清晨粥能暖人心,填飽肚子。各種粥男女老少都可以吃。以下收集了壹些粥的做法,請參考!
粥的各種做法1奶粉營養粥
材料:大米30克,奶粉三勺。
具體做法:
1.將30克大米洗凈,然後放入四個杯子中浸泡壹個小時,放入鍋中,只需等待其煮成粥即可。
2.給寶寶端上壹碗後,我想加三勺奶粉進去,然後攪拌均勻。
蛋黃粥
材料:50克大米和蛋黃。
具體做法:
1,第壹步也壹樣。將50克大米洗凈,用清水浸泡壹小時,將大米放入鍋中,慢慢煮成粥。
2.取壹個煮雞蛋,將蛋黃磨成粉,然後加入粥中,攪拌均勻。蛋清直接給寶寶吃。
蔬菜碎粥
材料:大米50克,瘦肉20克,蔬菜20克,
具體做法:
1.將50克大米洗凈,用清水浸泡壹至兩小時,加入高湯,放入鍋中煮半小時左右。
2.然後將20克青菜洗凈,放入開水鍋中切碎,再將20克瘦肉洗凈切片,加入少量精鹽,放入鍋中,再煮10分鐘,取出肉切碎。
3.然後把蔬菜和肉放進粥裏。
臘八粥
材料:花生10g、黃豆10g、薏米50g、紅豆10g、糯米10g、紅棗10g、蓮子10g、龍眼肉10g、糖適量、水適量。
具體做法:
1.將花生、黃豆、薏米、紅豆洗凈浸泡5小時左右,然後加入10杯水煮至軟熟。
2.加入糯米和紅棗,繼續煮25分鐘。最後加入龍眼肉,煮20分鐘。加入糖,煮沸。
粥的各種做法2。八寶粥:
八種食材:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
練習:
1,各種豆子泡壹夜,大米泡半天,紅棗洗凈,桂圓幹去殼。
2.將所有材料加入適量的水和冰糖,放入砂鍋中,大火燒開,小火熬煮至粥軟爛粘稠。
二、臘八粥:
配料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米。
練習:
1,紅豆和玉米提前浸泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。
3.將所有材料混合放入鍋中,加入足量的水,小火熬制粥。
三、百合蓮子湯:
材料:銀耳花、蓮子3粒、幹百合20克、冰糖20克、枸杞100克、水適量。
練習:
1.將銀耳用溫水浸泡半小時左右,然後洗凈,切去根部,再用手撕成小塊;蓮子、百合、枸杞也用溫水泡。
2.將銀耳絲放入砂鍋中,倒入足夠的水,大火燒開,蓋上鍋蓋,小火燉2個半小時(註意不要溢出鍋)。
3.銀耳煮至濃稠後,加入冰糖攪拌均勻,然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋煮半小時。
4.最後加入百合和枸杞煮約15分鐘關火。把煮好的銀耳湯放冰箱裏,味道超級好。
小貼士:
1,銀耳會需要很長時間才會發粘,所以建議在家裏用高壓鍋煮,等耗盡後再用最小火燉半個小時。
2.蓮子百合不宜煮太久,否則會變成粉末,但蓮子要在百合之前放入鍋中,枸杞最後放入,放得太早會產生酸味。
四、冰糖蓮子粥
原材料:
材料:糯米250克。
配料:凈蓮子100克。
調料:冰糖200克。
做法:①將大米用清水洗凈,瀝幹,放入沸水中煮,制成粥。
(2)初加工後,去掉紅衣,戳蓮子心,放抽屜裏蒸。
(3)鍋雖設高火,但鍋內加入清水2500克、糯米、蒸熟的蓮子,壹起加冰糖,用小火煮至粥熟爛。
五、甘草綠豆粥
原材料:
材料:大米150克。
材料:綠豆50克,甘草50克。
調料:糖適量。
做法:①將大米用清水洗凈瀝幹。
②將綠豆去雜,用清水洗凈,瀝幹。
③將甘草洗凈,用砂布包裹成小袋。
(4)將清水甘草包放入鍋中大火燒開,將水燒開至金黃色,加入綠豆燒開,加入大米燒開,粥後加入白糖,拌勻即可食用。
特征:黃綠色;美味宜人;香甜可口。
六、小米紅糖粥
原材料:
配料:小米100g
配料:紅糖適量
做法:①挑選優質小米,用清水洗凈,瀝幹水分。
2把鍋放在大火上,加入小米和水,燒開,然後用小火慢慢煮成粥,加入紅糖拌勻,再燒開。
七、山蓮花葡萄粥
原材料:
材料:糯米100克,香米50克,大米50克。
主料:山藥30g,葡萄幹30g,調料:冰糖(白糖)適量。
練習:
(1)糯米、香米、大米,用清水沖洗幹凈,瀝幹。
(2)山藥用清水洗凈,去皮,切成米粒,蓮子去衣膜,捅出蓮子心,葡萄幹先用清水洗凈;用清水浸泡,洗凈。
(3)將鍋放在大火上,加入糯米、香米、山藥丁、蓮子肉、水燒開,再用小火煮沸。熟了再放入葡萄幹,拌入冰糖(白糖)溶解。
八、紅棗蓮子粥
原材料:
材料:糯米100克,香米50克。
材料:紅棗30顆,蓮子50克。
調料:冰糖(白糖)適量
練習:
①糯米、香米用清水洗凈,瀝幹。
(2)紅棗用清水微脹,蓮子加工洗凈。
(3)將鍋置於大火上,加入清水5000克,糯米、香米、蓮子同煮。燒開後,小火煮。大米熟了,加入紅棗和冰糖(白糖),直到糖完全融化。
九、冰糖銀耳粥
原材料:
材料:糯米100g。
主料:銀耳50g,調料:冰糖適量。
練習:
①將糯米用清水洗凈,瀝幹。
(2)因此,放入盆中,用溫水浸泡。浸泡後去除雜質和耳根,然後用清水沖洗幹凈,瀝幹水分,切成小塊。
(3)將糯米、銀耳、清水放入鍋中大火燒開,再用小火煮至成粥,加入冰糖,再煮至糖溶成汁,糯米成粥。
十、柏子仁粥
【原料】柏子仁15g,粳米100g,蜂蜜適量。
【做法】先將側柏葉籽去皮、去殼、去雜質,搗碎,用粳米煮粥。粥好了,加入蜂蜜,稍微煮壹下。
【用法】每日服用兩次,連續服用3天。
【功能】潤腸通便,養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
【點評】柏子仁味甘,具有養心安神、滋陰養肝、健脾潤腸、美容烏發的作用。柏子仁含14%脂肪油、少量揮發油、皂甙等物質,是常用的滋補安神藥物。