吃蟶子有什麽好處？
蟶子富含碘和硒，是甲亢患者、老年人和孕婦的良好保健食品之壹。
蟶子含有鋅和錳。經常吃蟶子有利於大腦的營養補充，有健腦益智的作用。
醫學工作者還發現，蟶蟶對放化療引起的口幹、發熱有壹定療效。
100g蟶子肉的熱量是40卡。蟶肉富含蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分，熱量也很低，非常適合減肥期間食用。
蟶肉含有壹種降膽固醇劑7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。人們在食用蟶蟶食物後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑對緩解壹些令人煩惱的癥狀有很大的幫助。
蟶子怎麽洗？
1.買蟶子的時候，把它放在幹凈的盆裏，接上自來水。先洗幹凈，然後用清水養，水不要太多，正好等蟎蟲過去了，好讓它們吐水；
2.在水裏加壹點鹽，鹽度就和妳平時喝的鹽水差不多了。泡了大概半個小時，只有這個鹹蛤蜊會吐泥。泡的時候可以放壹些菜刀之類的金屬制品，會讓泥巴吐的更快。然後用小牙刷把外殼刷幹凈，去掉衣服(黏膜)，但是如果洗的太幹凈，味道就沒有以前好吃了。
3.中間記得換幾次水。水不能太滿。壹般三次換水後，在清水中加入幾滴香油；
4.如果是夏天，蛤蜊是不可能保存壹天的(壹般是早上買，中午吃)，那麽在妳準備煮之前(半小時前)，把蛤蜊拿出來放在壹個大碗裏，然後劇烈搖晃。等差不多了，再用清水洗壹遍，加等量的水，煮的時候再搖壹搖，應該就可以了。(記住:牡蠣裏不能放太多水。)如果時間緊急，以上效果也不錯。
按照上面的方法換了幾次水後，蟶子基本幹凈了。拿出來煮的時候，拿著蟶子的吸管，把沈澱物擠幹。
5.如果妳沒有按照上面的步驟做，而且煮熟的蟶子裏面還有沈澱物，那麽再教大家壹個急救的方法，把蟶子的沙袋去掉就行了。這種方法適合只取蟶肉，時間緊。
蟶子和花殼哪個好吃？
看個人口味了。
花甲適合人群:
1，壹般人群都可以吃，尤其是高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫、支氣管炎、胃病等疾病的人。
2、慢性病患者要慎食，脾胃虛寒者不宜多食。
蟶子適用人群:
1.適用於產後體虛、熱渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群。
2.脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃。
3.壹般人都能吃。綜上所述，女性可以吃蟶子，但不能吃太多，也不能吃太冷或太熱的蟶子。當然最好不要用麻辣蟶子。另外，經期女性不能發生性行為，因為容易引起細菌感染，從而導致婦科疾病，男性也容易感染，患上男科疾病。
生吃海鮮有什麽危害？
生蠓、牡蠣等貝類水產品在生長環境中容易被諾如病毒或腸炎弧菌汙染。諾如病毒是引起病毒性腸胃炎最常見的病毒之壹。它主要通過糞便傳播。只需1~10病毒顆粒即可致病，在水陽常引起嘔吐、腹痛、腹瀉，部分患者更易發熱。貝類水產品具有濃縮病毒的能力。如果生吃汙染水域的貝類水產品，可能引起諾如病毒食物中毒。
美國食品藥品監督管理局提醒消費者，貝類和水產品食用前要小心加熱，追求口感不能忽視生食風險。餐館經營者應確保貝類和水產品的來源，盡可能向消費者提供熟食產品，在準備食物前後洗手，並將生熟食品刀和案板分開，避免交叉汙染。