1.糖醋雞塊
1.準備食材:雞胸肉、小蔥、白芝麻、番茄醬、白糖、澱粉、姜、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、
2、糖醋腰果雞丁:
(1)雞胸肉洗凈，切成小塊。切小蔥和姜。
(2)糖醋汁:將適量醬油、白醋、番茄醬、澱粉、水倒入碗中，拌勻。
(3)腌制雞胸肉:將肉丁放入碗中，加入適量姜片、胡椒粉、料酒、醬油，均勻腌制20分鐘左右。
(4)取出腌制好的肉丁，均勻裹上壹層玉米澱粉，放入熱鍋中炸熟後取出。
(5)鍋底留油倒入調好的糖醋醬，放入炒好的雞塊，將糖醋醬翻炒均勻。
(6)最後:大火翻炒均勻至湯汁粘稠，然後出鍋裝盤。好吃嗎？糖醋開胃菜和正餐。我的孩子很喜歡！
二、鵪鶉蛋紅燒肉
1.準備食材:五花肉、鵪鶉蛋、料酒、米酒、生抽、老抽、冰糖、大料、香葉、桂皮、幹辣椒、姜。
2、鵪鶉蛋紅燒肉做法:
(1)熟鵪鶉蛋，去核去殼，五花肉洗凈切塊，幹辣椒切塊，生姜切片備用。
(2)焯水:將五花肉放入冷水中，加入適量姜片和米酒，焯水兩分鐘，撈出備用。
(3)鍋中熱油，放入適量香葉和姜片炒香，再放入五花肉，小火煎至變色。
(4)加入冰糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至五花肉變色，加入適量水，使食材溢出。
(5)蓋上鍋蓋，燒開。轉小火燉30分鐘左右。加入鵪鶉蛋和鹽翻炒片刻。
(6)最後:蓋上鍋蓋，繼續燉30分鐘，直到食材熟透，湯汁粘稠，出鍋。五花肉肥而不膩，鵪鶉蛋汁多。太好吃了！
第三，用時令蔬菜炒蝦仁
1.準備食材:胡蘿蔔、生菜、玉米粒、豌豆、大蝦、鹽、胡椒粉、蠔油、蒜瓣。
2.時令蔬菜炒蝦仁的做法:
(1)生菜、胡蘿蔔洗凈，去皮切塊，大蝦去頭去殼，去蝦線蒜瓣洗凈，去皮切塊備用。
(2)腌制蝦仁:將蝦仁放入碗中，加入適量胡椒粉和鹽，拌勻腌制備用。
(3)焯水:將生菜、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆放入鍋中，加入適量清水，焯水後撈出。
(4)鍋裏熱油炒蒜末，然後放入腌制好的蝦仁炒至變色。
(5)配料:加入胡蘿蔔丁、玉米粒、生菜丁、豌豆翻炒片刻。
(5)加入適量蠔油、鹽、胡椒粉，大火翻炒均勻，至入味，關火。
(6)最後:出鍋就可以吃了。該方法簡單、美味且營養豐富。孩子們喜歡吃它！
第四，胡蘿蔔紅燒牛肉
1.準備食材:胡蘿蔔、牛肉、土豆、西紅柿、洋蔥、小蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、八角、桂皮。
2.胡蘿蔔燜牛肉的做法:
(1)胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切絲，西紅柿洗凈切絲，洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切絲備用。
(2)牛肉洗凈切塊，放入鍋中焯水去血，撈出沖洗幹凈，幹辣椒切段備用。
(3)酸菜牛肉:將牛肉塊放入碗中，加入適量生抽、料酒、老抽，拌勻腌制片刻。
(4)鍋內熱油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒出香味，放入腌制好的牛肉翻炒片刻。
(5)配料:加入適量八角、桂皮、料酒，用生抽翻炒至牛肉變色。
(6)加入洋蔥和番茄塊，翻炒至軟，加入適量清水，燒開，小火煨壹會。
(7)加入土豆和胡蘿蔔塊，蓋上鍋蓋煮開，然後小火煨至食材熟透。
(8)最後:撒少許鹽調味出鍋，湯汁豐富營養，孩子多吃牛肉更有好處！
五、西紅柿炒雞蛋
