懶人涼拌黃瓜，拍壹拍，拌壹拌就上桌，開胃下飯，家人搶著吃

現在的生活條件好了，很多食材壹年四季都能吃得到，黃瓜就是其中的壹個，但是夏季才是黃花的應季季節，夏天的黃瓜鮮嫩多汁，甚至有些農村長大的朋友，估計都經常把黃瓜當水果吃， 清涼解暑，入口之後脆爽的感覺真的是太愜意了。

雖然已經立秋的節氣了，但是天氣依舊比較悶熱，都說秋老虎是最難熬的秋天天氣比較幹熱，這個時候飲食也要適當做壹些調整，多吃壹些清涼消暑降燥的食材，黃瓜就是不錯的選擇。別小看這個便宜又常見的食材，它的營養價值是非常高的， 黃瓜中含有維生素C能夠提高人體的免疫能力。

維生素E可以幫助身體加速新陳代謝，起到抗衰老的作用，很多女性都知道黃瓜是壹種天然的美容素，將黃瓜搗成汁或者切片敷在臉上，有潤膚舒展皺紋的功效，除此之外黃瓜還是壹種減肥非常好的食材，很多愛美的女性都知道。

這主要是因為黃瓜中含有的壹種抑制糖類轉變為脂肪的物質，即使吃很多甜食或者壹些脂肪含量比較多的食物，再吃壹些黃瓜， 不僅能夠解膩，還能夠阻止糖類轉變為脂肪 ，從而達到減肥的作用，黃瓜除了直接食用之外，最常見的做法就是涼拌的，今天教大家做壹道簡單的懶人涼拌黃瓜，拍壹拍，拌壹拌，就常說開胃下飯清涼可口，家人都搶著吃。

菜品： 涼拌黃瓜

烹飪食材：黃瓜兩根，青辣椒4個，小米椒三個，大蒜適量，蔥壹根。

烹飪步驟：

1、首先準備好需要用到的食材，兩根黃瓜清洗幹凈，然後用刀背拍扁之後斜著切成小塊備用，青椒小米椒分別寫到切斷備用，蔥切成蔥花，大蒜切碎備用。

2、將切好的黃瓜放入大壹點的容器當中，撒入適量的鹽，然後帶上壹次性手套將黃瓜攪拌壹下，腌制半個小時。

3、將黃瓜腌制壹下，主要的目的就是為了能夠使黃瓜在涼拌之後更加的入味，因為黃瓜本多水分多較多，腌制好的黃瓜倒掉多余的水分。

4、腌制黃瓜的同時來準備好料汁，將切好的青椒，辣椒，還有大蒜，放入碗中。

5、加入壹勺鹽，再加入壹勺香油。

6、繼續加入壹勺陳醋和少許雞精。

7、如果能吃辣的話，加入壹勺幹辣椒粉，再淋入兩大勺熱油，最後加入兩勺生抽。

8、攪拌均勻之後料汁就做好了。

9、將做好的料汁倒入黃瓜上，充分攪拌均勻，就可以使用了，沒背的懶人版涼拌黃瓜都做好了，清脆可口，清涼開胃，脆爽的口感好吃到停不下來。

烹飪小貼士：

1、腌制黃瓜的時候最好不鹹放入過多的鹽，以免在涼拌的時候過鹹。

2、將黃瓜的水分腌制出來，然後倒掉，再繼續涼拌，這樣是為了讓黃瓜更加的入味。

文案編輯目海食王小廚