夏季適合孕婦的開胃菜有1和涼拌蓮藕片。
蓮藕洗凈去皮，切塊，放入沸水中焯壹下。蓮藕片加入蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽，拌勻。
2.糖醋蓮藕片
蓮藕切片，開水焯壹下，裝盤，在蓮藕片上撒上糖、醋、鹽、香油拌勻。
3.鹹蛋拌豆腐
豆腐切成小方塊，用開水焯壹下，撈出。鹹鴨蛋搗碎，加入香油和蒜拌勻。
4.香椿芽豆腐
香椿芽洗凈，用開水燙壹下，切成細粉；豆腐切塊，沸水焯壹下，碾碎，加入香椿芽粉、鹽和香油拌勻。
5、小番茄豆腐
豆腐切塊，用開水焯壹下，撈出，搗成泥。西紅柿切塊，和豆腐拌勻。加鹽和香油拌勻。
6、涼拌西瓜皮
用涼西瓜洗凈西瓜皮。切成丁裝盤，用鹽腌20分鐘。紅柿子椒去蒂去籽，切成小方塊，拌鹽。將腌制好的西瓜皮去水，加入糖、醋、香油和紅辣椒壹起拌勻。
7.蔥拌豆腐
南豆腐切塊；將小蔥切段，將豆腐丁和小蔥放入碗中，倒入鹽水(將鹽放入少許冷水中融化拌勻，加入香油拌勻，喜歡辣的可以滴點辣椒油)。
8.涼拌土豆絲
土豆去皮，洗凈，切絲。放入沸水中焯壹下，撈出放入冷水中浸泡，冷卻，撈出土豆絲，加入糖、醋、鹽和蔥花；鍋裏放壹點油，放入辣椒，小火炒辣椒，然後把辣椒挑出來，直接把油倒在土豆絲上拌勻。
最適合孕婦的夏季食物是1，最好的調味品是醋。
在炎熱的天氣裏，人們經常感到食欲不振，食欲不振。要調節和刺激食欲，用醋調味是最簡單的方法之壹。可以用醋拌蔬菜或熟肉，也可以用醋腌制黃瓜、豆類作為餐前配菜，可以起到生津開胃的作用。
相比之下，孕婦更容易出現挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀。但需要註意的是，孕媽媽不要吃太多醋之類的酸性食物。如果妳喜歡酸的食物，妳可以多吃水果，比如青蘋果和小番茄。
2、最好的蔬菜苦菜
常見的苦菜有苦瓜、生菜等，可以涼拌，也可以清炒。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味物質、維生素和礦物質，具有解暑、解熱、除煩、提神、健胃的作用。做苦菜時，可以加點辣椒、大蒜等。適當防止過冷。
對於孕媽媽來說，苦味可以刺激味覺神經，增加食欲，促進胃腸運動，有利於消化。但孕婦不宜多吃苦瓜，因為苦瓜中含有的奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。
3、最好的肉鴨
對於媽媽來說，鴨肉富含蛋白質和氨基酸，對孕婦和胎兒都有好處。但由於鴨肉性寒，平時體虛怕冷，或因受涼引起厭食、胃痛、腹瀉的孕婦應少吃。
4、最好喝熱茶
說到消暑解渴，大多數人都會想到吃冷飲，喝冰鎮飲料。專家認為，冷飲雖然可以緩解壹時的發熱，但太涼，容易傷脾胃。其實要對抗酷暑，不妨泡壹杯熱茶，不僅對身體有保健作用，還能促進汗腺分泌，幫助身體散熱，降低體溫，這在中國古代就有了？熱茶是解暑最好的解藥？聲明。
孕媽媽夏天可以喝壹些熱而淡的茶，清熱生津，益氣。但要註意不要喝高濃度的茶，因為如果濃茶中的咖啡因濃度高達10%，會增加孕婦排尿和心跳的次數和頻率，增加孕婦心臟和腎臟的負荷，更有可能導致妊娠中毒。
夏季孕婦飲食註意事項1。在營養方面，
為了保證母親和胎兒的營養，孕婦在夏季最好選擇新鮮多樣的食物。適量多吃新鮮蔬菜，常吃雞絲、肉絲、蛋花、紫菜、香菇做的湯。夏天補充營養很重要，但也不要過量，以免過多讓寶寶難產。
2、合理安排飲食
孕婦在夏季也要合理安排飲食，避免高糖食物，並且少食多餐，多吃蔬菜和富含纖維素的食物。最好在兩餐之間補充水果，每天最多不要超過200克。在選擇水果時，應盡量選擇含糖量較低的水果，或者用蔬菜代替，如西紅柿、黃瓜等。
孕婦夏天千萬不要無限期吃西瓜等高糖水果。孕18周和孕32周最好定期到醫院做血糖檢測，及時到產科營養咨詢門診進行營養咨詢。
3、少吃多餐，多吃水果蔬菜。
天氣炎熱，很多孕婦會食欲不振。所以夏天的食物要清淡，少吃多餐。保證蛋、魚、雞等優質蛋白質的攝入。每天，搭配肉和蔬菜。