1，準備食材:西紅柿、雞蛋、小蔥、鹽、白糖、番茄醬、醬油。
2、西紅柿炒雞蛋:
(1)西紅柿洗凈，去皮切塊，小蔥切成蔥花。
(2)將壹個雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，倒入熱鍋中，翻炒至熟，取出備用。
(3)將蒜末放入熱油中翻炒，倒入番茄塊，加入適量白糖、番茄醬、醬油、鹽。
(4)開小火，翻炒番茄汁。倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，直至入味。
(5)關火，撒少許蔥花。該方法簡單，營養豐富，味道鮮美。大人小孩都愛！
六、扒雞
1.準備食材:雞腿肉、土豆、香菇、青椒、姜、小蔥、冰糖、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、鹽。
2.扒雞的做法:
(1)雞腿洗凈切段，土豆洗凈去皮切段，香菇洗凈泡發切段，青椒洗凈切段，蔥和幹辣椒切段，姜切片，蒜去皮切末備用。
(2)將雞腿肉放入鍋內冷水中，加入適量姜片和蔥段，焯水片刻，撈出沖洗幹凈備用。
(3)鍋中熱油放入適量冰糖，小火翻炒至焦黃，倒入雞肉翻炒至焦黃。
(4)配料:加入適量料酒、生抽、老抽、幹辣椒、蔥翻炒片刻。
(5)放入香菇、青椒、土豆塊，加適量水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。
(6)最後:轉小火燉至湯汁粘稠，撒少許鹽調味，關火出鍋。肉質鮮嫩，超級好吃。我家孩子喜歡吃家常菜！
七、蒜苔炒牛肉。
1.準備食材:蒜苔、鮮牛肉、醬油、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、鹽。
2.蒜苔炒牛肉:
(1)蒜苔洗凈切段，牛肉洗凈切條備用。
(2)酸菜牛肉:將牛肉條放入碗中，加入適量醬油、料酒、胡椒粉、鹽、玉米澱粉、食用油，拌勻腌制備用。
(3)鍋內熱油，放入腌制好的牛肉條，大火翻炒變色，放入盤中備用。
(4)鍋底留油，放入蒜苔翻炒出香味，加入適量生抽和鹽，大火翻炒入味。
(5)再倒入牛肉條，大火翻炒均勻，關火，裝盤。簡單的自動售貨機會更快再吃。小孩子喜歡吃！
八、肉末醬豆腐
1.準備食材:嫩豆腐、裏脊肉、蔥蒜、生抽、老抽、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉。
2、肉末醬豆腐的做法:
(1)嫩豆腐洗凈切塊，裏脊肉洗凈切粉，蔥、蒜瓣去皮切段備用。
(2)醬料:將適量的鹽、生抽、老抽、澱粉、水倒入碗中拌勻備用。
(3)腌制肉末:將肉末放入碗中，加入適量料酒、醬油、胡椒粉，拌勻腌制片刻。
(4)鍋內熱油炒蒜末，放入腌制好的肉末翻炒至變色，倒入豆腐塊翻炒片刻。
(5)最後:加入調好的醬料，慢燉至湯汁粘稠，大火收汁。在鍋上撒壹點蔥花，不管是小孩還是大人都很好吃很好吃！
九、洋蔥木耳炒雞蛋
1.準備食材:雞蛋、洋蔥、黑木耳、青椒、生抽、老抽、澱粉、白糖。
2、洋蔥木耳炒雞蛋:
(1)洋蔥、青椒洗凈，切塊。黑木耳洗凈，提前泡發。將雞蛋打入碗中，打碎備用。
(2)醬料:將適量白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉、水倒入碗中拌勻。
(3)鍋內熱油，倒入蛋液，翻炒至熟，鍋底留油，爆香蔥段，放入黑木耳和青椒翻炒片刻。
(4)倒入炒雞蛋，用調好的醬汁翻炒均勻。
(5)可以關火裝盤。醬料豐富巨大，配米飯更好吃！
小惠給妳分享的九道家常菜妳學會了嗎？妳學會了試著按照步驟給家人做嗎？它們營養豐富，老少皆宜！