糖尿病人吃什麽蔬菜？
1，韭菜
韭菜性溫，最適合人體。春天多吃韭菜可以增強人體脾胃之氣，但韭菜不適合消化。壹次不要吃太多。
2.空心菜
空心菜含有蛋白質、糖類、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。據報道，紫色空心菜含有胰島素樣成分，可用於治療糖尿病。空心菜可以炒，也可以涼拌。
3.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥味淡，有降血糖的作用，而且發現洋蔥是唯壹含有前列腺素a的蔬菜，多吃有利於擴張血管，預防動脈硬化，預防糖尿病並發癥。洋蔥還可以降血脂，降低血液粘度，改善動脈粥樣硬化。經常食用可以預防糖尿病的心腦血管並發癥。
4.苦瓜
苦瓜性寒，味苦。可清熱解暑，消除疲勞，清心明目。苦瓜被譽為清熱解毒、除煩解渴的“植物胰島素”。藥理實驗表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不僅具有與胰島素相似的作用，還能刺激胰島素的釋放，具有非常明顯的降血糖作用。
5.胡蘿蔔
糖尿病患者血液中會產生大量的遊離基因，而正是這些遊離基因破壞了人體內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以消除體內的自由基。因此，日常飲食中多吃胡蘿蔔、羽衣甘藍等富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有很大幫助。
6.生菜；萵苣
萵苣富含煙酸，煙酸是壹種胰島素激活劑。經常食用有助於預防和治療糖尿病。生菜能刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱、便秘有輔助治療作用。生菜中含有的鉀離子是鈉離子的27倍，能促進排尿，降低血壓。
7.黑木耳
黑木耳具有抗血小板聚集和凝血、減少血凝塊、防止血栓形成、輔助防治動脈硬化、抗菌消炎、保肝、降血脂、降血糖的作用，並具有抗腫瘤活性和對癌細胞的抑制作用。
2.如何預防糖尿病？
1.每晚睡眠充足6~8小時。英國華威大學的壹項研究發現，睡眠時間少的人比每晚睡6-8小時的人患糖尿病的風險高28%。
2.戒掉甜飲料。哈佛大學公共衛生學院的壹項研究發現，每天1~2罐甜飲料會使患糖尿病的風險增加26%。
3.少吃脂肪，增加纖維。哈佛醫學院喬斯林糖尿病研究中心主任喬治·金博士表示，多吃纖維素可以幫助妳更快地產生飽腹感，不僅可以防止暴飲暴食，還可以幫助妳更緩慢地升高血糖，減輕胰腺B細胞的壓力。
4.多吃全水果和蔬菜。金博士說，全蔬果含有許多控制體重和血糖所必需的營養成分，而加工食品或補充劑不能做到這壹點。
5.慢慢吃。主要有助於防止暴飲暴食。親朋好友可以改善飲食等生活習慣，互相鼓勵支持，效果會更好。
6.飯後散步15分鐘。能顯著降低餐後血糖水平，並保持至少3小時。
7.每周舉重兩次。弗吉尼亞奧多米尼安大學教授雪莉·科爾伯格(Sherry Kohlberg)博士表示，人體內的大部分糖分都儲存在肌肉中。肌肉越少，糖分儲存空間就會越小，血糖就會越高。力量訓練比有氧運動保持低血糖水平的時間更長。
8.靜坐半小時，運動兩分鐘。久坐會減緩葡萄糖代謝，每天坐6-8小時，患糖尿病的風險增加19%。
9.冷靜下來，減少壓力。金醫生說，壓力大時，體內應激激素皮質醇水平會升高，容易引起胰島素抵抗，導致糖尿病。冥想、聽音樂、練瑜伽都是緩解壓力的好方法。