魚子醬有魚腥味嗎？
魚子醬壹般有點腥和鹹。魚子醬呈圓形，顆粒飽滿，黑中帶灰或棕，入口即破，有魚腥味和鹹味。壹般魚子醬是指鹽漬的鱘魚子。越高級的魚子醬顆粒，顏色越圓潤清澈，甚至略帶金黃色。所以魚子醬被稱為“黑金”。魚子醬含有豐富的維生素和蛋白質，具有很強的抗氧化作用，有助於抑制皮膚衰老，防止色素沈著，避免皮膚過敏引起的皮膚幹燥或瘙癢，使皮膚紅潤有光澤。魚子醬還含有大量的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸、脂肪酸等成分。吃魚子醬可以提高視力，補充維生素D，從而促進鈣的吸收。吃魚子醬還有滋陰強身的功效。
魚子醬有保質期嗎？
魚子醬中的油脂含量低，蛋白質含量高，油脂含量高。魚子醬越高，含鹽量越低。油和鹽是防止腐敗的關鍵，所以魚子醬的制作需要加鹽。魚子醬只能保存38小時，而且要保存在冰箱裏避免異味，然後再用保鮮膜包好。我們買的魚子醬都是罐裝密封的，但是也需要低溫保存。魚子醬的理想儲存溫度是-2-4攝氏度，但不能高於-6攝氏度。魚子醬會結冰，成分會沈澱。魚子醬可以生吃。魚卵從肚子裏取出後，會經過清洗、腌制等步驟，然後密封運輸。魚子醬的質量檢驗非常嚴格，制作過程也要求極高，否則就是浪費時間。如果不能接受魚子醬生吃，可以搭配壹些吐司、面包、飯團壹起吃。魚子醬不能炒熟。
誰不能吃魚子醬？
孕婦可以吃魚子醬，但不建議吃味道很濃的魚子醬。建議吃魚子醬，口味清淡。在催乳時，不建議吃魚子醬，因為太鹹，會導致泌乳不成功。三個月後建議食用，不僅有利於女性健康，也有利於寶寶的生長發育。所以選擇的時候壹定要註意這個問題，不能吃味道太濃的魚子醬。不建議讓嬰幼兒吃魚子醬，最好不要給腸胃功能不好的孩子吃，否則可能會導致他們腸胃不適，引發壹些疾病。魚子醬可以抑制皮膚衰老，防止色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。使皮膚紅潤有光澤。魚子醬本身含有大量人體皮膚所需的微量元素和礦物質，能使皮膚光滑細膩，還能淡化角質，抑制衰老的出現。魚子醬可以保護皮膚防止皮膚老化，還可以防止色素沈著。
魚子醬對皮膚的功效和作用
魚子醬抹在臉上可以讓皮膚更加光滑細膩。魚子醬富含磷脂和磷蛋白，能為皮膚提供再生因子和營養。能使皮膚潔凈緊致，使表皮溫暖，達到美容養顏的效果。魚子醬敷臉還能提供全方位營養，賦予肌膚完美的活性養分，提高肌膚的自我防禦和修復能力。魚子醬塗在臉上有保濕、滋潤、抗衰老、減少皺紋的作用。魚子醬又稱魚子醬，是用鱘魚卵和鮭魚卵腌制而成的產品。