恭喜妳選擇了丹姐家的魚膠產品！
丹姐家的魚膠都是正經純天然產品。它們來自世界上最幹凈的海域，由當地合法合規的漁業公司新鮮捕撈，經日光或地熱光照幹燥處理，無添加、防腐、漂白。最天然最有營養，所以對儲存會有壹定的要求。
魚膠作為壹種富含膠原蛋白的天然保健品，受到微生物的青睞，換句話說就是容易生蟲發黴。即使我們出廠的魚膠是幹貨，有時候也是難免的(任何情況下不生蟲的魚膠建議不要吃，肯定是農藥)。丹姐只在夏天發直郵，這也是她不囤積國內現貨的原因。
因此，建議將魚膠存放在陰涼幹燥的地方。密封後最好放入冰箱。魚膠有蟲沒關系，把蟲挑出來冷凍兩周再曬幹就行了。這種魚膠蟲無毒無害，不生蟲的魚膠很可怕。(參考文章:口香糖蟲子還能吃嗎？看完妳就明白了...)
那麽魚膠應該怎麽泡頭發呢？
首先，介紹壹種魚膠通用發泡方法:
第壹步:將魚膠清洗幹凈，放入蒸籠蒸半小時。
第二步:將蒸好的魚膠浸泡在涼開水或純凈水裏，清水壹定要浸泡魚膠。每12小時換壹次水。如果天氣炎熱，將容器放在冷藏室中。(註:魚膠泡好後會漲很多！確保使用合適的容器。剛開始的時候建議只泡壹兩片頭發，因為魚膠很大，會有很多泡沫。不要壹次泡太多。等妳泡了壹兩次，知道重量後再按需泡。)
第三步:魚膠在清水中浸泡48小時後，可以取出食用，但也可以繼續浸泡。每12小時換水，可保存7-10天。
以上發泡方法適用於所有魚膠。特別是巴西陰陽膠，只能這樣泡。
巴西陰陽膠取自巴西黃唇魚，最突出的能力是增強人體免疫力。是體弱老人或小孩的最佳選擇。泡後煮也是速溶的，非常適合做粥或者營養湯。
但是如果想吃到好吃的魚膠，建議妳選擇冰島鱈魚膠！
冰島鱈魚膠是從北冰洋的鱈魚中采集的。冰島漁民捕魚後，將魚鰾鋪在石板上，用熱力烘幹，所以每壹片魚膠看起來都極薄，但浸泡後會增加很多。除了魚膠發泡冰島鱈魚膠的通用方法，丹姐還推薦了壹種油法，讓鱈魚膠的味道更加鮮美！
油煎法:將油溫加熱至180度左右，然後將切好的魚膠放入鍋中，兩面煎約15秒，將煎好的魚膠放入幹凈的容器中，放入冰水中浸泡12-24小時。
註意:煎的時候油溫不要太高。煎的時候看到魚膠像炸蝦片壹樣展開就對了。
冰島鱈魚膠更耐煮，泡後適合燉、煮、煎、燉。總之可以像肉壹樣煮。
最後，丹姐還得說說小黃花魚膠。
這種魚膠來自大西洋捕撈的小黃魚。膠原蛋白含量極其豐富，其膠原蛋白分子特別小，容易溶解吸收。是最適合美容的魚膠。當然也可以用萬能浸泡法浸泡，但其實這種魚膠根本不用泡頭發就可以直接用來做湯，泡頭發的效果也是壹樣的，何苦呢？丹姐習慣直接往湯裏扔四五塊幹黃花魚膠。這麽好的湯，就算是蔬菜湯，都是香口膠，好吃！
1.將泡好的魚膠切塊(每人20g左右)，切丁(壹定要切細)。
2.加入大米、糯米、小米、藜麥、玉米渣煮粥。
這種粥如果連續服用，對提高免疫力非常有效。其中，五谷雜糧可以用其他種類的雜糧代替，也有同樣的效果。
1.鮮蘑菇片和綠竹筍壹起焯水備用。
2.將幹凈的鍋放在火上，用色拉油燒熱，放入蔥花翻炒，倒入香菇高湯，放入香菇、魚膠、青筍，加鹽小火煮至入味，放入胡椒粉後出鍋。
這裏的蘑菇可以用其他菌類代替，青筍可以用白菜代替，還可以加入蠔油等調料增加鮮味。這是壹道非常清爽可口的菜。