核桃去青皮不外乎以下幾種：
1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷壹樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可；
2、涼幹核桃的核桃青皮去除：
（1）、如果采摘較早，也可用“刷皮發”，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁汙染；
（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況註意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；
（3）、堆漚脫青皮，采摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，註意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時采摘的核桃青果，在濃度0.3-0.5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、占地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，采摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾幹即可。烘幹、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鐘撈出，清水漂洗晾幹。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
問題二：怎樣巧去核桃青皮 核桃去青皮不外乎以下幾種： 1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷壹樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可； 2、涼幹核桃的核桃青皮去除：（1）、如果采摘較早，也可用“刷皮發”，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁汙染；（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況註意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；（3）、堆漚脫青皮，采摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，註意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時采摘的核桃青果，在濃度0.3-0.5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、占地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，采摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾幹即可。烘幹、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鐘撈出，清水漂洗晾幹。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
問題三：如何去掉核桃上的青皮 壹、自然陰幹。
健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰幹幾天後，表皮出現了褶皺幹癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮局部已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。
二、人工去皮。
具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。另外還要註意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裏。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。
三、人工催熟。
若是著急。用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上，壹天後，青皮自動離骨。
問題四：如何快速去核桃青皮 壹種方法是把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕輕壹剝，核桃的青皮就自己脫落了。
另壹種方法是利用低溫將核桃青皮冷凍後,再通過高溫融化去除青皮的方法。將成熟好的核桃挑出病、蟲害果,然後進行低溫冷凍,冷凍溫度為-5℃-25℃,待核桃青皮凍透後,升溫至0℃以上融化,機械或人工去掉青皮
問題五：怎麽去除文玩核桃的青皮的殘留 這是壹個需要相當有耐心的過程！首先把核桃泡進溫水半小時，然殘留的青皮果肉軟化！然後用毛刷，狂刷！！不要擔心會傷害到核桃，它比妳想象當中可硬得多了！接著繼續來回狂刷！然後用鋼針把頑固的殘留挑去！接下來陰幹兩三天！經過這些步驟以後，核桃會相對變得幹凈壹點，但是還未徹底幹凈，不用擔心，每天把玩都堅持刷壹下，邊玩邊刷，壹段日子就會徹底幹凈的了！
我之前也有這個疑惑！自己看了不少帖子，也請教了幾個人，綜合得出來的實踐建議！希望對妳有用！
問題六：新鮮核桃怎麽去綠色的皮 1：核桃的自然陰幹，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰幹。幾天後核桃的表皮出現了褶皺幹癟，青皮會與核桃自然分離，但要註意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
2：人工去核桃青皮：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理壹遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。
問題七：核桃如何快速去青皮 妳好，這個壹般老的核桃就會很好去除的，需要曬幹之後就可以了。希望可以幫到妳
問題八：核桃最外面的青皮有什麽用？ 妳好，青皮是核桃的果皮，保護種子，雖然不能吃，但其也有壹定的生物化學作用：
經研究，其果皮對5種人類致病細菌有明顯的抑制作用,且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率為83.3%;其次為金黃色葡萄球菌、豬霍亂沙門氏菌、肺炎球菌,抑菌率分別為75.4%、70.2%、62.6%;對痢疾誌賀氏菌抑菌龔果較差,為41.1%。通過對山核桃青果皮揮發物質的分析,***鑒定出24種揮發性成分。
問題九：青皮文玩核桃怎樣去皮 有很多種方法的 我復制別人的 妳看下
1 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。其技術要點是，果實采收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝曬，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。若在果堆上加壹層10cm左右厚的幹草或幹樹葉，則可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快脫皮速度。壹般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免汙液滲入殼內汙染種仁，降低堅果品質和商品價值。
2 藥劑脫皮法（不推薦此法）：由於堆漚脫皮法脫皮時間長，工作效率低，果實汙染率高，對堅果商品質量影響較大，所在，自20世紀70年代以來，有些單位開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實采收後，在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對濕度80%～95%的條件下，經5天左右，離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。乙烯利催熟時間長短和用藥濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高，用藥濃度低，催熟時期也短。
3 用水泡了然後捂幾天就容易剖掉了.
4 人工去核桃青皮方法：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理壹遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。註意：不要讓青皮的汁液濺到身上其他皮膚，要不會潰爛，核桃的青皮又叫“青龍衣”，它的汁液劇毒。更不要濺到眼睛裏。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然分離的核桃皮發暗。
5 核桃的自然陰幹，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰幹。幾天後核桃的表皮出現了褶皺幹癟，青皮會與核桃自然分離，但要註意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
6 人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均勻的噴灑在青皮上，壹整天後，青皮會自動分離。
問題十：鮮核桃怎麽去青皮 妳好
核桃去青皮不外乎以下幾種：
1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷壹樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可；
2、涼幹核桃的核桃青皮去除：
（1）、如果采摘較早，也可用“刷皮發”，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁汙染；
（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況註意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；
（3）、堆漚脫青皮，采摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，註意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時采摘的核桃青果，在濃度0.3-0.5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、占地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，采摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾幹即可。烘幹、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鐘撈出，清水漂洗晾幹。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。