第壹：好買，因為不存在買不著。
第二：便宜，又不存在有多貴吃不起。
第三：口感又好、味道又香。
而且紅薯的營養價值也很豐富，這5種紅薯的做法，學起來！
壹、微波烤紅薯
食材：
紅薯適量，廚房紙巾幾張
做法：
1、挑偏長型的紅心紅薯，洗凈後浸鹽水中壹小時，會讓紅薯更松軟香甜，不用擦水，備用
2、用打濕的廚房紙巾包兩層，放入微波爐高火叮8分鐘，翻面再叮3分鐘
3、取出，去除紙；剝開試試，表皮濕潤，裏面柔軟
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二、奶香紅薯片
食材：
紅薯2個，黃油適量，白糖少許
做法：
1、紅薯洗幹凈，把紅薯均勻切成1-2毫米厚的均勻薄片
2、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右，中間換上幾次水，漂去紅薯裏的澱粉，用廚房紙擦洗幹水份，鋪在空氣炸鍋的高物架上
3、在紅薯片表面刷上壹層融化的黃油，在表面撒上少許白糖
4、空氣炸鍋設置到165°，30分鐘，啟動預熱。當溫度到達以後，電熱管會變黑並停止加溫
5、這時候放入高物架蓋上蓋子進行烘烤
6、如果擔心無法掌握好具體的時間，可以通過透明爐蓋觀察情況，烤到紅薯片變黃變脆即可
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三、紅薯餅
食材：
紅薯1個，糯米粉適量，糖適量
做法：
1、紅薯洗凈去皮切成片，放鍋裏面蒸15分鐘左右，蒸熟後取出，趁熱壓成泥
2、紅薯泥中加入白糖和糯米粉，糯米粉要壹點壹點的加，然後揉成面團
3、面團分成相等大小，用手團圓，再把面團壓扁就可以了
4、在平底鍋中放油，放入做好的小餅，小火煎至兩面金黃即可
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四、拔絲紅薯
食材：
紅薯2個，白砂糖140g，油適量，白醋1勺
做法：
1、紅薯洗凈去皮，滾刀切成塊狀，切好後放進水中，防止紅薯氧化變黑
2、到適量的油至鍋中，燒至五成熱轉中小火，用筷子測試油溫，油面起非常輕微的小泡的時候，就可以炸紅薯了
3、切記把紅薯吸幹後再放入鍋中油炸，中小火炸至脆皮肉軟即可，參考時間不到10分鐘，炸好後撈出瀝油
4、在不粘鍋中放入少許油，倒入白砂糖，中小火炒至糖融，過程中輕輕撥動糖，動作不要太大，以免炒成反沙糖
5、差不多全部融化的時候倒入壹小勺白醋，熬制過程中轉小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒綿密小泡
6、倒入炸好的紅薯，迅速翻炒均勻，讓每塊紅薯蘸上糖漿即可
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五、芝士紅薯
食材：
紅薯2個，淡奶油20g，牛奶適量，椰蓉少量，芝士適量
做法：
1、紅薯洗凈擦幹水，放入炸籃，空氣炸鍋200°烤30分鐘，中途記得翻面
2、時間到，取出紅薯，對半切
3、把紅薯瓤挖出來，邊緣不宜太薄，加入牛奶、淡奶油和椰蓉，帶壹次性手套抓勻，把紅薯瓤再填進去，表面放上芝士條
4、放進空氣炸鍋，溫度設置在180°烤5分鐘，表面芝士融化並上色即可
小貼士：
1、紅薯富含蛋白質、澱粉、、果膠、纖維素、氨基酸、維生素等多種礦物質，有“長壽食品”之譽
2、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑裏的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等壹系列中毒癥狀，甚至會導致死亡
3、紅薯壹定要蒸熟煮熟再吃，因為紅薯中澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。