蛋白質:蛋白質是人體所有組織的“建築材料”，也是血紅蛋白和紅細胞的基本物質。正常成年人每天大約需要70-100g蛋白質。獻血後要給他們提供高蛋白飲食，使他們每天攝入的蛋白質達到100-120g。高蛋白飲食不需要單獨準備，只需要富含蛋白質的食物，如瘦肉、蛋、奶、魚、豆類等。，應該添加到原來的正常飲食中，而且這類物質最好添加到早餐或午餐中。習慣吃零食的朋友，不妨在兩餐之間吃點蛋制品、烤魚片或者喝點牛奶、豆漿。在采取高蛋白飲食的同時，也要適當增加主食的供給，保證蛋白質的利用。
動物全血——增鐵:鐵是人體必需的微量元素，主要存在於血紅蛋白中。獻血後可以多吃富含鐵的食物，如動物肝臟、動物全血、畜禽肉、魚類等。這些動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入後吸收率很高，尤其是動物血液，其鐵吸收率可達22%以上。而且動物血來源豐富，價格低廉，是獻血者很好的食補。植物性食物，如黑木耳、海帶、芝麻等。有較高的鐵含量，但所含的鐵是非血紅素鐵，主要以三價鐵的形式存在，只有還原為二價鐵才能被吸收。此外，植物性食物中的草酸、單寧酸等物質可與鐵形成不溶性沈澱，進壹步影響鐵的吸收，因此吸收率較低，多在10%以下。除了多吃含鐵豐富的食物，用鐵鍋炒菜也是不錯的選擇。
水果、蔬菜、肝臟和肉類——葉酸和維生素B12的攝入:葉酸和維生素B12雖然不是造血的原料，但卻是紅細胞成熟不可缺少的營養物質。所以獻血後要適當補充。獼猴桃、草莓、菠菜、生菜等新鮮果蔬中富含葉酸。此外，肝臟和肉類食物中也含有豐富的葉酸:維生素B12廣泛存在於動物性食物中，尤其是肝、腎、心臟、肉蛋、乳制品和新鮮蘑菇中。
獻血後的藥膳調養:
正常情況下，正常人獻血後不會出現氣虛血虛的癥狀，但服用壹些具有健脾益氣養血作用的藥膳，對促進血液再生大有裨益。下面介紹幾種常用的藥膳。剛獻過血的朋友，不妨根據自己的口味選擇食用。
沈藻豬肝湯:黨參15-20g，大棗20枚，豬肝50-100g。將黨參、大棗洗凈，用溫水浸泡30分鐘，加入適量冷水，文火煮30分鐘，瀝幹汁液，加入適量水煮沸15分鐘取汁，將兩種汁液混合在壹起，與洗凈的豬肝壹起放入砂鍋中，加熱煮熟，調味後服用，每日兩次，1劑。
桂圓山藥湯:龍眼肉15g，山藥30g，大米100g。將大米洗凈，與桂圓肉、山藥壹起放入鍋中，加入適量冷水用文火煮至熟透，根據個人口味調味後食用，每天1次。
人參山藥豬腰:豬腰1，黨參15g，當歸10g，山藥30g，香油，醬油，蔥，姜。將豬腰對半切開，去除筋膜，洗凈，用刀在背面劃斜線。將黨參、當歸放入砂鍋中，加水煮沸10分鐘，再加入豬腎、山藥煮至熟，取出豬腎，冷卻後切片，加入香油、醬油、蔥、姜拌勻即可食用。每日或隔日服用1次。
紅棗花生粥:紅棗10枚，帶皮花生仁50克，大米100克。洗凈後放入鍋中，加入適量的水，用文火煮至熟透。妳可以每天早晚服用。
太子參羊肉湯:羊肉500克，太子參30克，何首烏15克，龍眼肉30克。將太子參、何首烏、龍眼肉放入袋中，密封，放入砂鍋中，然後將羊肉切丁，與姜、蔥、鹽等調料壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，撇去浮物，然後文火煮2-3小時至肉熟，去掉袋和蔥，再吃肉和湯，可每日或隔日食用。
最後需要提醒大家的是，獻血後要適度休息，千萬不要劇烈運動。在飲食上進行適度的補充是非常必要的，但不要過量食用脂肪類產品，過度補充營養，也不要暴飲暴食，否則不僅達不到預期效果，還容易損傷脾胃，甚至走上“增肥”之路。