問題二:香菇幹有保質期嗎？是的。。這種幹貨保質期長。保質期，就是商家認為食品在規定的儲存溫度下，會保持質量安全的時間。但不是食品質量保證的實際時間。
壹般幹貨，如果妳家沒那麽潮濕，存放兩年。
沒有保質期如何判斷是否有變質:
幹香菇，看有沒有蟲，不新鮮，發黴之類的。如果判斷還不錯的話。
再泡壹次水，看看蘑菇有沒有爛，有沒有粘，蘑菇傘裏面的褶皺有沒有被蟲子吃壞。如果是軟的有彈性的，香菇折的地方更好，口感還是和香菇壹樣。
恭喜妳，還沒壞。可以繼續吃。。
問題3:幹香菇可以保存多久？應該用密封罐保存，最好每個月拿出來在陽光下暴曬壹次，可以保存半年以上。也可以直接冷藏或冷凍，避免腐敗或蟲蛀。保存時註意以下幾點。幹燥儲存的香菇吸水性強，含水量高時會發生氧化變質和黴變。蘑菇必須曬幹才能儲存。必須在儲存容器中放入適量的吸潮劑，如塊狀石灰或幹木炭，以防止潮水上漲。(2)低溫保存的香菇必須保存在低溫通風處。如果可能的話，裝有香菇的容器可以密封並儲存在冰箱或冷庫中。(3)遠離光源儲存的光線中的紅外線會加熱香菇48。紫外線會引起光化學反應，從而加速香菇的變質。因此，要避免在強光下存放香菇，同時避免用透光材料包裝。(4)氧化反應是香菇質變的唯壹過程，如果切斷供氧，可以抑制其氧化變質。蘑菇可以儲存在可密封的容器中，如錫罐和陶瓷罐，容器應內襯食品袋。盡量少開容器口，封口時將內襯袋中的空氣排出，有條件的話儲存在抽氧充氮袋中。(5)香菇分開存放吸附性強，必須分開存放。即儲存香菇的容器不能與其他物品混放，儲存香菇的倉庫不能與其他物料混放。此外，蘑菇不應存放在有揮發性氣味的容器或吸收氣味的容器中。
問題4:幹香菇可以放冰箱冷凍很久嗎？蘑菇最怕濕。如果不降低蘑菇的水分，濕著放冰箱，會更快變質。而且新鮮的草菇根本不能放冰箱。因此，如果妳想長時間保存蘑菇，妳應該在把它們放入冰箱之前稍微幹燥壹下。
冰箱裏蘑菇上長出白毛不是胚芽，也不是發黴，而是蘑菇時間長了散發出來的白色孢子。它無毒，是蘑菇老化的壹種表現。蘑菇最好不要放在那個層次，會有不好的營養和口感。如果當時不吃蘑菇，最好的辦法是將新鮮蘑菇用開水煮熟，然後用冷水浸泡，過濾，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍長期保存。另外，蘑菇在食用前壹定要用開水煮熟，這是壹個滅酶的過程，即可以去除蘑菇在生長過程中吸收的不可食用的東西，增加人的口感。
問題5:五臺山的幹香菇可以存放多久3-5個晴天曬幹鮮香菇？幹燥時間越短，幹蘑菇的質量越好。
鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部去雜，用1%鹽水浸泡10-15分鐘，取出後瀝幹水分，裝入塑料袋，可保鮮3-5天。
清水浸泡:將鮮菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒。如果蘑菇浮起來，可以壓壹個重物。這種方法適合短期保存，註意不要用鐵容器，以免鮮蘑菇變黑。
如果量大，可以將鮮蘑菇曬幹，然後放入有色容器中，壹層鮮蘑菇撒上壹層鹽。這種方法可以保存壹年以上。
問題6:猴頭菇幹可以保存多久？存放於幹燥陰涼處，最好真空保存，註意防潮防蟲。應該能堅持壹年左右，時間長了就壞了。
問題7:如何將幹香菇保存在陰涼幹燥的地方？以前賣幹貨的時候放在屋裏沒問題，但是壹曬再回潮就會長黴。
問題8:幹香菇只要不發黴，沒有異味，多年後還能吃嗎？妳可以吃它。只是營養和口感稍差。
問題9:袋裝幹香菇存放幾年還能吃嗎？
問題10:幹香菇可以放冰箱嗎？蘑菇最怕濕。如果不降低蘑菇的水分，濕著放冰箱，會更快變質。而且新鮮的草菇根本不能放冰箱。因此，如果妳想長時間保存蘑菇，妳應該在把它們放入冰箱之前稍微幹燥壹下。
冰箱裏蘑菇上長出白毛不是胚芽，也不是發黴，而是蘑菇時間長了散發出來的白色孢子。它無毒，是蘑菇老化的壹種表現。蘑菇最好不要放在那個層次，會有不好的營養和口感。如果當時不吃蘑菇，最好的辦法是將新鮮蘑菇用開水煮熟，然後用冷水浸泡，過濾，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍長期保存。另外，蘑菇在食用前壹定要用開水煮熟，這是壹個滅酶的過程，即可以去除蘑菇在生長過程中吸收的不可食用的東西，增加人的口感。