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玉米粥、蓮子粥、山藥粥,怎麽做?

想喝的時候就喝唄~~

應該是什麽時間喝不好才對。

轉貼。(建議以後樓主問問題之前先去網上搜壹下,我這在百度壹下就找到了。。)

玉米粥做法~

做法

玉米粉60克用牛奶調成糊,鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裏不停的攪拌,用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裏,邊倒邊攪,熟了,可以關火了,晾溫了加白糖或蜂蜜都可以~

原料

嫩玉米1000克,雞蛋清4只。

調料

黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。

制法

(1)玉米去殼、洗凈,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

(2)將鐵鍋置於爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開後,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,起鍋裝碗上席。

特點

白、米黃兩色,糯鮮。

在清朝皇帝的禦膳譜裏,除了山珍海味和各種精細食品外,還有壹種粗糧:玉米粥。在德齡著的《清宮瑣記》中,就記載著慈禧太後愛吃玉米粥的事。那麽,玉米粥是怎麽進皇家食譜的呢?

相傳,康熙皇帝壹次帶著侍從到灤平的長山峪壹帶打獵。眼看太陽要落山了,康熙皇帝正要往回走,忽然發現壹只梅花鹿,他急忙快馬加鞭,緊追不舍。這時,天色漸黑,侍從也不知哪裏去了。康熙累得氣喘籲籲,肚子也餓得咕咕叫,只好策馬往回走。走了壹會兒,突然見前面有燈光,近前壹看,原來是壹家農舍。康熙勒住了馬,從窗子裏看到壹個白發老人和幾個兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面幹糧和香噴噴的玉米粥,還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和壹大盤涼菜。香味壹陣壹陣撲鼻而來,真是饞人。康熙這時更覺肚子餓了,他下馬走進農舍,向壹家人施禮說:“我是過路的,因為天晚了,肚子也餓了,想借壹餐,壹定多付銀兩。”山裏人直爽好客,壹聽說遠來的客人,立刻讓到上座。康熙略略客氣幾句,就和這壹家人吃了起來。康熙覺得從來沒有吃過這樣香美的飯菜。但是他最愛吃的還是玉米粥,又粘乎,又爽口,樣子也好看,就像珍珠粒壹樣。康熙壹連吃了三碗。這家人見他實實在在,也很高興。

康熙吃完飯,問道:“這麽好吃的飯菜是誰燒的,壹定是個巧媳婦吧?”老人說:“不是,我家沒女兒,只有三個兒子。大兒子上山打獵,二兒子上山砍柴,三兒子在家種菜做飯。這飯菜就是三兒子做的。”康熙看見三兒子長得眉清目秀,也很喜歡。正在這時,皇帝的侍從在外邊看到皇帝的禦馬,找了進來。這家人這才知道來客是皇帝,惶恐萬分,趕緊磕頭。康熙笑著說:“看妳們壹家快快樂樂享太平,朕很高興!”他吩咐賞銀百兩,才乘馬而去。過了幾天,康熙想起了好吃的玉米粥,派人找到老漢的三兒子,讓他在禦膳房裏專做玉米粥。從此,玉米粥便寫進了禦膳房的食譜。

功效

軟化血管 , 消脂減肥。適用於肝經濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病。

參考資料:

/view/454444.htm

蓮子粥做法

看來有很多種蓮子粥啊~~銀耳,百合,桂圓,八寶。

給妳粘個大棗的~!(^O^)

用料:蓮子60克,普通大米100克,豬瘦肉100克,蝦仁、芹菜少許,姜1小片,鹽、味精、食用油少許。制作方法:1、將蓮子(去心)、大米洗凈;豬瘦肉洗凈切絲,用生粉、鹽腌壹下;蝦仁、芹菜(切小段)和姜等洗凈。2、將蓮子、大米放入開水鍋中煮至將成粥時,放入豬瘦肉,蝦仁等煮約5分鐘,再放芹菜、姜等,調味供用。註意:用蝦仁是為了增加粥的鮮味,不放亦可。也可用蝦米代替蝦仁。特點:清心除煩,健脾止瀉。可用於暑熱而致心煩不眠者。

回答者:依戀壹世 - 高級魔法師 六級 12-2 11:56

大棗蓮子百合粥

1、原料:大棗50克、 百合幹25克 、蓮子45克 、大米100克。

2、做法:

(1) 將大棗、百合幹泡開洗凈;蓮子泡開去芯;大米淘凈。

(2) 將上述原料放入已煮開水的鍋內,小火煮爛成粥即成。

大棗中所含的環磷酸腺苷、是人體能量代謝的必需物質,它能增強肌力,擴張血管,增加心肌收縮力、改善心肌營養,對預防心血管疾病有良好的作用。

蓮子芯含蓮芯堿,、異蓮芯堿、荷葉堿和蘆丁,有壹定的降血壓功效,不僅是天然滋補佳品,而且具有藥用價值,尤其適合於夏季食用。

百合除含蛋白質、脂肪和碳水化合物外,還含有壹些特殊的成分,如秋水堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,對病後身體虛弱、結核病、神經官能癥等患者的康復有壹定的作用。

綠豆蓮子荷葉粥

材料:綠豆150克,蓮子50克,荷葉1張。

調料:冰糖適量。

做法:1、將綠豆洗幹凈後,用清水泡2小時以上,蓮子洗凈泡好,荷葉洗凈,切塊。

2、鍋中倒入適量清水,放入綠豆煮開,放入蓮子,現次煮開後,改小火熬煮成粥,放入荷葉塊燒煮。

3、食用時,加入適量冰糖調味即可。

貼心小提示:綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用,蓮子、荷葉都適宜肥胖者食用,用這三種材料制成的粥,自然是夏季極佳的美食。

最後壹個山藥粥的做法。

這個百度知道竟然沒收錄!~?

我在網頁上找的。

/2007/200706/34401.html

材料

白米1杯,紫山藥600克

調味料

水10杯,白砂糖1杯

做法

1、白米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內同煮至熟軟時,加糖調味,即可盛出食用。

熬粥筆記

1、紫山藥比較硬,需要煮久壹點才軟爛,所以壹開始就要跟米粒壹起煮,口感才會均勻。

2、用白色山藥也可以,但是紫山藥的色澤比較漂亮,口感比較筋道,白山藥比較綿軟。

食療效益

健脾補肺,滋腎益精。

恩,就這樣。

對了,那個什麽時間吃好的問題妳甭聽我瞎掰了。妳根據妳的具體情況(生病?請客?XX?XXX?XXXX?)具體找壹下網站吧。就百度就行。知道裏沒有就去網頁搜壹下。(百度知道裏壹般適合找壹些比較細致的問題。)

8了啊。

還有,以後別問個問題壹分不給人家。我知道新手分少。我以前也是新手啊。但是我多少還給個5分。(最低)

盡量吧~