榨菜絲怎麽腌制？芥菜是生活中常見的蔬菜。許多人喜歡吃這種蔬菜，因為它可以被制成美味的菜肴和腌制。我來分享壹下榨菜絲的腌制方法。
榨菜絲腌制方法1壹、榨菜絲瘦肉粥的做法
第壹步:瘦肉洗凈後切片，榨菜洗凈後切絲成菜末，姜切絲。
第二步:將瘦肉片腌制入味，將鹽、油、澱粉、雞精醬油、姜絲放入碗中，攪拌，靜置片刻。
第三步:瘦肉片腌制攪拌均勻後，就可以開始下鍋煮飯了。
第四步:將粥轉小火慢煮20分鐘。
第五步:將瘦肉片放入粥中，用勺子輕輕攪拌。
第六步:最後加入芥末絲，攪拌壹下，燉幾分鐘。
第七步:煮粥前撒上蔥花。
二、榨菜絲的腌制方法
第壹步:芥菜洗凈，切絲，大蒜切片，辣椒剁碎。
第二步:將芥菜絲與鹽、蒜、剁椒、味精和香醋混合。
第三步:重新起鍋後，加入油加熱，將榨菜絲放入鍋中。
第四步:將榨菜絲卷成油，放入密封罐中保存。
嫩姜口感酥脆，鮮而不辣，是很多人最喜歡吃的常見食材。她可以直接吃，也可以腌制後吃。今天我給大家介紹壹下腌制嫩姜的正確配方和方法，可以讓大家掌握嫩姜的腌制方法和技巧。喜歡吃嫩姜的來學學。
腌制嫩姜的正確配方和方法
方法壹
1.腌制嫩姜時，除了準備適量的純凈水和50克食用鹽外，還要準備100克白糖和100克白醋，再準備適量的洛神花和嫩姜1公斤。將準備好的嫩姜去掉紅色部分，然後用清水洗凈，放在陰涼通風處，擦幹其表面的水分，再切成塊備用。
2.將切好的嫩姜片放入適量的食用鹽，拌勻後腌制，倒出鹽水。然後將準備好的純凈水醋和白糖放入鍋中燒開，放入適量的洛神花幹降溫。冷卻後的湯汁直接放入加工好的嫩姜片中，然後腌制24小時。這個時候，嫩姜隨時可以吃。
方法2
1.腌制嫩姜時，要準備好新鮮嫩姜、白醋、白糖、食用鹽等配料，以及密封容器，最好是幹凈的玻璃瓶或泡菜壇。將準備好的鮮姜洗凈，晾幹，然後塗上食用鹽，腌制24小時，再晾幹。
2.將準備好的白糖、花椒、大料、白醋全部放入鍋中，加熱煮沸，關火晾涼。將加工好的食材放入準備好的容器中，加入煮好的汁液，密封容器，在陰涼通風處腌制。十天後，裏面的嫩就鹵好了。
榨菜絲的腌制方法2。生芥末絲的腌制方法
腌制生芥菜絲的材料
通常腌制生榨菜絲時，可以準備四五個新鮮的榨菜疙瘩，然後準備適量的花生，再準備100克食用鹽、胡椒粉、大料準備壹些。喜歡吃辣的朋友也可以準備少量的紅辣椒。
腌制生芥末絲的步驟
1.將準備好的新鮮芥菜疙瘩用清水洗凈，然後切成細絲，瀝幹它的水分，放在太陽下曬幹壹天，讓它的水分盡可能地蒸發掉。
2.將準備好的花生放入鍋中翻炒，去掉花生的外皮備用。鍋內放入適量食醋，放入花椒、八角壹起煮沸，煮沸後關火，自然冷卻。
3.將鹽加入芥菜絲中，用筷子攪拌均勻，讓芥菜絲與鹽充分接觸，腌制幾個小時，然後將油炸花生和熟汁倒入芥菜絲中，然後攪拌均勻，放入可密封的瓶子中，壓緊密封。
4.把裏面放在陰涼的地方腌制三四天。芥菜絲可以腌制入味。想吃的時候拿出來加適量香油調味，直接吃。
荊芥是壹種藥食兩用的草本植物。這種植物鮮嫩的莖葉可以當蔬菜吃，它的全株可以入藥。今天給大家介紹壹下荊芥這種蔬菜怎麽吃，可以讓大家詳細了解壹下怎麽吃。
荊芥怎麽吃？
1，荊芥可以用來泡茶。用它泡茶的時候，需要把新鮮的荊芥曬幹。每次取10g，加入紫蘇葉9g，生姜9g，茶葉6g，壹起放入鍋中，取出煮好的湯加入適量紅糖調味，即可得到美味的荊芥茶。
2.荊芥也可以用來煮粥。用它煮粥的時候，需要將新鮮的荊芥洗凈切碎，然後準備100克大米和適量食用鹽。淘米後，在鍋中加入適量的水煮粥。煮好後加入準備好的荊芥和食用鹽拌勻，繼續煮5分鐘，關火後取出。
荊芥的食用方法
1，荊芥蔬菜拌洋蔥
荊芥特別適合和洋蔥壹起吃。必要時可洗凈切碎，再將青椒去籽，切成細絲。洋蔥也被切成細絲。放在壹起用食用鹽、香醋、香油腌制，兩個小時後可以直接食用。
2、荊芥蔬菜拌黃瓜
荊芥也可以和黃瓜壹起做涼拌。烹飪時，將荊芥切成段，黃瓜切成細絲，壹起放入幹凈的盆中，加入醋醬油和蠔油，然後加入適量的食用鹽、白糖和味精，倒入適量的香油，即可得到美味的涼拌。