黑芝麻糊的制作方法有很多。有的黑芝麻糊會加紅棗，有的還會加核桃，有的芝麻糊是糯米做的，有的是大米做的。不同的方法會讓味道略有不同，但我還是最喜歡傳統的方法。用料簡單，味道醇厚。天冷了我就來壹杯，既暖胃又補充營養。關鍵是自己做的黑芝麻糊，真的很香，比外賣買的好多了。
材料:黑芝麻100g，糯米50g，冰糖適量，水600ml。
做法:大家先把糯米洗幹凈，然後放在碗裏，用冷水泡壹夜。如果著急的話，泡壹個小時也是可以的。糯米泡好後大家再炒黑芝麻。將芝麻放入鍋中，小火煎熟。不要炒太多，因為炒出來的黑芝麻會很苦。然後大家把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機中，再加入400ml水，蓋上蓋子，高速攪打。
打漿後的液體需要用篩網過濾，過濾後的液體放入奶鍋備用。剩余的殘渣加入200毫升水，繼續攪拌成糊狀。將黑芝麻糊全部倒入奶鍋，加入適量冰糖，開小火，邊加熱，邊不停攪拌。加熱到後面，妳會發現液體越來越濃，顏色越來越深。只要將液體煮至粘稠流動的糊狀，即可熄火。方法簡單，口感醇厚，比買來的香多了，關鍵自制成本低，性價比更高。
黑芝麻糊的功效與作用
1，補腦
補充大腦，改善人腦功能是黑芝麻糊最重要的功能，因為黑芝麻糊可以提供豐富的卵磷脂和腦磷脂，以及谷氨酸等對人腦有益的營養物質。它們既能提高腦細胞的活性，又能滋養腦神經，能明顯改善人腦功能。
2、滋養皮膚
日常生活中多吃黑芝麻湖，也能保持人體皮膚柔軟細膩光滑。黑芝麻糊中所含的壹些微量元素可以被人體皮膚細胞直接吸收利用，可以滋養嬌嫩的肌膚。此外還含有豐富的油脂，可以清腸排毒，減少毒素對人體皮膚的傷害，堅持食用可以淡化斑點，美白肌膚。
3.補益氣血
黑芝麻糊最適合生活中有系統缺失的人。它富含花青素、微量元素鐵和壹些微量元素磷。這些物質被人體吸收後，可以提高人體的造血功能，補充氣血。對人體氣血虧損、貧血有極佳的調理作用。此外，黑芝麻糊還能促進人體對鈣的吸收，對人體骨骼和牙齒的發育也有非常積極的作用。
黑芝麻醬的食用方法
平時想吃黑芝麻糊的時候，可以拿準備好的黑芝麻糊粉，直接放在杯子裏，每次服用20到30克，然後加入90度左右的開水進行勾兌。混合後可以加入適量蜂蜜調味，然後直接食用。另外，在吃黑芝麻糊的時候，也可以給她適量的核桃粉，這樣會讓黑芝麻糊更有滋補肝腎、延緩衰老的功效。