1.蘭州肉湯牛肉面2。泡3裏的羊肉。油炸羊尾巴
4.百花全雞5。高負荷填充皮膚6。泥漿表面
7.和王壹起抓羊肉雙手8。烤全羊。
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二、肅南裕固族自治縣的當地特產
香腸
宰羊之後腹部，取出羊腸子並洗凈，然後用刀從羊脊柱兩側的腹腔中切下嫩裏脊肉，再切下羊身上的肉的脖子，把脖子和裏脊肉剁碎，拌上鹽、胡椒面等調料，撒上壹些炒面，放入肥腸裏煮熟。
手撕羊肉
手抓羊肉是裕固族招待客人的美食。選壹只肥羊宰殺，帶肉切成大塊，放入鍋裏用涼水沖。鍋燒開後，用勺子撇去血沫，加入鹽、胡椒面、姜片等調料，肉壹熟就出鍋。這種肉叫水煮肉，鮮嫩可口。因為肉大，只能用手吃，所以這叫手抓羊肉。
西北菜
西北菜，也叫香米，是張掖的主菜城鄉宴請。大米煮熟後，用豬或羊的肝、肺、心、血切碎，與精制豆粉和水混合。用蔥、蒜、姜末等調料和丸子，搓成拇指粗細、五寸長的短條狀，放入上好的煎炸油中煎炸，這叫搟面杖。然後將五花肉煮至八成熟，切成薄片，放入蔥、姜、大料、花椒，整齊地放入碗中。切斷滾動桿切成英寸，放入碗中。加入高湯，蒸熟後扣在盤子裏。
羊肉面
將羊肉剁碎煮熟，加入姜粉、胡椒面等調料，然後將拌好的面條搟薄，拉成面片，放入羊肉鍋中。熟了放點鹽和蔥花。
三、甘肅民樂的特產是什麽？
蘋果梨蘋果梨是北方寒溫帶的珍貴水果之壹。它也被稱為中國醜梨因為它醜陋的外表。單個果實平均重量250克，最大果實超過800克。果肉脆多汁，清香爽口，石細胞少，可溶性固形物含量達11-13%。每100克果肉含蛋白質0.1克、脂肪0.1克、碳水化合物12克、鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、煙酸0.2毫克、抗壞血酸3毫克等人體必需的營養成分。具有祛濕健脾、軟化血管、和胃止嘔止瀉、祛痰止咳的作用。梨子特別耐貯，壹般菜坑裏的無害果實可以放入次年的5、6月份，顏色更加艷麗。——金黃色襯托出鮮紅的光暈，非常好看；果肉更脆、多汁、香甜。
從2010年到2012年，甘肅盛產900多種中藥材。隴南山區是天然藥材的寶庫。野生藥材中，甘草、當歸、大黃、黨參、黃芪等。在中國是最大的，產量高，質量好。尤其是岷縣的當歸，是全世界公認的道地藥材。具有養血調經、祛瘀生新等多種功能。是女性不可或缺的良藥。近年來，各種酒精飲料、食品、化妝品等。以當歸為基本原料的中藥相繼問世。這些珍貴的藥材已經成為甘肅的拳頭產品s大宗出口。
甘肅日照充足，晝夜溫差大，病蟲害少，瓜質優良，是全國著名的優質瓜產區。省會蘭州被稱為水果城。
甘肅有十多個品種的優質西瓜，三十多個品種的優質甜瓜。其中，鳳姐西瓜。蘭州黃河蜜金塔柯克奇都是名優品種。金華寶西瓜在1988年全國西瓜鑒定會上名列第壹。
白瓜果肉綠色，嫩滑，富含水分
軟梨的果實是圓形的，果皮很薄。熟了可以用手輕輕剝開，果肉變軟，就可以吸到嘴裏了。當地特有的吃法是冬天把軟梨放在冷水裏，在梨上蓋壹層薄冰。吃的時候先解凍，入口甘爽，能提神醒腦，清熱解渴，生津止渴。
白桃個頭大，果皮白黃色，果肉白嫩，多汁香甜。
金冠蘋果，盛產於古浪縣北騰格裏沙漠邊緣，個頭大，表面金黃，成熟時色澤緋紅。皮薄無銹斑，光澤明亮，肉質細膩，汁多味濃，酸甜可口。1985年在優質蘋果、梨評比中獲全省第壹名、全國第二名，榮獲農牧漁業部優質農產品。
國內其他地方產的百合大多有壹點苦味，而蘭州百合沒有苦味，個頭大，肉質多，顏色為白色和淡紫色。冬天不怕凍，易保存，含纖維素少，無論烹飪都是佳品。並具有潤肺、化痰、安神等功效。不僅早就聞名全國，近幾年更是遠銷世界各地，大受歡迎。
民樂地區的紫蒜、成縣地區的白蒜都是名產。它的特點是超大號，肥瓣，汁多味辣。是很好的調味殺菌專家，遠銷全國及東南亞國家。
鎮遠、合水、息烽、慶陽等地盛產優質黃花菜。其特點是芽長、色黃亮、肉厚、味純、營養高。其中，鎮沅黃花被命名為鎮遠黃花由外貿部。
黑瓜子不是普通的西瓜籽，而是特殊的籽瓜籽。籽仁的主要營養都給了瓜子的生長，本身瓜瓤沒有甜味，所以生產出來的黑瓜子又大又厚，油香，可以加工成各種口味的瓜子。國內外都很受歡迎，供不應求。