(潤肺止咳，補中益氣)
鵪鶉:據《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五臟，益中氣，強筋骨，抗寒熱，消暑”。李時珍說:鵪鶉可以消腫，烹調可以清熱。鵪鶉富含蛋白質和維生素。是極佳的營養補充品，被稱為“人參”。長期食用對動脈硬化、高血壓、神經衰弱、肺結核、肝炎有壹定療效。
玉竹:《中華本草》:“滋陰潤肺，養胃生津。主治幹咳老咳，發熱及陰道津耗引起的咽幹口渴，內熱引起的口渴，陰虛外感，頭暈目眩，靜脈絞痛等。”《本草綱目》:“長期服用玉竹，可祛除臉上的蛋斑，使面色紅潤。具有滋陰潤燥、除煩潤肺、滋補五毒七傷、體虛乏力、腰腿疼痛、日熱消渴的功效。治發熱，陰傷，咳嗽多飲，勞熱，消食饑，尿頻等。”
百合:《中華本草》:“滋陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，發熱後期有余熱，或精神錯亂引起的虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫濕瘡。”《本草綱目》記載可治腹脹心痛，利尿通便，補中益氣，溫肺止咳，安心養心，養五臟，治產後血暈。
《平衡陰陽求健康求疾病》:“肺主氣，為藏之所。”人們在贊美壹個人的時候，往往說他很有誌氣，所以壹定是陽氣十足，雍容大度，不卑不亢；那些缺乏陽氣的，抑郁的，膽小的，或貧窮的人被稱為落魄。
廣府湯黃精牛尾湯
牛尾:既有牛肉補中益氣的作用，又有牛肉補髓填精補髓的功效。《本草綱目》:“牛肉有補中焦、健脾和胃的作用。牛肉可以補氣，效果和黃芪壹樣。牛髓具有補中、填精、補髓的作用，長期服用可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，使肌肉愉悅。治療骨折、擦傷有奇效。”
黃精:中藥:脾、肺、腎經。主治:陰虛勞咳、肺燥咳嗽；脾虛食少口幹消渴；腎虛，腰膝酸軟，陽痿遺精，耳鳴目黑，頭發早白，體虛消瘦。《本草綱目》:能補中氣，除風濕，安五臟，黃精能補五株七傷，強筋骨，抗寒熱，益脾胃，潤心肺。蒸幹後的單品可以滋潤皮膚，抵抗饑餓感。李時珍說:玉竹收無極之精氣，故為補黃宮，補諸虛，填精，祛熱散寒，殺蟲之佳品。據《神仙曹植經》記載，黃精能放松中焦，補益五臟，使肌肉強壯，骨骼堅硬，力量倍增，面色紅潤，白發烏黑，牙齒再生。
枸杞:《中華本草》:“滋補肝腎肺。主治:肝腎不足，頭暈目眩，腰膝酸軟，陽痿早泄，疲乏咳嗽，消渴飲。善養陰、益精、養血，是肝腎不足者的重要藥物。”《本草綱目》記載:“枸杞，補腎生精，養肝明目，強精健骨，解除疲勞，易變色，變白，明目安神，使人長壽。”
貧血的飲食療法
我國是世界上缺鐵性貧血高發國家之壹，發病率達15% ~ 20%，其中婦女兒童貧血率高達20%，嚴重威脅婦女健康。貧血屬於中醫“虛證”的範疇。虛證通常包括血虛、氣虛、陰虛和陽虛。患者可根據自身情況選擇合適的食療方法進行治療:
1.龍眼肉15g，紅棗3-5個，粳米100g。壹起煮粥，趁熱溫服。
功效:養心健脾，滋補強壯。
2.鮮羊骨2公斤(1000克)，粳米200克。將羊骨洗凈粉碎，加水熬湯，去渣，加粳米煮粥。吃飯的時候，適量的米飯拌著溫熱的衣服，10-15天為壹個療程。
功效:補腎壯骨。
3.糯米100g，薏米50g，紅棗15g。壹起煮粥。吃的時候加適量的糖。
功效:滋陰補血。
4.何首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先將制何首烏煎煮取濃汁，去渣，加紅棗、粳米煮粥，加適量紅糖，再煮壹至二次。又熱又暖和的衣服。首烏忌鐵器，煲湯煮粥需要用幾口鍋或者搪瓷鍋。
功效:補益肝腎，養血調虛。
5.2個雞蛋，取蛋黃打散。用少許鹽煮沸，加入蛋黃煮熟，每天喝兩次。
功效:補鐵，適用於缺鐵性貧血。
當瘦身已經成為都市生活的主題，另壹種營養缺乏癥卻以不可思議的速度俘獲了現代家庭中最小的成員，這就是缺鐵性貧血。
6.豬肝150g，菠菜適量。豬肝洗凈切片，拌入澱粉、鹽、醬油、味精，放入油鍋與焯水的菠菜壹起煸炒，或豬肝50g洗凈切片，放入沸水中煮至近熟，加入菠菜，加入米飯，吃肝，吃菜，喝湯。
功效:補鐵適合缺鐵性貧血的孩子吃壹頓“補血菜”。