中醫認為皮蛋性涼，可治眼痛、牙痛、高血壓、耳鳴頭暈等。，並可大眾食用:上火者最適宜，小兒、脾陽虛、寒濕泄瀉、心血管病、肝腎病患者少食。
皮蛋雖然好吃，但這種食物不適合甲魚、李子、紅糖壹起吃，否則會誘發嚴重的過敏反應和食物中毒，影響健康。
皮蛋是壹種堿性食物。主要原料是生石灰和草木灰，其中氫氧化鈉和碳酸鈉較多。所以皮帶中重金屬含量過高。經常吃皮蛋會造成體內鈉和黑暗元素的過量積累，影響健康。皮蛋對身體有益還是有害？本文帶妳了解。
01
適當吃壹點皮蛋會給身體帶來什麽好處？
預防貧血
皮蛋富含鐵。經常吃皮蛋可以有效預防缺鐵性貧血的發生，增強造血因子的活性，提高機體的造血能力。
體內充足的血流量可以更好地維護健康，提高機體的抗氧化能力和運輸機制，有效預防各種慢性炎癥的發生。
-促進消化
腰帶經過特殊工藝制成後，有很多有助於腸胃蠕動和消化吸收的物質。經常吃帶可以起到通便、加速糞便排出的作用，有效改善便秘、刺激食欲、促進消化、幫助身體吸收更多的營養。
——清熱降火
從中醫角度來說，皮蛋性涼，患有脾胃虛寒證的人最好少吃皮蛋，否則體內寒氣積聚過多。
對於肝火旺盛，內火積聚過多的人來說，適當吃皮蛋，可以起到很好的清熱降火，為身體提供豐富的氧氣和營養，潤肺清肺，保持身體健康的作用。
-醒醒
吃皮蛋加醋，可以起到醒酒的作用。作為人與人之間交流的必備工具，長期飲酒的人可以吃幾個皮蛋來減輕酒精對內臟器官的負擔和壓力，加速酒精的代謝排出，緩解醉酒癥狀。
02
吃皮蛋對身體好還是不好？這篇文章告訴妳答案。
特殊工藝制成的皮帶，含有較多的重金屬物質，如鉛、銅、汞等，合成重金屬。
人體持續攝入過多重金屬含量高的食物，會降低大腦的思維功能，增加日後患心腦血管疾病和老年癡呆癥的風險，還會誘發中老年人骨質疏松、腎功能衰竭、肝功能下降、腎上腺皮質激素含量減少、激素分泌水平紊亂等異常癥狀。
根據臨床相關規定，每顆100g皮蛋所含的氫和鉛不得超過3mg，所產皮蛋屬於正規的“無鉛皮蛋”生產渠道和銷售渠道，基本不會導致氫攝入過量。
根據現代臨床研究資料調查，硫酸銅已被列入食品工業，加工助劑可替代雙氧水加工皮蛋，但工業硫酸銅不能用於加工皮蛋的食品添加劑級硫酸銅和硫酸鋅。
適當吃壹點皮蛋，對健康沒有太大影響，但如果過量食用，還會危及內臟器官的正常運轉，增加血液中膽固醇和甘油三酯的沈積，增加體內重金屬的含量。為了健康，請合理控制皮蛋的攝入量，壹天吃1~2個雞蛋。
03
皮蛋誰不能吃？
1，嬰幼兒
嬰幼兒由於身體各器官發育不完善，很多機能都處於極度不平衡的狀態。皮蛋是腌制食品。大量攝入皮蛋會增加孩子內臟器官的負擔和損傷，加速鈣的流失，誘發孩子佝僂病。問題是孩子食欲降低，影響智力發育。
2、老年人
老年人由於腸胃消化功能差，皮蛋吃多了，內臟無法將皮蛋中的重金屬排出體外，增加了內臟的負擔和壓力。
3.肝病患者
肝臟是體內最大的代謝解毒器官。皮蛋是腌制食品，含有大量對身體有害的垃圾毒素。長期攝入皮蛋會加重肝臟負擔。
如果妳患有肝病，最好不要吃皮蛋，這樣不利於疾病的恢復和發展，會增加身體的壓力。
4.過敏的人
對皮蛋過敏，食用皮蛋後出現局部紅腫、熱痛、全身發熱、呼吸困難的人，最好不要食用皮蛋，以免誘發嚴重過敏反應，影響健康，危及生命。
5.體質差的人
體質差的患者或處於重疾恢復期的患者最好不要吃皮蛋。皮蛋即使清洗幹凈，還是有很多肉眼看不到的細菌和毒素。
以上人群食用皮蛋對身體不好，還會導致細菌感染，誘發皮蛋中毒。
04
如何判斷皮蛋的好壞？
壹種觀點:看包裝材料是否發黴，蛋殼是否完整，外殼顏色是否正常，尤其是青色。
第二，把雞蛋放在手中，輕輕向上拋，連續拋幾次。如果感覺有彈性，顫抖，較重的就是好蛋，否則就是差蛋。
三搖:用拇指和中指捏住雞蛋的兩端，在耳邊上下左右搖晃，聽到水或撞擊的聲音。如果妳聽不出聲音，那就是個好彩蛋。
照片四:如果雞蛋大部分是黑色或深棕色，少數是黃色或淺紅色，則為優質雞蛋。如果大部分是黃褐色透明體，就是未成熟的皮蛋。