孕婦可以吃桂魚嗎？
孕婦可以吃桂魚。桂魚即“澳花魚”，肉質細嫩，刺少肉多，味道鮮美。懷孕期間，準媽媽要攝入足夠的熱能、蛋白質、脂類、無機鹽和維生素，以保證自己和寶寶的發育需要，所以在飲食上要選擇優質的蛋白質，如豆類及豆制品、動物內臟、瘦肉、乳制品、魚、蛋等。桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於腸胃消化功能差、孕期便秘的準媽媽來說，吃桂魚不僅可以補虛，還可以避免擔心消化困難。而且桂魚熱量低，富含抗氧化劑，準媽媽既能保證營養的攝入，也不用擔心吃多了會導致肥胖。
孕婦吃桂魚要註意:清洗幹凈，掌握好烹飪時間，保證肉質的新鮮；準媽媽吃魚前後不宜喝茶；吃飯時細嚼慢咽，小心魚刺。
孕婦吃桂魚的做法
糖醋桂魚味甘、性平、無毒，屬脾胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。材料:桂魚壹條，綠豆少許，菠蘿丁少許，番茄醬100克，白醋，冰糖，鹽，白酒，幹澱粉200克，濕澱粉少許，植物油800克。做法:1，鱖魚壹條為主料；2.配料和調料；3、桂魚安靜處理，切去魚頭；4、斜切魚頭，魚頭上留腹鰭，有利於擺盤；5.把魚刺到魚尾到尾部的肉切片，不要弄斷，讓它在另壹邊；6.把魚刺放低到魚尾附近，兩塊肉在魚尾處相連；7.用鋒利的刀，先把魚片沿著直刀切到魚皮，不要切魚皮；8、然後橫魚，斜刃花刀，去魚皮；9.將切好的魚放入裝有適量白酒和鹽的大碗中，洗凈後撈出；10，放入盛有幹澱粉的盤中，拍勻澱粉，然後提起魚，抖落多余的澱粉；165438+ 12，把炸魚放在盤子裏；13、煎魚的同時，用炒勺加入少許煎魚的熱油，加入番茄醬翻炒至變色，加入適量開水，依次加入適量糖、鹽、濕澱粉、白醋，煮沸。汁濃度合適時，加入壹勺煎魚的熱油，汁冒泡時關火，將汁均勻澆在魚上；14.最後在魚上撒上菠蘿粒和焯水的四季豆作為裝飾。提示:1，妳要用兩個煎魚勺，壹個煎魚勺，壹個拌汁勺，要同時做，這樣才能保證魚外嫩，倒汁的時候能聽到“松鼠吱吱”的聲音。當然，這對於初學者來說有點難度。幹烤桂魚肉質豐富緊實，味道鮮美，蛋白質豐富，肉刺少。它能補五臟，益脾胃，健胃，治虛勞。主料:桂魚400g輔料:蔥白少許，姜末少許，紅椒醬壹勺，65438+醬油0-2滴，發酵酒2勺，料酒兩勺，紅油少許，澱粉少許。做法:1，準備好需要的材料，準備好蔥姜末，桂魚洗凈，攜帶刀口，更容易入味；2.油加熱後，放入洗凈的桂魚。當魚的表面變成金黃色時，提起它。魚要炸透備用，2分鐘左右；3.留少許油，將姜末洋蔥炒香，然後加入壹勺紅辣椒醬和兩勺酒；少許料酒和壹兩滴醬油做成鹵汁；4、放入炸好的桂魚，放少許水，燜煮，細細品味。大約半分鐘到壹分鐘；5、先放桂魚，汁液繼續變濃，再加入少許紅油使汁液更加紅潤粘稠，撒上壹些蔥粉澆在桂魚上，美味的糖醋麻辣幹燒桂魚就完成了！小貼士:
鱖魚炸的時候要炸的透透的，表面金黃。加入更多的洋蔥和姜末，翻炒很長時間，確保香味被擠出後再放入桂魚。