簡介:
濃郁的椰奶、順滑的花生醬、辣辣椒醬、青檸混合在壹起做成沙拉醬，澆在泰式沙拉上，配上脆脆的蔬菜，味道清新。它還富含維生素A、B、C、E和葉酸。
材料:
大白菜200克、中等大小的芹菜3根、中等大小的胡蘿蔔2根、嫩玉米200克、大蔥4根、酸橙沙拉醬2份、椰奶5湯匙、花生醬2湯匙、辣椒醬1/2茶匙、泰國魚露或淡醬油1茶匙、鹽和黑胡椒少許。
練習:
1.大白菜洗凈瀝幹水分，撕成小塊，放入沙拉碗中。
2.芹菜去掉無用的枝葉，洗凈；將胡蘿蔔去皮，切成火柴桿，放入碗中。
3.大蔥和嫩玉米洗凈瀝幹水分，斜著切，放入碗中。
4.制作椰奶沙拉醬:擠出3湯匙酸橙汁，倒入帶螺旋蓋的大瓶中，加入椰奶、花生醬、辣椒醬、魚露或醬油、鹽、胡椒粉等。，蓋上蓋子搖勻，調味，根據口味加入調料。
5.把沙拉醬倒在蔬菜上，攪拌均勻。立即上菜。
酸奶水果蔬菜沙拉
簡介:
酸奶代替沙拉醬既省錢又健康。
材料:
蘋果1個(約150g)，葡萄20個，黃瓜半根，西紅柿1個(100g)，酸奶250g，蜂蜜1茶匙。
練習:
將所有材料去皮，切成小塊。倒入酸奶和蜂蜜，攪拌。
小貼士:
配料由妳選擇，任何水果和可食用的蔬菜都可以。
用面粉和水清洗葡萄又快又幹凈。
簡單的泰國蔬菜沙拉
簡介:
這個食譜非常簡單。它將在大約5分鐘內準備好。如果妳早上做的話，晚上就可以吃到很棒的沙拉。鮮香可口，夏日理想菜肴！
材料:
半棵白菜，切絲，半棵紅白菜，切絲，2根胡蘿蔔，切碎，4湯匙酸橙汁，4湯匙米醋，1湯匙魚露，2湯匙香油，2湯匙蜂蜜，50克切碎的花生，新鮮磨碎的黑胡椒和鹽。
練習:
1.把卷心菜和胡蘿蔔放在壹個大碗裏。倒入酸橙汁、米醋、魚露、香油、蜂蜜和花生，攪拌均勻。如果用帶蓋的碗，蓋上蓋子，搖勻。嘗壹下，然後加點鹽和黑胡椒。放冰箱幾個小時，偶爾拿出來搖壹搖，有助於沙拉口感均勻。
意大利松子蔬菜沙拉
材料:
1穗狀生菜、1紅葉生菜、1胡蘿蔔、1芹菜莖、3個小番茄、30g熟松子、20ml意大利黑醋、30ml橄欖油、1/2茶匙(3g)幹百裏香、65438白糖。
練習:
將所有蔬菜洗凈，生菜瀝幹水分，將小西紅柿、胡蘿蔔、芹菜莖劈開，用飛利浦食品加工機切片，取出後用冷水浸泡備用。
將意大利黑醋、橄欖油、幹百裏香、白糖、鹽和黑胡椒混合，放入飛利浦食品加工機中，利用攪拌功能充分攪拌均勻，得到意大利黑醋汁。
將生菜、小番茄、胡蘿蔔片和芹菜片混合均勻，倒入意大利黑醋汁，撒上熟松仁。
雞肉蔬菜沙拉
材料:
蔬菜:鮮苦菊，小番茄(紅黃)，紫甘藍，配料:雞胸肉...1片(用刀背敲松)，調料:沙拉醬。
練習:
將所有蔬菜洗凈，瀝幹水分，將每個黃番茄切成1/4瓣，紅番茄切碎，紫甘藍切絲，苦菊自然分離；把炸好的雞胸肉切成小塊，放在盤子裏，澆上沙拉醬~
什錦蔬菜沙拉
簡介:
炎炎夏日，在火堆前忙碌疲憊，無疑是熱水的真實寫照。如果可以不流汗操作，有效應對家人食欲不振，最好的辦法就是各種沙拉和配菜。其中沙拉最多。各種切成各種形狀的果蔬，配合適當的蛋白質，不僅營養健康，而且美味悅目。
材料:
黃瓜、西紅柿、蘆筍
練習:
1.各種蔬菜洗凈，用涼開水+鹽浸泡15分鐘。
2.蘆筍在沸水中略燙，撈出，浸入冷開水中。
3.把蔬菜切成自己喜歡的樣式，放在大碗裏就可以吃了。把調料或者沙拉醬放在另壹個小碗裏，想吃的時候再和蔬菜拌勻。
小貼士:
1，沙拉中的蔬果多為生的，清洗尤為重要。建議洗後用淡鹽水浸泡消毒。
2.需要焯水的蔬菜或海鮮，撈出後應盡快用冰水浸泡，以保持食材的生脆口感。
3.容易被氧化的水果蔬菜也要放入淡鹽水中，然後裝盤再上桌，這樣可以保持色澤美觀。
4.不管是鹹的還是甜的，吃之前都要將沙拉醬拌入食材中，以免水果蔬菜中的水分析出，影響口感。
