當購買的榴蓮還沒熟的時候，不要把果肉拿出來，放在殼裏，和香蕉、蘋果等成熟的水果放在壹起，密封兩三天就可以熟了。這種方法既安全又方便，吃起來味道會好很多，所以很多人都采用這種方法。
米飯催熟榴蓮
未成熟的榴蓮也可以用大米催熟，因為大米在儲存時會釋放壹些乙烯，可以有效幫助榴蓮催熟。但是榴蓮催熟的時候要把榴蓮的皮去掉，把果肉拿出來放在盒子裏，然後用保鮮膜包好放在米飯裏，兩天後榴蓮就可以吃了。
報紙催熟榴蓮
報紙也能催熟榴蓮。具體做法是在榴蓮的外表裹上報紙，然後用打火機點燃。報紙快燒完的時候，拿出來放在幹凈的報紙上，然後放在溫暖的環境裏壹兩天，讓榴蓮熟。
2、把榴蓮放在溫暖的環境裏如果家裏沒有成熟的水果，可以把榴蓮放在陽臺之類比較溫暖的地方或者放在盒子裏放幾天。
3.將硬榴蓮肉放入微波爐中，用保鮮膜將硬榴蓮肉包好，放入微波爐中煮熟，但口感沒有煮熟的榴蓮好，所以如果不急著吃，還是用其他方法比較好。
4.把生榴蓮放在冰箱裏。如果以上方法都檢驗過了，榴蓮還是不成熟，可以用保鮮膜把榴蓮包好，然後放冰箱裏冷藏壹兩天，這樣也可以催熟。
5.向老板要壹個熟榴蓮。如果妳買的榴蓮太生，而且離妳買的水果店不遠，妳可以向老板要壹個熟的榴蓮。
2如何挑選壹個成熟的榴蓮1，看有沒有開裂。如果榴蓮上有裂紋，說明榴蓮成熟了。如果沒有，說明還不成熟，但是最好不要選裂縫太大的那種。這種果肉很可能被汙染，食用後會對人體造成不適。所以在挑選的時候，可以選擇剛裂開的榴蓮，這是最合適的。
2、看殼成熟的榴蓮壹般是透明的黃色，而未成熟的榴蓮青色較多，所以選擇時盡量選擇黃色。
3.聞聞成熟的榴蓮聞起來很香，未成熟的榴蓮聞起來像剛割下的草。如果聞起來有酒精味，說明榴蓮已經變質，不能食用。最好不要買。
選購成熟榴蓮的小貼士
最好選擇殼黃，上面有裂紋的榴蓮，聞起來很香。
3榴蓮沒熟能吃嗎？是的。
但最好還是等榴蓮熟裂了再吃，因為這個時候榴蓮還沒有完全成熟，果肉脆脆的也不會太甜，吃起來很普通甚至不好吃，所以還是等幾天或者用水果放冰箱裏催熟再吃比較好。
4吃榴蓮的註意事項1。榴蓮雖然好吃，但也不能壹次吃太多，否則容易導致身體燥熱，其豐富的營養也會因腸胃無法充分吸收而引起上火。
2、糖尿病患者不吃，腎病和心臟病患者慎吃。
3、榴蓮不能與溫熱的食物同食，如牛羊肉、狗肉、海鮮等。因為這些食物都是燥熱的，壹起吃會引起炎癥或者引發其他疾病或者誘發既往疾病。
4、熱氣體質、咽喉腫痛咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者不宜吃榴蓮，會使病情加重，對身體不好，不宜食用。