再過5個月就要采摘壹湖蓮藕，300名專業挖藕人每天從日出壹直持續到日落。這壹幕在中國這個淡水湖泊大省每年都會上演。當我們有權利遠離自然，享受美食的時候，最應該感謝的是這些通過勞動和智慧讓餐桌變得美味的人。“糯米蓮藕，糯米澆入大紅棗的蓮藕，是江南傳統菜肴中獨具特色的中式甜品，以甜、脆、香氣濃郁著稱。
棗糯米蓮藕
材料:蓮藕2節，糯米160克，紅棗1杯，冰糖50克。
紅棗糯米蓮藕的做法
1，準備原料
2.糯米洗凈，用清水浸泡2-3小時。蓮藕洗凈，去皮。用刀把蓮藕的壹端切掉兩三厘米，留著做蓋子。把泡好的糯米和棗肉填到蓮藕裏，用筷子戳壹下，讓它更結實。
3.糯米和紅棗放入藕眼後，蓋上藕蓋，用牙簽固定封口。
4.將沖泡好的糯米蓮藕放入鍋中，註入不含蓮藕的清水，放入冰糖和紅棗。大火燒開，轉文火，至糯米、蓮藕軟爛。
煮熟的紅棗和糯米蓮藕冷卻後可以切片食用，食用時也可以淋上桂花和蜂蜜。
2.補鐵補血效果不錯——菠菜炒豬肝。
春季吃養陽養肝的食物是中醫的原則。
豬肝菠菜，味道鮮美，補陽益氣，養血明目，男女老少皆宜。
豬肝:性味甘、苦、溫，屬肝經。
富含鐵和磷，是造血不可缺少的原料。
菠菜還含有豐富的β-胡蘿蔔素和鐵，對改善缺鐵性貧血有很好的作用。兩者都有補血養肝的疊加作用。
此外，適合春季食用的食物:
1.主食和豆類的選擇:小麥、大麥、小米、粳米、大豆等谷類。
2.肉類、雞蛋和牛奶的選擇:雞蛋、雞肉、牛肉、瘦肉、魚和牛奶。
3.蔬菜的選擇:菠菜、生菜、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、白菜等。
4.水果的選擇:蘋果、橘子、梨、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、李子等。
5.其他:花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等。
菠菜炒豬肝
材料:菠菜，豬肝，洋蔥絲，鹽。
菠菜炒豬肝
1，熟豬肝段，
2.菠菜洗凈，焯水，撈出放入冷水中冷卻，擠出多余水分，切成段備用。
3.炒鍋加少許油，炒香蔥絲，將豬肝倒入炒鍋翻炒均勻。
4.倒入切好的菠菜，撒上適量的鹽，翻勻出鍋。
3桂芝補血湯
烹飪和功能:保健食譜
補血方
桂芝補血湯的原料:龍眼肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。
桂芝補血湯的實踐:
1.蒸桂圓肉，暴曬2小時左右，蒸5次，剁成粉。
2.黑芝麻炒碎，冰糖搗碎。將三種混合均勻，裝入瓶中備用。
3.每次服20g，開水沖服。
桂芝補血湯功效:補血益氣，止脫發。每日早晚服用1次，適用於血虛、面色萎黃、四肢冰涼、易脫發者。
4烏雞補血湯
美食與功效:補血食譜
烏雞補血湯原料:烏雞65438±0只，當歸、熟地黃、白芍、知母、地骨皮各65438±00g。
烏雞補血湯的實踐:
將烏雞宰殺，去毛去內臟，洗凈，然後將洗凈的當歸、熟地黃、白芍、知母、枸杞皮縫入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，用武火煮沸後改用小火煨至雞熟。
烏雞補血湯功效:補益氣血。
健康飲酒:去渣喝湯吃雞。常食可養血養生，可用於氣血兩虛引起的月經不調、潮熱盜汗等癥的輔助食療。