材料:(a)雞蛋500g,糖和面粉250g,食用油400g)淡奶油和橙汁200g,糖50g,明膠30g,橙醬適量。
做法:將橙汁、糖、明膠混合煮沸,冷卻後與奶油混合。將(a)打勻,烤成海綿蛋糕,切成長方形,切成兩層,用1的方法將材料夾在中間,表面澆上橙醬,放入冰箱冷藏至凝固。
草莓慕斯蛋糕
原料:(a)雞蛋500g,糖和面粉250g,食用油400g)淡奶油和草莓汁200g,糖50g,明膠30g,水果適量。
做法:混合烘烤(a)做海綿蛋糕,切成兩層。將草莓汁、糖和明膠混合、煮沸、冷卻並與奶油混合。用第二種方法的材料將蛋糕坯夾在中間,表面放上水果,放入冰箱冷藏至成型。
巧克力慕斯蛋糕
配料:(a)雞蛋500克,糖和面粉250克,食用油400克;(b)巧克力汁和鮮奶油200克,水400克,糖50克,明膠30克。
做法:將(a)烤成海綿蛋糕,切成兩層。將水、糖和明膠混合,煮沸,冷卻,與奶油混合,加入巧克力汁。用第二種方法的材料將蛋糕坯夾在中間,放入冰箱冷藏至凝固。
Twinkie
配料:(a)糖和面粉250克,雞蛋500克,食用油200克;500克鮮奶油和少許檸檬醬。
做法:將(a)混合烘烤成蛋糕坯,分成三層,上面抹上奶油,用檸檬醬裝飾。
奶油蛋糕
配料:(a)糖和面粉250克,雞蛋500克,食用油200克;(b)500克鮮奶油和適量任何水果。
做法:將(a)打勻,烤成蛋糕坯,分三層,夾上奶油,表面用水果裝飾。
粘稠的黃油蛋糕
材料:150g黃油和蛋糕粉,110g糖,3個雞蛋,50g牛奶,少許發酵粉和葡萄幹。
做法:將黃油常溫融化,加入50g糖攪拌均勻,加入蛋黃攪拌均勻,然後加入牛奶攪拌均勻,最後加入過篩後攪拌均勻的蛋糕粉和泡打粉,形成面糊。在蛋白中加入60克糖,攪拌至堅硬起泡。將1/3蛋清和面糊混合,然後和剩下的2/3蛋清混合,倒入紙杯,撒上葡萄幹,放入烤箱200℃烤25分鐘。
黑森林蛋糕
材料:(a)雞蛋500克,糖和面粉250克,食用油400克,可可粉100克,(b)奶油400克,朗姆酒和黑櫻桃汁少許,巧克力片200克。
做法:將(a)拌勻,烤成蛋糕坯,切成三層。奶油,加入朗姆酒和黑櫻桃汁拌勻。第二種方法的材料留壹點,剩下的抹在三層蛋糕坯上,四周抹上第二種方法的材料,蘸上巧克力片。
藍莓虎皮蛋糕卷
配料:(a)雞蛋1000g,面粉和糖500g,蛋糕速食劑50g,食用油400g,(b)藍莓醬100g,(c)杏醬500g,糖150g,玉米粉40g。
做法:將(a)混合,加入藍莓醬,攪拌均勻,放入烤箱180℃烤20分鐘,放涼備用。發(c),放入烤箱180℃烤20分鐘,放涼,抹上杏醬,用1疊好,抹上壹層杏醬,卷成柱狀。
檸檬虎皮蛋糕卷
原料:(a)雞蛋1000g,面粉和糖500g,蛋糕速食劑50g,食用油400g,(b)檸檬香精50ml,(c)杏醬500g,糖150g,玉米粉40g。
做法:將(a)混合,加入檸檬香精,攪拌均勻,放入烤箱180℃烤20分鐘,放涼備用。發(c),放入烤箱180℃烤20分鐘,放涼,抹上杏醬,用1疊好,抹上壹層杏醬,卷成柱狀。