石斛西洋參燉瘦肉湯:主料:豬肉(瘦肉)500g，石斛10g，蜜棗3個，鹽適量，姜3片，水適量。做法:1。準備好所有湯料。2.將瘦豬肉洗凈，切成小塊。3.將瘦豬肉放入沸水中焯壹下，撈起用冷水洗凈。4.西洋參切片，石斛，蜜棗洗凈。5，於是把材料放入湯鍋，加入6碗水。6.大火開後轉小火燜2小時，加鹽調味。
石斛是壹種非常古老的中藥，是典型的養陰滋補藥。其味甘、淡、微鹹，性寒，歸胃、腎、肺經。其功效很簡單，益胃生津，滋陰清熱，主要用於陰傷、津液不足、口幹多飲的患者。中醫的解渴，就是西醫的糖尿病。用石斛的效果很好。有很好的滋陰清熱止渴的功效。
胡愛山石斛排骨湯主要配料:
500克排骨
胡愛山250克
鐵皮石斛10g
成分:
適量的鹽
料酒適量
生姜適量
雞精適量
練習:
1.排骨切片，沸水焯約5分鐘，洗凈瀝幹。
2、砂鍋水，加入石斛、排骨、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火1.5小時。
3.將山藥去皮，用冷水浸泡。當排骨燉至7成熟時，加入山藥，再燉半小時。排骨酥爛時，撈出姜，加鹽、雞精。
相信大家對石斛都不陌生，石斛是壹種營養豐富的藥用植物，深受大家的喜愛。很多人喜歡用石斛煲湯。石斛做湯的做法也很簡單。可以用自己喜歡的食材做湯，量要控制好。石斛營養豐富，味道鮮美。
石斛在我們的生活中經常見到，相信大家都不陌生。石斛是壹種藥用植物，外表看起來像鐵，所以又叫鐵皮石斛，營養豐富，深受大家喜愛。石斛最常見的做法是煲湯。相信很多人都喜歡用石斛做湯，簡單營養又好吃。我也經常用石斛煲湯。下面分享壹下石斛煲湯的做法。
1.石斛排骨鮑魚湯1。準備食材:鮑魚5個，排骨1個，石斛6個，青橄欖6個，姜，鹽。
2.排骨剁成小塊，用清水浸泡10分鐘，用放血水浸泡，然後洗兩遍。放入鍋中用冷水焯壹下，放入姜片，用武火煮沸，撇去浮沫，焯壹下撈出，沖洗幹凈。鮑魚肉用勺子挖出來，去除內臟，清洗幹凈。
3.鮑魚殼洗凈，青橄欖洗凈，用刀拍勻，石斛洗凈備用。將排骨和鮑魚放入砂鍋中，然後將石斛和青橄欖放入，加入足夠的水，煮沸，文火煮兩個小時，時間到了後加鹽調味。
二。石斛人參豬骨湯1。準備食材:豬骨300克、石斛10克、麥冬10克、西洋參15克、枸杞5克、姜、蔥、鹽。
2.將豬骨剁成小塊，放入水中浸泡20分鐘，放入放血水中浸泡，浸泡後沖洗幹凈，放入冷水中焯壹下，放入姜片和蔥段，大火燒開，撇去浮沫，焯壹下，沖洗幹凈。
3.將豬骨放入砂鍋中，將石斛、麥冬、西洋參洗凈，加入適量清水，放入姜片，大火燒開，轉小火燉兩小時。該洗幹凈放枸杞進去了，繼續燉十分鐘，加鹽調味。
三。鐵皮石斛雞湯1。準備食材:雞肉500克，鐵皮石斛10克，玉竹10克，沙參5克，太子參6克，麥冬10克，無花果2個，姜，鹽。
2.將雞剁成小塊，用清水沖洗兩遍，沖洗幹凈，放入有冷水的鍋中，放入姜片，大火燒開，撇去浮沫，煮幾分鐘，取出，沖洗幹凈。
3.將雞肉放入砂鍋中，將石斛、玉竹、沙參、太子參、麥冬、無花果洗凈，加足水，放入姜片，大火燒開，文火燉兩小時。該加鹽調味了。
總結:石斛湯做好了，好吃，營養又好吃，方法很簡單。可以用自己喜歡的食材做湯。方法很簡單，掌握好比例就可以了。石斛湯以上三種方法都很好。喜歡的話可以試試。
妳好，我平時喜歡做石斛蟲草湯，很簡單，只需要四個步驟就可以完成。
材料:石斛3克，冬蟲夏草10克，新鮮瘦肉150克，紅棗5克，鹽適量。
練習:
1:將瘦肉切成肉丁，放入鍋中焯壹下，去除血漬和腥味。
2.準備紅棗、冬蟲夏草和石斛。
3:將瘦肉、石斛、冬蟲夏草、紅棗壹次性加入燉品中，然後加入適量的水，蓋上燉品。
