配料:豬裏脊肉
配件；綠茶，榨菜
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉。
烹飪方法:
1.將豬肉切片，加鹽、料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻上漿，綠茶用清水洗凈，然後用80℃開水沖泡備用，榨菜洗凈切絲備用；
2.將鍋點燃，倒入水。水燒開後，將肉片放入碗中焯壹下。將原鍋洗凈，倒入清水燒開，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒，放入榨菜，煮熟後與泡好的綠茶壹起倒入碗中。
特點:湯碧鮮、鮮、香、滑、嫩。
電飯煲
1)酸菜魚
壹條草魚，請賣魚的幫忙弄碎，刮幹凈剁成小塊，用蛋清和澱粉拌好。
往鍋裏加點油，加熱。首先，把魚放進去，稍微煎壹下。其實這壹步意味著電飯煲畢竟還是不能炒。
壹包酸菜魚調料(超市有賣)，加水放進去，然後蓋上鍋蓋煮——什麽時候煮？妳自己嘗嘗就知道了。嗯，魚不要煮太久，以免又嫩又硬。但是電飯煲反正火力不大，魚糜拌蛋清壹般還可以，不會太散。
2)面粉蒸排骨
這個比較簡單，小排大概壹斤半，加蒸肉粉(超市裏還有賣)，加壹些醬油和雞精，混合後放在電飯煲上面的蒸鍋裏蒸。註意不要放太多水，我的鍋就小，水放多了就溢出來了。不知道什麽時候幹，就壞了。呵呵，反正我們自己掌握了。我們曾經把它蒸了壹半，看看是否可行。
3)燉排骨/空腔骨
這個也很簡單。超市裏會賣燉肉，然後是排骨或者腔骨(可以先用開水焯壹下，看妳懶不懶)，燉肉包，鹽，胡蘿蔔/海帶/香菇/蓮藕/白蘿蔔/豆腐，然後燉。電飯鍋火力不大，所以用的時間比較多，基本上2個小時。
4)可樂雞翅
好吃又方便，現在買雞翅，水裏放姜，壹直煮。不用多久就熟了，用筷子壹戳就熟了。
然後瀝幹水，加入可樂(剛好過雞翅)，加入醬油(約1/4可樂)，煮至汁液基本幹。
5)咖喱雞
放點油，燒熱，放入胡蘿蔔/洋蔥/土豆/雞丁，翻面，放入水燒開，煮到雞肉基本熟，水剛剛溢出盤子。加入準備好的咖喱粉。
咖喱粉具體制作如下:壹包好吃的美國品牌咖喱(約1.2元)，壹定量水澱粉，壹定量水，壹定量蜂蜜。如果妳想讓它變稠，妳也可以加入壹片明亮的奶酪，攪拌均勻。
加入準備好的咖喱粉後，攪拌煮沸。看起來有點稠的時候就可以上桌了。
我們試過牛肉，但是效果比雞肉好。我估計牛肉還是要用高壓鍋壓的。
6)丸子湯
加入蛋清(65，438+0蛋清夠兩個人吃)、切碎的姜末洋蔥(看妳的口味，不用加)、蘑菇(如果妳喜歡在湯裏加蘑菇，可以剁成丸子)、鹽、五香粉、雞精，朝壹個方向攪拌，直到肉有點筋，成面團狀。
把水燒開，放入豆腐/香菇/大白菜，放入肉丸，放入粉條，再燒開，基本就熟了。
鍋裏加點鹽，雞精，蔥花，香油。
菠菜/空心菜
都是白開水。撈起瀝幹水分(可以在那個蒸籠上瀝幹，很方便)。
用醋/醬油/鹽/味精/蒜水(就是把蒜剁碎放點開水)/香油。我壹般喜歡多放點醋和蒜。
拌好就可以吃了——電飯煲永遠是大魚大肉的食譜，所以我會用它來做這兩道素菜。
8)蘑菇香腸飯
這個強烈推薦，挺方便的，很好吃。
蘑菇若幹，胡蘿蔔壹根，小蔥少許，香腸/火腿若幹，全部切成小塊，與生米混合拌勻。加入壹茶匙油、適量鹽(因為香腸鹹，可以少放鹽)、水(和蒸飯壹樣多)，蒸至烹飪按鈕彈出，燉壹會兒。
9)醬鳳爪
其實就像可樂雞翅壹樣，雞爪用清水、姜、蔥煮，瀝幹水，醬油煮到汁基本幹。其實我可以加點八角桂皮，好吃懶做，就當零食吃。
10)火鍋
火鍋底料和蘸料就不用說了，有賣的。煮的時候想怎麽涮就怎麽涮，但是火力不大，涮的稍微慢壹點。
11)下掛面
這個掛面好吃有個秘訣:p放壹包太太樂湯(多種口味，比如雞肉、玉米、西湖牛肉、海鮮等。，也就是超市1.9-2.3元，是壹包給小玻璃碗的湯，不過煮出來的湯其實不好吃，就是掛面特別好吃)，然後把雞蛋放水裏，想吃蛋花就打雞蛋，想吃荷包就放全的。註意面不要煮太久，但要剛剛好，菜也好吃。
我很喜歡那個味道，尤其是撈面後的湯，很好吃，呵呵。
12)夏速凍水餃
個人認為灣仔碼頭是最值得推薦的壹個。我們比較懶，整包壹次性下載。而且是不用水煮的，皮也沒破。它也是透明的。我非常欣賞灣仔碼頭，除了有點貴。
13)清蒸螃蟹
嗯，蒸就好，時間是水開後8分鐘(我媽教我的)，也可以加點姜蒸:)
14)熬八寶粥
我們偷懶的做法是，前壹天晚上把豆子、米飯、蓮子、銀耳全部放入鍋裏，第二天早上再拔火煮。效果挺好的。有朋友說和娃哈哈八寶粥壹樣。