5、沙拉醬可以用成品，如蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等。，也可以自己做。如果是自己準備的，建議下次吃飯的時候再吃。真正剩下的應該放冰箱裏保存。
6.如果沙拉裏有鴨蛋，鴨蛋壹定要煮熟；海鮮和禽類建議盡量煮熟。
7、果蔬可以切成各種漂亮的形狀，在配色上下功夫，讓人壹看就有食欲。
8、香醋配沙拉味道不錯，加點橄欖油或者檸檬汁會讓沙拉看起來更嫩。油醋和法式醬也是非常好的調味方法。這些都是低脂調味料。
意大利蔬菜沙拉
簡介:
妳可以在烹飪補習班了解如何制作油醋沙拉醬。
材料:
適量的生菜、洋蔥、5個黑橄欖、2個秋葵、1玉米、黃瓜、杏仁片、吐司、番茄、3湯匙油醋沙拉醬。
練習:
1.)蔬菜洗凈，分別切塊備用。
2.)將生菜依次放入透明碗中，然後將其他食材逐壹排出，最後放入黑橄欖和吐司丁，再倒入油醋沙拉醬，撒上杏仁片。
3.)醬裏的材料壹定要切成細粉。
雙豆蔬菜沙拉
簡介:
這是壹道非常開胃的蔬菜沙拉。澆上香醋，味道更香。這是壹頓豐盛的午餐。
材料:
1紅甜椒、1黃甜椒、1中等大小的洋蔥、2個中等大小的葫蘆(黃瓜)、2湯匙橄欖油、420克四季豆罐頭、420克扁豆罐頭、2枝羅勒、2個中等大小的番茄、2湯匙油浸番茄幹和65438+香醋。
練習:
1.甜椒洗凈，去籽，切塊。洋蔥去皮切絲。西葫蘆切去兩端，洗凈切片。
2.將橄欖油倒入大煎鍋中，加熱。將甜椒、洋蔥和西葫蘆炒至棕色。
3.同時，將豆子和扁豆瀝幹，然後用清水沖洗幹凈。羅勒洗凈瀝幹水分，撕去葉子，新鮮番茄切塊。
4.在鍋裏炒四季豆和扁豆，加入羅勒葉，新鮮西紅柿，幹西紅柿和醋。
5.用鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻，並徹底加熱蔬菜。橄欖去核了。
6.把蔬菜從鍋裏拿出來放在壹個熱盤子裏，用橄欖裝飾，然後馬上上桌。
土豆沙拉
材料:
土豆3個，黃瓜1根，紫洋蔥半個，沙拉醬適量，鹽少許，糖壹湯匙。
練習:
(1)將土豆放入高壓鍋中蒸透，待蒸熟的土豆冷卻後去皮，用勺子將土豆壓成土豆泥。
(2)黃瓜切片，洋蔥切絲。將切片的黃瓜和洋蔥與少許鹽混合約5分鐘，然後加入壹勺糖。
(3)將黃瓜、洋蔥和土豆泥混合在壹起，最後加入沙拉醬攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時後食用。
小貼士:
這個土豆沙拉還可以加胡蘿蔔片(開水)和玉米粒，很有營養。
丫丫的早餐壹般是壹片吐司，壹個雞蛋，壹份土豆沙拉。呵呵，喜歡的朋友可以試試。
土豆玉米沙拉
材料:
沙拉醬配料:蛋黃2個，白醋1湯匙(15ml)，橄欖油150ml，沙拉醬配料:西紅柿1個，黃瓜1個，玉米粒50g，土豆1個。
練習:
制作沙拉醬時，在蛋黃中加入少許白醋攪拌均勻，然後用勺子慢慢滴入橄欖油，高速攪拌至粘稠，即為田園沙拉醬。
土豆煮熟，去皮，西紅柿黃瓜切丁，玉米粒煮熟放在盤子裏鋪底。
將沙拉醬均勻地塗在頂層，做田園沙拉。
扁豆玉米沙拉
材料:
沙拉醬配料:橄欖油2湯匙(30毫升)、1湯匙藏芥菜(65438+500克)、3湯匙香草醋(45毫升)、100毫升水、1/2茶匙鹽(3克)、1/3茶匙黑胡椒(2克)。
練習:
沙拉汁做法:
將所有材料放入碗中，攪拌均勻。
沙拉做法:
鍋中橄欖油中火加熱，加熱後將香腸放入鍋中，兩面煎熟取出，然後用斜刀切薄片。
將扁豆放入沸水中煮5分鐘，然後取出瀝幹水分。
將洋蔥碎、香腸片、扁豆和玉米粒罐頭放入碗中，倒入準備好的沙拉汁，最後撒上細香蔥碎。
日本田園沙拉
材料:
胡蘿蔔，紫甘藍，西紅柿，生菜，日式沙拉醬。
練習:
1.以上菜洗凈，控水。
2.切塊，倒入日式沙拉醬汁拌勻。