4:在電飯鍋裏燉兩個小時後，取出來，用壹些鹽調味。
是不是很簡單？冬蟲夏草是壹種名貴的中藥材，含有人體所需的多種營養物質，是很好的滋補品。石斛是藥用植物，具有養胃護胃、滋陰清熱的功效。兩者都可以經常與其他食材搭配，做成具有很好養生價值的湯，對於體質較弱的朋友來說更需要進補。
石斛如何煲湯？需要添加哪些成分？
石斛是壹種中草藥，已有2000多年的藥用歷史。除了藥用，石斛還可以加入日常的湯中，起到保健的作用。在日常飲食中加入鐵皮石斛。石斛湯的味道更加美妙。今天整理了石斛湯的食材，材料處理，烹飪技巧。
石斛養生湯圖片
石斛湯的成分及功效。讓我們把它們放在後面。先說材料處理:
1.鮮石斛，通常我們選擇鮮鐵皮石斛或者金釵石斛。去葉後，我們將新鮮的金釵石斛洗凈，然後切成拇指長的片，榨汁備用。我們也可以放壹把斜刀把金釵石斛切成0.5毫米的薄片備用。我們實在不想這麽麻煩，就用刀背把新鮮的金釵石斛掰了。
2.石斛鳳豆(幹巴)，因為石斛鳳豆的制作和保存肯定會混入各種雜質和黴菌，妳可以把它解開搓幾下，然後用清水沖洗幾遍，再用清水泡兩個小時再做湯。
3.石斛花，石斛花可以在煲湯前5分鐘用清水洗凈，但幹花要聞聞有沒有酸味。如果是酸的，多半是脫硫烤的。盡量不要吃。可以用小蘇打浸泡10分鐘，然後用清水洗凈。
4.配料的處理:用石斛煲湯的配料壹般都是中藥店買的各種飲片。可以先用半盆水加壹勺小蘇打浸泡10分鐘，然後用清水沖洗，浸泡10分鐘。
5.石斛湯的主料是雞、鴨、豬肉、排骨、鴿子，壹般都是切成小塊，然後煮壹次，去掉臟血。
石斛養生湯
石斛湯的做法:將主料放入燉鍋內，加入配料，倒入清水剛好蓋好，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火1.5小時，調味，再煮20分鐘，起鍋前放少許蔥花。這裏介紹四種美味滋補的石斛藥湯，其中加入了西洋參、三七、冬蟲夏草、枸杞等常見的湯料。
鐵皮石斛人參燉甲魚
材料:鐵皮石斛10g、西洋參10g、甲魚1、脊骨250g、豬肉200g、雞爪2個、生姜25g、大棗10g、枸杞10g、鹽。
練習步驟:
1.將脊骨和豬肉切碎，將甲魚殺死，洗凈。
2.將水放入陶罐中煮沸至沸騰，再放入脊骨、豬肉和烏龜滾去表面的血漬，然後倒出洗凈。
3、裝滿水和材料，2小時後即可食用。
鐵皮石斛老鴿湯
配料:鐵皮石斛、老鴿子、西洋參、瘦肉。
做法:老鴿去皮洗凈，飛水備用；瘦肉洗凈，“飛水”待用；其他材料洗凈後，放入紫砂杯中燉4小時，即可食用。
特點:此湯清而不淡，滋補而不燥，四季皆宜，尤其適合秋冬進補食用。
田七石斛燉烏雞
材料:烏雞1只，瘦肉150g，田七10g，鐵皮石斛5g，枸杞5g，生姜，蔥白。
練習:
1.先將烏雞洗凈，即瘦肉切塊，田七、石斛洗凈。
2.鍋裏的水燒開，放入烏雞，把瘦肉表面的血漬滾掉，倒掉，用清水洗凈。
3.將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、生姜放入杯中，加水燉2小時，調鹽即可食用。
蟲草石斛鴨湯
材料:冬蟲夏草3克，鐵皮石斛3克，水鴨150克，姜片適量。
做法:將水鴨洗凈，飛起，然後與洗凈的藥材放入燉盅中，加水300ml，燉2小時。
很簡單。平時喜歡用石斛熬雞湯。先把雞肉焯壹下，然後再把冷水放入鍋中。水燒開後，放些姜片、紅棗、石斛等材料，蓋上蓋子，小火燉40分鐘左右。煮之前把湯表面的油撇去，不要那麽油膩！石斛是個好東西！
當然石斛很好，完全可以做湯。我知道康順堂是專門做石斛的，這家口碑不錯。以後也可以理解。
我用石斛做湯，配黃精，配老鴨，或鍋，或燉，滋陰補腎，