適合冬天的自制湯食譜，我都流口水了，味道簡直回味無窮。家常菜最好用，吃的精細細致，百吃不厭。以下是適合冬天的家常煲湯食譜參考。壹旦妳學會了它們，就采取行動。
適合冬天的家常湯食譜1水鴨益腦湯
配料:鴨肉、瘦肉、生姜、枸杞、三錢、三錢、胡愛山。
功能:滋補陽氣，凡體弱多病或產後虛弱者，必飲此湯，溫潤。
方法:
1，鴨子洗凈切塊；
2.瘦肉洗凈切片，與生姜、枸杞、山藥、五碗水同燉四小時。
豬肚馬蹄湯
食材:五花肉，馬蹄半斤，腐竹皮，四根排骨，十五根白瓤。
作用:此湯養胃，適宜飲用。
方法:
1，五花肉用鹽洗幾次，最後用清水沖洗幹凈，倒入碗中；
2.馬蹄去皮洗凈，將所有材料放入碗中，加水五至六碗，燉三至四小時。
燕窩肌肉湯
配料:瘦肉四兩、冰糖兩兩、燕窩三錢、白芨兩兩、川貝母三錢。
功能:壯陽養陰，潤肺，發熱病癥，熱管咳嗽，肺出血。
方法:
1，先把燕窩洗幹凈，仔細的洗幹凈，小心的把純料拿出來；
2.用瘦肉洗凈切塊；將任何材料加入碗中，加入五碗水，煮三個小時。
適合冬天做湯。材料
羊肉、韭菜、蝦仁、栗子、核桃，還有海參、芝麻、黑豆等。按照現代營養學的觀點，冬季的熱身食品熱量高，營養豐富，營養強，富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等。冬天非常寒冷幹燥，尤其是在中國黃河流域的大部分地區。這裏的人難免會感到口幹舌燥，空氣幹燥，特別容易在寒冷的天氣裏咳嗽，而且大多是幹咳，所以治療要以潤肺為主。如果吃壹些老糖水(陳皮加冰糖煮2小時左右)、胡蘿蔔馬蹄水、貝母燉蘋果等。，效果會很好。
適合冬天的自制湯食譜2豬蹄湯
材料
材料:豬蹄、排骨、雞骨架* * * 1500g、大白菜適量、幹紫菜少許、鹽少許、味精、料酒、姜片、蔥花、胡椒粉。
工作方法
1.豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放入熱鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥花、姜片、胡椒粉、料酒，用猛火連續煮2-3小時，至湯汁乳白色、清香，取出骨頭。
2.將泡好的幹海苔放入湯鍋中，將白菜切成小塊，放入鍋中，大火煮，加鹽和味精，攪拌均勻。
吳梅湯
材料
平菇200g，豆腐100g，大白菜200g，水適量，蔥花適量，鹽1小勺，肉湯精1小勺。
工作方法
1.取大白菜最裏面的嫩核，洗凈備用。
2.平谷流水沖洗幹凈，撕小條備用。
3、豆腐切成小方塊，備用。
4.西紅柿洗凈，切成薄片備用。
5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿炒出紅汁。
6.倒入平菇條，炒至軟身。
7.加入壹碗熱水，煮沸。
8.加入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
9.揭開蓋子後，放入白菜，加入壹茶匙鹽和壹茶匙高湯調味，煮壹兩分鐘。
羅宋湯
材料
牛腩250g，洋蔥半個，土豆1個，白菜半個，西紅柿1個，番茄醬30g，面粉少許。
工作方法
1，將牛肉切塊，放入鍋中，加入開水，煮至牛肉酥脆。
2、鍋中放少許油，放入洋蔥塊翻炒至軟，放入番茄塊翻炒至出水，放入土豆塊和白菜翻炒。
3.加入牛肉和牛肉湯以及番茄醬。
4、另起鍋，放少許油，倒入面粉翻炒至面粉微黃，將炒好的油面倒入湯中拌勻。
5.中小火煮至土豆熟。
適合冬天的自制湯食譜3桂棗山藥湯
材料:12紅棗，約300g山藥，2湯匙龍眼肉，1/2杯糖。
做法:將紅棗泡軟。山藥去皮切塊後，放入清水中煮至變軟。加入龍眼肉和糖調味。當桂圓肉已經煮到散了，就可以關火上桌了。
功效:山藥有健脾和胃的作用；桂圓、大棗有益氣血、健脾和胃。
山藥蓮藕排骨湯
材料:排骨壹斤，山藥300g，蓮藕100g。
調料:蔥姜、當歸壹小塊、大料、香葉、鹽和胡椒粉。
做法:燒開壹鍋開水，將洗好的排骨放入開水中待用。山藥、蓮藕洗凈，去皮切塊。將水放入鍋中，加入蔥、姜、當歸、大料和香葉煮沸。然後把排骨和蓮藕放在燉鍋裏，轉小火燉40分鐘，放入山藥塊，加鹽調味，繼續煮15分鐘左右，放入胡椒粉調味。
功效:熟蓮藕能健脾、開胃、養血；山藥滋養脾胃，生津益肺，補腎澀精。
蘿蔔羊湯
材料:羊腩750克、白蘿蔔500克、香菜適量、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。
做法:羊肉洗凈切粗絲，白蘿蔔洗凈切絲。鍋內點火，倒入底油，姜片煸炒，倒入開水。加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。水開後放入羊肉煮，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔停止生長。撒上洋蔥絲和芫荽葉即可食用。
功效:此湯補中焦，暖胃散寒。
猴頭菇骨頭湯
原料:豬扇骨(或脊骨)壹斤，猴頭菇50g(1個大的，3-4個小的)。
做法:將豬骨洗凈切碎，用開水焯壹下血水，與猴頭菇壹起放入紫砂壺中，加水4-5碗，燉3小時左右，喝湯前加鹽調味。
功效:猴頭菇滋養腸胃，有抗潰瘍作用，增強胃黏膜屏障功能，促進潰瘍愈合；同時還具有提高人體免疫力、降低血糖等保健功能。
紫蘇生姜紅棗湯
原料:新鮮紫蘇葉10g，生姜3片，紅棗15g。
做法:先將紅棗用清水洗凈，然後去棗核，再將生姜切成片。將新鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗壹起放入盛有溫水的砂鍋中，用猛火煮熟。鍋燒開後，小火燉30分鐘。然後取出紫蘇葉和姜片繼續用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒，消食行氣的作用。
胡椒豬肚湯
材料:白胡椒30到50片，豬肚1，鹽少許，料酒，味精。
做法:先把五花肉洗幹凈(可以加鹽和醋，用開水燙壹下)，鍋裏裝滿水，把五花肉塊(或絲)放入鍋中，加入白胡椒粉，煮兩個小時左右。湯濃爛時，加鹽、料酒、味精即可食用。
功效:此湯可飯前飲用。辣椒性溫，有溫中散寒的功效；五花肉有健胃養胃的功效。