步驟1:選擇工具和剝皮方法。
握住芒果，將Y形削皮器刀片稍微向下指向芒果皮。我喜歡先前後滑動刀片，像用刀壹樣切片。這有助於它找到入口。壹旦切入，只要輕輕壹拉，皮膚就很容易剝落。繼續削皮，直到整個芒果都削完。
當妳剝了大部分芒果，但是兩邊都留了壹點皮，妳會怎麽做？之所以留壹點皮，是因為這樣可以更輕松安全的切芒果肉。理論上，這是壹個好主意，但實際上，最終，妳不得不切掉最後那幾塊皮。無論妳做什麽，妳都要面對滑溜溜的芒果。如果妳剝開成熟的軟芒果，我保證妳從壹開始就能得到光滑的芒果汁。我還沒有找到什麽安全或者簡單的方法，然後進入下壹步。我保證，用正確的技術，妳不會傷到妳的手。
第二步:芒果肉的加工方法
現在我們有壹個去皮的芒果。把它放在砧板上，用壹把鋒利的刀修剪莖端。“鋒利”在這裏是壹個非常重要的細節。用不太鋒利的刀切很滑的芒果相對比較危險，很容易劃傷手。接下來，把芒果放在它的壹個窄邊上。會很滑，所以這裏的手法很重要:最重要的是用“爪”的方法，用妳的另壹只手支撐住芒果，在這個方法中，妳用手握住食物，指尖卷曲(並且遠離刀片)。保持對芒果的高支撐也很重要-手指應該在刀片接觸肉的位置上方，這樣如果它滑動，刀就不會滑到手上。
正確地拿著芒果，將鋒利的刀稍微偏離中心，然後小心地從果肉中切開，使其中壹片小葉與核分離。把刀放在中間位置是非常重要的，因為如果妳碰到這個坑，妳可能會試圖迫使刀片，我想我們已經識別到了這種危險。如果妳定位正確，妳會毫無阻力地滑向地下。
現在旋轉芒果180度，重復剩下的果肉。妳可以把它切成小塊，或者直接咬壹口。當妳完成後，妳應該有兩個裂片，加上碎片。此時，您可以根據需要切片或切塊。
不良剝皮方法
很多人主張用眼鏡剝芒果。這個想法是把芒果的兩個主要花瓣從果皮上切下來，然後用玻璃把果皮和果肉分開。它可以剝半成熟的芒果，但有時剝出來的芒果甚至比用手剝的還要差，因為玻璃的邊緣太鈍了。在下面的照片中，妳可以看到左邊的技術和右邊的技術的對比:最上面的芒果是用玻璃剝開的，而最下面的芒果是用Y型削皮器剝開的。