練習:
1，先把海鮮拿出來除冰。
2.將米粉用熱水浸泡約15分鐘。
3.燒開熱水，放入蔬菜至微熟，再放入魚片，最後煮熟後放入鮮蝦，加鹽調味，撒上白胡椒粉和九層塔提味。
坐月子墨魚湯做法:當歸墨魚羊肉湯:羊肉500g，墨魚(帶骨)250g，當歸30g，山藥60g，紅棗5枚，生姜30g。
練習:
1.羊肉洗凈，切塊，用開水焯壹下；取出烏賊骨，洗凈，略掰碎備用。
2.將當歸、山藥、生姜(去皮)、大棗(去核)分別用清水洗凈，與羊肉、墨魚、骨頭壹起放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸後，再小火燉3小時調味。
坐月子墨魚湯的做法:番茄醬墨魚湯:墨魚1尾，辣醬1罐，鮮菇100g，西紅柿200g，豆腐2塊，蒜苗2根，水4杯水，鹽1/2湯匙。
練習:
1，烏魚洗凈切塊；鮮香菇切成梗和花紋；西紅柿洗凈，去蒂，切塊；豆腐切成8塊；蒜苗洗凈切斜段備用。
2.將4杯水倒入鍋中，煮沸。倒入罐裝香辣肉醬，所有材料和鹽1煮5分鐘左右。
坐月子烏魚湯的做法:麻油烏魚湯:烏魚6條，1~1.5湯匙麻油，1灌米酒，姜片適量，棗糖或橙餅少許，枸杞子少許，師傅煮少許，水300ml。
練習:
1，熱油鍋倒入香油，爆香老姜片(小火)。
2.加入烏魚片，煎至兩面金黃。
3.嗆米酒，沿鍋邊加水。中小火煮棗糖，然後關小火烏魚熟了，再調味(煮師傅)，關火，放入枸杞。
坐月子烏魚湯的做法:沙茶烏魚片湯材料:無刺烏魚片壹片、白菜半棵、金針菇壹包、南瓜適量、香菇2-4朵、杏鮑菇1朵、洋蔥半根、沙茶醬2大勺、肉片壹盒、蒜苗壹根、文蛤200g、鹽少許、糖少許。
練習:
1.無刺鯔魚片斜切片工藝約0.5厚備用。
2.白菜洗凈去皮切塊，蒜苗斜切片，洋蔥切絲，其他食材洗凈備用。
3.熱油鍋中放入壹勺油，爆香洋蔥絲，聞香後放入沙茶醬翻炒，再放入不請自來的高湯(或魚湯)煮沸調味，形成火鍋湯底。
4.取壹個火鍋，鋪在高雷納上。把所有的材料放在上面煮開。可以吃~烏魚片不要久煮~邊吃邊放最新鮮最甜的。
坐月子烏魚湯的做法:烏魚頭大骨湯材料:烏魚頭壹個，豬大骨兩根，豆腐200g，黃瓜壹根，胡蘿蔔半根。
練習:
1.用料酒、姜蒜末和鹽腌制魚頭和魚骨兩分鐘。
2.所有素菜洗凈切塊備用。
坐月子烏魚湯的做法:酸菜魚湯材料:烏魚段、酸菜、料酒、蔥姜、鹽、雞精。
練習:
1.烏魚切塊，用料酒、鹽、醬油腌制。
2.將魚塊放入油鍋中炸熟，加入料酒、蔥姜末、3碗水，大火蓋煮。雪裏蕻洗凈，切碎，放入魚湯，用鹽和雞精調味，煮沸，轉中火煨幾分鐘。
3.用清水和姜片煮骨頭湯10分鐘。
4.將腌制好的魚頭加入大骨湯，繼續中火煨。等魚骨頭容易煮的時候再放。
5.魚頭熟了，放入魚骨和豆腐，黃瓜和胡蘿蔔，煮五分鐘。
6.等所有食材都熟了，倒入湯盆裏，香噴噴的魚頭骨頭湯就出爐了。
坐月子烏魚湯的做法:烏魚燉豆腐材料:烏魚適量，西紅柿適量，豆腐適量，姜蒜適量。程度
練習:
1，清洗魚。
2.把魚切成塊備用。
3.洗凈壹塊豆腐備用。
4.將豆腐切成塊。
5、西紅柿去皮切丁。
6.熱鍋炒姜蒜，魚塊略炒，加點料酒。
7.倒入豆腐，和魚壹起炒壹會兒。
8.加入壹大碗水，煮壹會兒。
9.煮魚湯，加入西紅柿。
10，煮至西紅柿充分出汁，加入適量鹽和味精。
坐月子烏魚湯的做法:烏魚雞蛋湯材料:烏魚1條、蔥花5g、姜片5g、鹽5g、胡椒粉5g、大蒜10g、豬油15g、雞蛋2個。
練習:
1，把魚洗幹凈，把刀在中間平分，但要壹直開著。
2、鍋裏放油，燒熱，放入蔥、姜，把魚煸炒。
3、加入熱水，不要放入魚。
4、壹勺豬油，湯就白了。
5.加入10g大蒜。
6.魚湯翻滾後，撈出漂浮的壹端。
7.打入蛋液，煮壹會兒。
8.向鍋中加入鹽和胡椒。
坐月子烏魚湯的做法:糖醋烏魚湯材料:烏魚1、番茄醬、水澱粉。
練習:
1，墨魚骨刺，取兩塊肉。
2.將魚切成丁，加入鹽、胡椒粉、適量黃酒，拌勻，腌制5分鐘。
3.將腌制好的魚丁放入保鮮袋中，加入幹澱粉，晃動袋口，使其均勻覆蓋幹澱粉。這種方法簡單，粉末均勻。
4、油溫七成熱，快速入鍋炸至表面金黃，最好炸兩次至金黃，這樣外焦裏嫩，失水少。
5、炸魚丁待用。
6、鍋中放少量油，炒香蔥姜末，然後加入糖。
7、加浙江醋，我愛用這個醋做糖醋菜，有點果味，味道還不錯。
8.加入壹些番茄醬，翻炒至變紅。
9.加入少量水澱粉勾芡。
10，倒入炸好的魚丁，翻炒將糖醋醬裹在魚丁上，加水燒開即可食用。