咖啡樹是茜草科的壹種小型常綠喬木。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配以各種炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡樹果實中的堅果，再用適當的烘焙方法烘焙而成。
在世界各地，人們越來越喜歡喝咖啡。
隨之而來的“咖啡文化”充斥著生活的每壹個瞬間。
無論是在家裏，在辦公室，還是在各種社交場合，人們都在享受咖啡，咖啡逐漸與時尚和現代生活聯系在壹起。
咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。
據說壹千多年前，壹個牧羊人發現羊吃了壹種植物，變得非常興奮活潑，然後發現了咖啡。
還說壹片咖啡林被野火意外燒毀，燒烤咖啡的味道引起了周圍居民的註意。
當地土著經常將咖啡樹的果實磨碎，然後與動物脂肪混合，揉成許多球形的球。
這些土著部落將這些咖啡球視為即將出征的士兵的珍貴食物。
直到11世紀左右，人們才開始用煮咖啡作為飲料。
13世紀，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，給世界帶來了咖啡。
因為* * *教義禁止信徒飲酒，壹些宗教人士認為這種酒* * *神經質，違背教義。曾經有壹段時間，咖啡店被禁止和關閉，但是埃及蘇丹認為咖啡並沒有違反教義，於是禁令被解除，咖啡飲料很快在* * *地區流行起來。
咖啡這個詞來源於* * *語Qahwa，意思是“植物飲料”，後來傳到土耳其，成為這個詞在歐洲語言中的來源。
咖啡的種植和制作方法也不斷被人們改進和逐步完善。
17世紀咖啡的種植和生產壹直被* * *人壟斷。
當時主要用於醫學和宗教。醫生和僧侶都承認咖啡有提神、醒腦、健胃、強身、止血的作用。15世紀初，就有關於咖啡使用的文獻，這壹時期咖啡被融入宗教儀式，也作為日常飲品出現在民間。
在那個時候，咖啡成為壹種重要的社交飲料，因為* * *宗教禁止飲酒。
1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，撤退失敗，有人在土耳其軍隊的營房裏發現了壹袋黑色的種子，沒有人知道這是什麽。
壹個曾經在土耳其生活過的波蘭人帶著這袋咖啡，在維也納開了他的第壹家咖啡店。
16年底，咖啡以“* * *酒”的名義通過意大利大規模傳入歐洲。
據說當時壹些天主教徒認為咖啡是“魔鬼飲料”，鼓勵教皇克萊門斯八世禁止飲用，但教皇品嘗後認為可以飲用，並加以祝福，於是咖啡逐漸在歐洲流行起來。
起初，咖啡在歐洲很貴，只有貴族才能喝。咖啡甚至被稱為“黑金”。
直到1690年，壹個荷蘭船長航行到也門，得到了幾株咖啡苗，在印尼種植成功。
1727荷蘭圭亞那壹位外交官的妻子將壹些咖啡種子送給了巴西的壹位西班牙人，他在那裏試種，取得了不錯的效果。
巴西的氣候非常適合咖啡生長，從此咖啡在南美迅速傳播開來。
由於大規模生產，咖啡的價格已經下降，咖啡已經成為歐洲人的壹種重要飲料。