5000多年的中華民族美食文化博大精深，在國際性上是十分知名的。很多外國友人來到中國很大程度上都是因為中國的美食而來的，這表明中國傳統美食早已到全世界能夠接納的水平。
今日給大夥兒詳細介紹的這5道菜應當稱得上是在我國東北地域的招牌菜，每壹道菜在本地全是極其的''硬''，能夠說得上最受東北老百姓喜愛的了，不但色香味俱全出眾，許多北方人吃完都誇贊不己。壹起來看壹下！
豬肉燉粉條：這道菜關鍵原材料是豬五花肉和紅薯粉條， 較大 的特性是五花肉香而不膩，入口就化，紅薯粉條滑爽並且勁道，吃起來香氣十足，意猶未盡。這道菜在東北人眼中是壹道主餐。備受本地人的鐘愛，不論是在東北飯館裏，或是在家庭宴客，都離不了這道硬菜。
鍋包肉由於鍋包肉確實是太爆火，如今都早已變為壹道特色小吃而不是壹道菜了，外省人來東北就想找最純正的鍋包肉來吃，壹口下來，香甜可口的，並且鍋包肉十分達到美味可口的特色美食規定，看上去顏色金黃色，吃起來甜酸脆，變成外省人朝思暮想的特色美食之壹。
溜肉段：溜肉段是東北餐飲店中十分經典的壹道東北菜，關鍵食物有豬裏脊、紅蘿蔔，辣椒等。特性是外酥裏嫩，味兒鹹香鮮美。生豬肉中的優質蛋白是少年兒童成長發育優良來源於，也是孕媽媽和乳媽尤其必須的營養元素，也是體質虛寒者的優良滋補食品。這壹溜肉段也是壹道硬菜，許多東北人到逢逢年過節的情況下都是會做，吃上壹口，濃濃的滿足感溢於言表！
小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇便是東北很知名的招牌菜，雛雞壹般全是選用自己飼養的小笨雞，吃起來不但味兒好，還身心健康有營養成分，也是許多異地遊人到東北必吃的壹道菜。
小雞燉蘑菇是壹道東北鐵鍋燉菜，壹般來說便是用小笨雞再加上幹香菇和紅薯粉條壹起燉出去，這道菜有壹種與眾不同的香氣，令人招架不住。這道菜是十分能意味著東北菜的，就算是南方地區盆友也毫無疑問聽聞過小雞燉蘑菇。東北人肯定是吃過啦！
殺豬菜在東北擁有 那麽壹句話，有錢沒錢、殺豬過年，這也是東北的壹種風俗人情吧，而殺豬菜也是在東北十分火的壹道菜，
東北殺豬菜，應該是東北地域十分著名的壹道菜，在東北零下幾十度的超低溫下，來上壹鍋，既解饞解餓來又溫暖，還香味色香味美。
殺豬菜，本來是東北鄉村每壹年貼近年尾殺年豬時所吃的壹種鐵鍋燉菜。在東北很多地區長期設立殺豬菜，產生東北飲食搭配壹大特點。正宗的“殺豬菜”，是由多種多樣菜肴組成的系列產品菜的統稱。
“殺豬菜”在維持原口味的另外，其制作方法早已擁有改善，口感豐富多彩，基本上把豬的身上全部位置都制成了菜。豬骨頭、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉也有“小燈籠掛(整套豬下水)”。
而“殺豬菜”裏邊最具象征性的，莫過下列幾味——
蒜泥白肉：塊狀的生豬肉烀熟後切割成大面積，蘸著鹽面或蒜醬吃，提味增味，最是原生態的鮮美。
蒜末護心肉：便是豬心血管和肝部中間的那壹部分肉，口味勁道，壹樣要蘸蒜醬吃才好。
柴骨血也作拆骨肉：是以大骨上剔出來的純豬瘦肉。說“拆”，就是指塊狀的豬瘦肉要拿手撕掉；說“柴”，是由於這肉烀熟後絲襪高跟鞋明晰色香味俱全漂亮。蘸料由生抽、醋、油辣子、蒜末、芥末醬、豆腐乳、麻汁等調配而成。