鹹蛋黃茶樹菇
成分:茶樹菇？
輔料:鹹蛋黃、雞蛋？
調料:鹽、糖、澱粉？
烹飪方法:？
1.茶樹菇洗凈，放入沸水中，加鹽煮3-5分鐘，取出瀝幹，放入器皿中，加入雞蛋拌勻，再撒上澱粉拌勻；？
2.在鍋裏點火，倒入油。當油熱時，加入混合的茶樹菇，煎至金黃色。拆下控油裝置。鍋裏留少許底油，放入鹹蛋黃，加鹽和白糖翻炒。倒入炒好的茶樹菇翻炒。？
茶樹菇炒雞蛋
材質:茶樹菇150g？雞蛋1
配件:1青紅椒各壹個？壹點姜蒜？洋蔥1
調料:2茶匙油？壹點鹽？加點胡椒粉
練習:
1，準備配料
2.將茶樹菇洗凈並捏緊。
3、雞蛋在碗中打碎，打散，加入少許鹽拌勻待用。
4.青紅椒洗凈，切成小塊。
5、蔥切成小塊，姜切絲，蒜搗碎。
6、鍋裏油熱了，雞蛋滑掉了。
7.用剩下的油炒姜、蒜和洋蔥。
8.將茶樹菇翻炒至變軟。
9.加入青紅椒，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
10，倒入雞蛋攪拌均勻，調好口味裝盤即可。
茶樹菇炒肉絲。
配料:新鮮的茶樹菇裏脊配青椒和生姜。
工作方法
1.茶樹菇洗凈，用溫水泡壹會，取出切段，瀝幹備用；
2.裏脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許澱粉腌制片刻；
3.將青椒和生姜切絲；
4.燒熱油鍋，放入姜絲，炒香，放入肉絲，炒至生，放入茶樹菇、紅椒、鹽、少許糖、少許醬油、醋，和料酒壹起炒，炒至湯汁幹，即可食用。
茶樹菇燉雞蛋
材料:五花肉、4個雞蛋、茶樹菇、蔥、姜、1調料包(什麽都不放:桂皮、八角、香葉、肉豆蔻)、紹興酒、冰糖、醬油。
練習:
1，五花肉切塊用熱水洗幹凈，
2.雞蛋洗凈，放入冷水鍋中。煮沸後，煮10分鐘。取出冷水，去殼。
3.把鍋裏的油加熱。五成熱時，放入生姜和五花肉炒幹水分。
4.加入紹酒和醬油，翻炒至肉完全變色，倒入開水至肉不吃，加入冰糖、蔥、調料包、雞蛋、茶樹菇。
5.大火燒開後倒入砂鍋，改文火燉壹小時。
茶樹菇炒大腸
配料:豬大腸、茶樹菇和大蒜。
調料:鹽、糖、蠔油、醬油、澱粉水。
1.豬大腸反復洗凈，然後用開水飛水，切塊。
2.將茶樹菇洗凈，然後用開水飛水。
3、豬大腸先用姜片爆香，撈起。
4、熱鍋，放油，放入蒜，放下泡好水的茶樹菇翻炒幾下，再放入鹽、糖、蠔油、醬油，翻炒均勻，再放下炒好的豬腸，翻炒均勻。倒入澱粉水勾芡。
茶樹菇燉肉
練習:
1，幹茶樹菇泡發，五花肉切片。？
2.將兩者壹起倒入高壓鍋中燉半小時。撒上鹽和蔥花就ok啦！(餓了就想吃，不用等電紫砂壺~)
PS:把泡過茶樹菇的水留下來壹起燉，不要放雞精，本身就好吃~(呵呵~挺經濟的~)？
油炸茶樹菇？
新鮮的茶樹菇是我最喜歡的真菌之壹。不管是煲湯還是炒菜，反正都好吃。每當看到漂流的茶樹菇，我都會忍不住把它帶回家。當然，我得付壹個銀幣...？
材料:茶樹菇400g，紅辣椒2個，洋蔥1層，大蒜3瓣，蔥適量，鹽適量，雞精少許。？
做法:取茶樹菇洗凈，洋蔥切小塊，紅辣椒隨便切，大蒜切片，洋蔥切段備用。
炒鍋熱油，下蒜片翻炒，下茶樹菇翻炒，翻炒至茶樹菇熟。
這時候先把洋蔥和紅辣椒炒壹下，然後用洋蔥、鹽和雞精調味。