛋白質的消化率超過90%，高於其他谷物。大米味甘、性平，具有補中、健脾胃、益精健腦、聰耳明目的功效。
所以小米和大米的搭配使得小米和大米粥的功效更加突出，適當飲用小米和大米粥對人的身體非常有益。
小米大米粥適合人群。小米大米粥營養價值豐富，具有補中、健脾養胃的功效。真是養生保健的好幫手。還可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合，做成不同風味的營養粥。小米大米粥雖然好，但不是所有人都能喝。我們來看看小米和米粥適合的人群。只有正確食用小米和米粥，才能保證身體健康。
1、產後虛寒:小米大米粥營養價值豐富，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，大米含有80%的堿溶性谷蛋白，賴氨酸含量高，賴氨酸含量高於其他谷物，氨基酸組成比例合理。兩者結合，產後滋陰養血效果很大。
2、易失眠:小米性微寒，味甘，有健脾和胃安眠的功效，大米味甘性平，有補中、健脾養胃的功效。此外，小米含有豐富的澱粉，有助於人們吃飽後有飽腹感，並能促進胰酶的分泌，從而增加進入大腦的色氨酸數量。每晚喝小米粥不僅能讓妳睡得又快又香，第二天早上還能讓妳氣色紅潤，精力充沛。
3、脾胃虛寒:小米含有豐富的維生素B1、B2等營養物質，具有健脾胃、防消化不良、口生瘡的作用。大米蛋白質消化率達90%以上，高於其他谷物，具有補中、健脾、養胃的功效。