在進步的社會中，工作職責的頻率逐漸增加，制定工作職責有利於提高工作效率和質量。制定崗位職責有很多註意事項。妳確定妳能寫出來嗎？以下是我給妳整理的食堂倉庫保管員的工作職責。歡迎借鑒和參考。希望對妳有幫助。
食堂倉庫保管員職責1 1，具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好收發、記錄收款和結算賬目工作，自覺接受學校食品衛生安全領導小組的檢查。
2.倉庫保管員應積極索取相關食品憑證，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清楚、相符。嚴重不合格者不予入庫，完全不能取得證書者，請有關人員補充有關文件後，方準入庫，並將文件交總務部主任簽字。所需文件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保管，以備查驗。
3.庫管員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛、發黴、蟲蛀、不潔、混有異物和感官異常的食品，以及過期食品。嚴格執行食堂進出制度，入庫前驗收，出庫時登記，貨物過磅驗收。進的越少越好，半成品菜不進。嚴禁劣質食品進入食堂，確保食品優質、衛生、實惠。壹旦發現問題，應立即向負責人報告，並及時退回可疑貨物，不得隱瞞事實。
4.倉庫管理員要宣傳每天的食譜，和工作人員壹起進出。
5.保持倉庫與外界環境的整潔，及時對倉庫進行通風防潮。負責倉庫所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。將倉庫中的貨物分類，放入貨架並做好標記。主副食、原料、雜物不得混放，應分倉存放。
6.因監管不力發生食物中毒事故的，依據相關法律法規追究倉庫管理員並承擔相應責任。
7.做好食堂主副食供應計劃，對每天需要的物資盡早做好計劃，通知采購人員及時購買，防止短缺影響食堂供應。
8、學習和掌握食品原料采購的基本知識，了解相關食品衛生法律法規。
9.完成學校和總務主任交辦的其他任務。
食堂倉庫保管員職責2 1。加強政治思想學習，不斷提高服務教育教學和師生的意識；努力學習業務知識，不斷提高服務技能。
2、加強倉庫的科學管理，負責主食、副食、調料等物品的進出保管，保證物品的數量和及時發放，為食品加工提供方便，所有材料壹律帶進帶出倉庫，嚴禁未經入庫的材料直接進入食堂加工程序。
3、完善入庫手續，做到不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須質檢，檢查發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天必須有三個人(食堂負責人、保管員、采購員)到場驗收材料。
4.如發現數量不符、食品變質、汙損，應拒絕入庫，並將情況及時報告食堂負責人，以便及時處理或退貨。禽肉食品必須有檢疫證明，否則不準入庫。
5、各種食品(包括糧油)的領用，應本著先吃先放，最後吃的原則，防止變質。
6.倉庫內的貨物要按類別擺放整齊，標明進貨日期和數量，便於發放，並及時掌握和檢查季節變化，防止黴變造成不必要的損失。
7.倉庫要定期打掃，保持倉庫清潔幹燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防黴)和安全防範工作。如果發現問題，應及時反映，以便采取措施。
8、經常與采購員和廚師聯系，根據日常供應情況，掌握進出平衡，確保各類食品供應及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
9、做好炊具和文具的保管工作，未經同意，不得隨意轉借。
10，嚴格履行出庫手續，車主必須當場簽字，事後不能簽字。
11，認真記好賬，做到賬目清晰，數字準確，格式規範。經常檢查倉庫內的物資，確保帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內的物品做到日清月結，經常檢查，確保完整。嚴格審核報銷單據，不得擅自動用倉庫內材料或銷售食品原料，收取現金；或者采取其他措施損害公私利益。每月盤點壹次，按時上報。
12，倉庫內禁止存放易燃、易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗積水，防止火災、盜竊、中毒等事故發生，確保倉庫安全，對自己工作範圍的安全負責。
13，自覺遵守學校勞動紀律，按規定作息，確保物資驗收、領料無縫隙。
14，分管特色食堂，負責特色食堂日常運營的監督檢查，確保特色食堂正常安全運營。
15.完成學校、總務主任和食堂負責人安排的其他任務。
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