英國鹹餡餅
鹹派是傳統的英國家鄉菜，常見的種類有葷菜派、農家派和康沃爾餡餅。
過去牧羊人放牧時，牧羊人餡餅是用容易獲得的原料如碎肉、土豆和蔬菜制成的。農家派和牧羊派壹樣，只是羊肉換成了牛肉，所以有些餐廳會叫牧羊派或者牧羊牛肉派。
牧羊人餡餅和農家餡餅和我們記憶中的餡餅不太壹樣。它們沒有被餡餅覆蓋。傳統做法是將炸好的絞肉、洋蔥、西紅柿燉熟，放入下層容器中，蓋上壹層土豆泥，放入烤箱烘烤。
牧羊人用叉子送上壹層土豆泥，刮出深淺的痕跡。經過烘焙後，菜肴的表面顏色會略有不同，更加美觀。
牧羊人餡餅有很多土豆泥，讓他有飽腹感。
康沃爾餡餅又稱康沃爾肉餅，會用“面皮”包裹牛肉、土豆、蕪菁和洋蔥，對折，將面皮邊緣封口，烤成半圓形的餃子。康沃爾餡餅是英國人公認的民族食品。因為密封的餡餅皮有保溫的作用，成為當時礦工的晚餐選擇，後來流傳到世界各地。在澳大利亞、美國、阿根廷、墨西哥、阿爾斯特等地，都有各種版本的康沃爾肉餅。
像巨角子的康沃爾派。
乳蛋餅
鄉村菜起源於法國北部的洛林，又稱洛林鄉村鹹派和洛林鹹派，是法國家家戶戶都會做的清淡食物。
與英式鹹餡餅Pasty相比，法式鹹餡餅沒有上皮，屬於開放式餡餅。也可以用西紅柿片或餡餅餡裝飾，設計出特殊的形狀。在制作法式鹹派時，面粉和奶油做成的木薯粉會先經過“盲烤”定型，餡料是由淡奶油、奶酪和雞蛋做成的“鹹奶汁”，再填入炒好的培根、洋蔥或奶酪。食材不限，廚房裏有什麽就放什麽！
法國鹹餡餅，上面沒有餡餅皮。
在法國，鹹派會在早午餐時作為正餐食用，也可以搭配啤酒、茶或咖啡壹起品嘗。有些人喜歡吃剛出爐的熱食，但有些人喜歡吃涼拌鹹味餡餅，這種餡餅味道特別，是壹種冷熱皆宜的鹹味食品。
方形法國洛林鹽餡餅。
澳大利亞肉餅
澳大利亞最受歡迎的肉餅在餐館、便利店、咖啡館、面包店和超市都有出售。它是壹種非常方便的食物，是日常飲食的重要代表，也是每個澳大利亞人從小到大的飲食記憶。新西蘭食品標準局的調查顯示，澳大利亞每年至少生產2.6億個餡餅，居世界第二。每年，澳大利亞都會舉行大澳洲肉餅比賽。就像中國的牛肉面節壹樣，很多店鋪都會拿出自己的招牌肉餅進行大賽。
澳大利亞每年都會舉辦澳洲肉餅大賽。
“澳洲肉餅”的獨特之處在於小巧可愛，大小不會超過手掌大小。最經典的餡料是牛肉和剁碎的牛腰，源自英國的“牛排&；腰子餡餅”，壹小塊番茄醬擠在餡餅皮中間。"
輕便易攜帶，加上好吃便宜，也是肉餅受歡迎的原因之壹。沒空做飯的時候，在超市買壹盒冷凍肉餅回家加熱就可以吃了，讓肉餅成為大部分家庭冰箱裏的必備食品，國菜當之無愧。
澳大利亞的肉餅很小。